הכל בכותרת: התותים שלנו נרקבים מהר מאוד ברגע שהם נקטפים!
הם לא מחזיקים מעמד יותר מ 24 שעות בלי להיות במקרר: או שהם נרקבים או שכולם מתייבשים (זה תלוי במגוון).
ובמקרר אחרי 48 שעות הם כבר לא טועמים (או כמעט) ...
אני מציין שאני מבשל את התותים "האדומים" (כלומר כבר בשלים, רואים בשלים מאוד) אבל שאם אבחר אותם בירוק זה כמעט אותו הדבר ... ברור שיש לנו 0 כימיקלים עליהם!
אז האם יש לך טכניקה לשמור על תותים טריים שנקטפו מעט יותר?
ואיך יצרנים אורגניים מנהלים את התותים האורגניים שלהם?
גינת ירק: מדוע התותים שלי נרקבים תוך 24 שעות?
גינת ירק: מדוע התותים שלי נרקבים תוך 24 שעות?
0 x
לעשות א חיפוש תמונה או חיפוש טקסט - ניקוד של forum
היי כריסטופר,
קראתי פעם, שזה מספיק להקפיא אותם במים, אבל היי אם יש לך 10 קילו עדיף לשכור מחסנים.
אחרת יש את השיטה בכתובת זו אך מעולם לא ניסתה
http://ecolib.free.fr/textes/agrialim/sechoir01.html
כשיש לי את הפיתרון היחיד שמצאתי, אנחנו אוכלים תוך כדי הכנת רולדה, וכל השאר עוברים למקפיא להכנת ריבות.
a + קלוד
קראתי פעם, שזה מספיק להקפיא אותם במים, אבל היי אם יש לך 10 קילו עדיף לשכור מחסנים.
אחרת יש את השיטה בכתובת זו אך מעולם לא ניסתה
http://ecolib.free.fr/textes/agrialim/sechoir01.html
כשיש לי את הפיתרון היחיד שמצאתי, אנחנו אוכלים תוך כדי הכנת רולדה, וכל השאר עוברים למקפיא להכנת ריבות.
a + קלוד
0 x
-
- שלחתי הודעות 500!
- הודעות: 565
- כתובת: 25/03/08, 00:28
- מיקום: מאדים
1 - הם נרקבים: האם הם לא הצטננו בלילה? (גבול הכפור באזורים מוגנים בדלילות ו / או ליד מסלול מים).
2 - אל תקפיא תותים: זה הורס את המבנה שלהם, הם הופכים רכים וחסרי טעם כאשר מופשרים.
אולי זה גם מגיע מהמגוון? אבל אם הם טובים כשבוחרים זאת לא המקרה, עליהם לאכול מיד.
הערה: לפירות אורגניים יש החיסרון שלא ישמר טוב אם הם נקצרים בשלים. זה הצד השני של המטבע.
2 - אל תקפיא תותים: זה הורס את המבנה שלהם, הם הופכים רכים וחסרי טעם כאשר מופשרים.
אולי זה גם מגיע מהמגוון? אבל אם הם טובים כשבוחרים זאת לא המקרה, עליהם לאכול מיד.
הערה: לפירות אורגניים יש החיסרון שלא ישמר טוב אם הם נקצרים בשלים. זה הצד השני של המטבע.
0 x
תודה על התשובות.
באמת? מעולם לא שמעתי שיטה זו ... משתמשים בה בתעשיית המזון?
ובכן, אני לא אוהב פירות יבשים סוף סוף אם אבל לא התותים!
כן ריבה מדהימה לאחסון! אבל עדיין אין לנו מספיק נפח ...
נ.ב .: מרטיאן להקפאה אני לא כל כך קטגורית כמוך, 90% מזונות התות קפואים ...
clasou כתב:קראתי פעם, שזה מספיק להקפיא אותם במים, אבל היי אם יש לך 10 קילו עדיף לשכור מחסנים.
באמת? מעולם לא שמעתי שיטה זו ... משתמשים בה בתעשיית המזון?
clasou כתב:אחרת יש את השיטה בכתובת זו אך מעולם לא ניסתה http://ecolib.free.fr/textes/agrialim/sechoir01.html
ובכן, אני לא אוהב פירות יבשים סוף סוף אם אבל לא התותים!
clasou כתב:כשיש לי את הפיתרון היחיד שמצאתי, אנחנו אוכלים תוך כדי הכנת רולדה, וכל השאר עוברים למקפיא להכנת ריבות.
כן ריבה מדהימה לאחסון! אבל עדיין אין לנו מספיק נפח ...
נ.ב .: מרטיאן להקפאה אני לא כל כך קטגורית כמוך, 90% מזונות התות קפואים ...
0 x
לעשות א חיפוש תמונה או חיפוש טקסט - ניקוד של forum
-
- שלחתי הודעות 500!
- הודעות: 749
- כתובת: 31/03/04, 07:37
- מיקום: בריסל
- marieagnes
- אני מבין econologic
- הודעות: 116
- כתובת: 24/06/09, 15:13
- מיקום: 83 - Var
אה תודה על המידע: בבדיקה לפני / אחרי האם הפירות היו בעלי מראה או טעם שונה? האם זה לראות באיזה מינון אני נמצא?
0 x
לעשות א חיפוש תמונה או חיפוש טקסט - ניקוד של forum
- marieagnes
- אני מבין econologic
- הודעות: 116
- כתובת: 24/06/09, 15:13
- מיקום: 83 - Var
-
- נושאים דומים
- תגובות
- צפיות
- ההודעה אחרונה
-
- 0 תגובות
- 9998 צפיות
-
ההודעה אחרונה נָקוּב כריסטוף
צפה בהודעה האחרונה
09/02/14, 20:00נושא שפורסם ב forum : גינה: גינון, צמחים, גן, בריכות ובריכות
חזרה ל "גן: גינון, צמחים, גן, בריכות ובריכות"
מי מחובר?
משתמשים הגולשים זה forum : גוגל אדסנס [Bot] ואורחים 135