צריכת סוגים שונים של בשר בעולם: דמויות מפתח 2003
נייר על צריכת הבשר בעולם ובמדינות מפותחות ומתפתחות הגדולות ידי בטונות וסוגי בשר: בשר בקר, כבשים, חזירים ועופות.
בשנת 2003 נצרך ברחבי העולם בממוצע 38.7 ק"ג בשר בשנה ולנפש. נתון זה רק עולה עם התפתחות כלכלית ושיפור ברמת החיים הממוצעת.