התכונות הפיזיקליות והכימיות של מים: כלליות וסקרנות
מים הם חיוניים לחיים! הוא מכסה 70% מכדור הארץ, זו מולקולה פשוטה עם תכונות מורכבות. אחד החומרים הבודדים שקיימים בטבע בשלוש הצורות: גז, נוזלי ומוצק. מהם המאפיינים והסקרנות שלו? מכיוון שמים הם תרכובת מוזרה מאוד בהיבטים פיזיקליים וכימיים רבים ...
נכסים כלליים
שלא כמו רוב הנוזלים:
- המים מתרחבים כשהם מתמצקים,
- הוא מתכווץ לפי היתוך,
- הוא מגיע לצפיפות המרבית שלו ב -4 מעלות צלזיוס,
- צמיגותו פוחתת בעת דחיסתה,
- יש לו תכונות חשמליות ותרמיות ייחודיות,
- הוא צובר כמות חום גבוהה באופן חריג,
- נקודת הרתיחה שלה גבוהה בהרבה מהצפוי.
בסוף 1700s, Lavoisier ו- Cavendish, בנפרד, גילו כי מים מורכבים מ:
- אוויר דליק (מימן) ו
- אוויר חיוני (חמצן)
למעשה, מים מורכבים משני אטומי מימן ואטום חמצן אחד.
סמל H2O: תחמוצת מימן.
מסה אטומית או מולקולרית
מים מורכבים מאטום חמצן אחד ומשני אטומי מימן.
חמצן: 16 גרם.
מימן: 2 * 1 גרם.
מסת מים טוחנת: 18 גרם.
קשרים קוולנטיים
כל אטום חמצן מחובר לשני המימנים בקשרים כימיים. ייחוד של מים: לכל אטום חמצן יש קשר מיוחד עם אטומי המימן של מולקולות שכנות הנקראות קשרי מימן:
- חיבורים אלה נוצרים ונשברים מיליארדי פעמים בשנייה,
- הם אחראים על יצירת רשתות של משושים,
- התוצאה היא סוג של סידור כמו גבישים, ולא אנרכיה כאוטית כמו רוב הנוזלים,
- זה מסביר מדוע המים יציבים באופן חריג.
סקרנות מים
1) קרח צף על מים: צפיפות הקרח נמוכה ב 8% מזו של מים נוזליים.
משמעות הדבר היא כי 8% ממסת קוביית הקרח היא מעל פני השטח או התצוגה הגדולה יותר: 8% ממסת הקרחונים היא על פני השטח.
2) מעבר קרח המים נעשה עם התפשטות: אם המים תופסים נפח מוגבל, המכל נתון ללחץ עצום (יותר מ -2000 בר).
כמעט לכל הנוזלים יש את התכונה ההפוכה: הם מתכווצים תוך התמצקות.
3) כוכבים מחודדים: פתיתי השלג מעוצבים כמו כוכבים מחודדים. מולקולות מים מארגנות את עצמן ברשתות משושה. ישנם 6 סוגים של גלידה (ראה מאמרים הבאים).
המים ההפניות של יחידות המדידה הפיזיקליות שלנו
טמפרטורה: בהגדרת דרגת צלזיוס, בלחץ אטמוספרי רגיל.
נקודת התכה: 0 ° C
נקודת רתיחה: 100 מעלות צלזיוס
בהגדרה, קלוריות היא כמות החום הנדרשת כדי להעלות את טמפרטורת המים מ -14,5 ל -15,5 מעלות צלזיוס של גרם אחד של מים מזוקקים.