שאלה: כמה עולה נתח הבשר שיש לי בצלחת, מבחינת אפקט החממה?

תשובה:Selon ז'אן-מארק Jancovici, ק"ג העגל שווה נסיעה ברכב של 220 ק"מ! טלה יונק: 180 ק"מ! השור: 70 ק"מ! החזיר: 30 ק"מ! אכילת עגל לכן "מזהמת" פי 7,3 מבשר חזיר.

הסבר:

נתונים אלה לוקחים בחשבון רק את ייצור והובלת הבשר, כלומר ללא התחשבות בתרומות הפחמן של אריזות, נסיעות צרכנים ובישול.

לשם השוואה, לייצור קילו 1 של חיטה או תפוחי אדמה שווה רק מכונית נישה.

אכילה של מאכלים צמחוניים נוספים תורמת אפוא להפחתת אפקט החממה.

עוד: השפעה סביבתית ואקלים של צריכת בשר