היתרונות של מזון אורגני, נחקרו

ספרים, תוכניות טלוויזיה, סרטים, מגזינים או מוזיקה לשתף, היועצת כדי לגלות ... דברו עם החדשות להשפיע בצורה כלשהי על econology, איכות הסביבה, אנרגיה, החברה, הצריכה (חוקי או סטנדרטים חדשים) ...
recyclinage
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 1596
כתובת: 06/08/07, 19:21
מיקום: קרקע אמן

היתרונות של מזון אורגני, נחקרו




נָקוּב recyclinage » 31/07/09, 10:22

היתרונות של "אורגני" המדובר
מארק מנסייה

דוכן עתידי בשוק אורגני בפריז. המחקר שואל את היתרונות התזונתיים של דיאטה מסוג זה.

על פי מחקר בריטי, מוצרים מחקלאות אורגנית אינם טובים יותר לבריאותך. עם זאת, תוצאות אלה אינן לוקחות בחשבון את הימצאותן או היעדרן של שאריות חומרי הדברה בתזונה.

מכה קשה לחובבי האוכל שכותרתו "אורגני"! על פי מחקר שפורסם ביום רביעי על ידי כתב העת American Journal of Clinical Nutrition, מוצרים מגידול אורגני אינם בריאים יותר ממזונות רגילים ואינם מספקים יתרונות תזונתיים נוספים. בין אם מבחינת סידן, ברזל או ויטמין C.

כדי להגיע למסקנה זו, חוקרים מבית הספר היגייני לרפואה טרופית בלונדון ערכו סקירה שיטתית של 162 מחקרים מדעיים שפורסמו בנושא במהלך 50 השנים האחרונות. "מנקודת מבט תזונתית, אין כרגע שום ראיות בעד בחירת מוצרים אורגניים ולא במזון המיוצר באופן קונבנציונאלי", אמר אלן דנגור, אחד מחברי הדו"ח שהופק עבור חשבון של הסוכנות לתקני מזון (FSA), הסוכנות לתקני מזון בבריטניה. נצפו כמה הבדלים קלים אך הם אינם מובהקים סטטיסטית. בכל מקרה, "לא סביר שיש חשיבות כלשהי לבריאות הציבור", ממשיך דנגור. "המחקר לא אומר לאנשים כבר לא לקנות מזון אורגני, ומטריד את גיל פיין, אחד מפקידי ה- FSA, ומבטיח כי הארגון שלו אינו בעד ולא נגד אורגני. אך חיוני בהחלט לספק לציבור מידע מדויק כדי שיוכל לבחור בחירה מושכלת לגבי מה לאכול. "

זו לא הפעם הראשונה שהיתרונות התזונתיים של מזון אורגני מוטלים בספק. בצרפת דוח שפורסם בשנת 2003 על ידי הסוכנות לבטיחות המזון הצרפתית (Afssa) כבר הגיע לאותן מסקנות כמו מקבילו הבריטי. "ההבדלים או הטרנדים הקטנים שנלקחו באופן אינדיבידואלי, שהוכחו עבור חומרים מזינים מסוימים ובמחקרים מסוימים בין ההרכב הכימי לערך התזונתי של מוצרים מחקלאות אורגנית או קונבנציונאלית, אינם מופיעים. משמעותית מבחינת צריכת התזונה ", סיכם מסמך זה, שהוא עדיין אמת המידה.

שוק של 2,5 מיליארד יורו

"המסקנות של שני המחקרים הללו מכוונות מאוד, מחאה ססיל פריסור, הנציגה הכללית של סינביו, האיחוד הלאומי של רובוטריקים של המגזר האורגני, המאשימה את החוקרים שלא לקחו בחשבון" את שיטות החקלאות האורגנית. מכבד את הסביבה ולכן בסופו של דבר את בריאות הצרכנים ".

למעשה, מחקר ה- FSA לא התייחס לרמות שאריות ההדברה ומזהמים אחרים הקיימים במזונות אורגניים או קונבנציונליים. מכיוון שקוטלי חרקים כימיים אינם נכללים במפרט לחקלאות אורגנית, הרוב המכריע של המוצרים האורגניים פטורים, כפי שציינה אפססה בשנת 2003. וכאשר הם נמצאים, הם נמצאים ברמות נמוכות בהרבה מ אלה שהתגלו במוצרים קונבנציונליים. אך עבור האחרונים, רמות השאריות לרוב נמוכות ממגבלות השאריות המקסימליות (MRL), ולכן בריכוזים שהם בטוחים לפני הצרכן. ההבדל בין אורגני ללא אורגני נותר אפוא יחסית יחסית, גם בקריטריון זה.

נותר לראות אם צרכנים ימשיכו לשלם בממוצע 25% יותר (אך לפעמים הרבה יותר) עבור מוצרים שאינם מספקים יתרון ברור מבחינת הבריאות. ואשר לא בהכרח טעים יותר. "בצרפת המכירות ממשיכות לצמוח עם שוק שצמח מ -1,6 ל -2,5 מיליארד יורו בשלוש שנים", שמחה אליזבת מרסייה, אג'נס ביו. אך במדינות מסוימות, כמו בריטניה הגדולה, רכישות של מוצרים אורגניים נופלות בגלל המשבר


לרסן מקור החדשות
0 x
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79111
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10972




נָקוּב כריסטוף » 31/07/09, 10:30

על פי מחקר שפורסם ביום רביעי על ידי כתב העת American Journal of Clinical Nutrition, מוצרים מגידול אורגני אינם בריאים יותר ממזונות רגילים ואינם מספקים יתרונות תזונתיים נוספים. בין אם מבחינת סידן, ברזל או ויטמין C.


:הֶלֶם: :הֶלֶם: אבל אני הוזה?

מדעני תזונה המגבילים את "צריכת המזון" ל- Ca, Fe וויטמין C ואשר מזניחים "מזהמים" כמו חומרי הדברה? האם אני חולם?

זוהי לשמצה אחת יותר או שגיאת עיתונאות אחת נוספת ... : Evil: : Evil:

בנוסף, אורגני אינו מוגבל ל"מוצר ", אלא יש לו גם השפעה על התרבות. אז מה עם ההשפעה על קרקעות חקלאיות? כי חקלאות אורגנית היא גם זו: פחות מרוששת את האדמה ...
נערך לאחרונה על ידי כריסטוף 31 / 07 / 09, 11: 44, 1 נערך פעם.
0 x
אוליבר טוויסט
אני לומד econologic
אני לומד econologic
הודעות: 14
כתובת: 30/07/09, 14:12




נָקוּב אוליבר טוויסט » 31/07/09, 10:46

בה, הם משולמים על ידי התעשייה הפיטו-סניטרית.

כשאנחנו יודעים שמלבד היותם מלאים בחומרי הדברה, מוצרים שאינם אורגניים כמעט כולם מוקרנים (מיוננים), לא נותרו ויטמינים!
0 x
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79111
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10972




נָקוּב כריסטוף » 31/07/09, 10:54

אוליבר טוויסט כתב:בה, הם משולמים על ידי התעשייה הפיטו-סניטרית.


ובכן כשאני קורא שטויות כאלה, אני באמת מתחיל לתהות ...

זה סגנון: אנחנו מסירים את הקריטריונים שמפריעים והופ שאנחנו עושים משהו "נקי" ...

אבל אם משלמים להם, אני חושב שהם משלמים גם תעשיית התרופות, אפילו תעשיית המזון ... סרטן מרוויח אותם כל כך הרבה שהם לא היו יכולים בלעדיו ...

עם זאת, תזונה טובה ומניעת סרטן קשורים קשר הדוק ...
0 x
אישי de l'Utilisateur
קַצָץ
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 4731
כתובת: 07/11/05, 10:45
מיקום: הר ... (Trièves)
x 2




נָקוּב קַצָץ » 31/07/09, 11:18

טיעוני נגד אופייניים למחקרים שהוזמנו על ידי אנשים שיש להם עניין בגידול אורגני נותרים שוליים ... :מַבָּט כּוֹעֵס:

בתחילה, גידול אורגני מאפשר:
- לא להרעיל את האדמה,
- לא להרעיל את הצרכנים,
- לקחת בחשבון את המחזורים הביולוגיים הטבעיים ואת החיים בקרקע,
- אגב, לייצר מוצרים באיכות טובה יותר, לפחות בטוב טעם (ואם זה טוב יותר לקריטריונים אחרים, כל כך הרבה יותר טוב, זה בונוס!)

הבעיה הגדולה היא שהציבור הרחב יזכור רק דבר אחד: "אורגנית יקרה יותר והיא לא טובה יותר!"


מַחרִיד...
0 x
"אני חיה רעה גדולה, אבל אני כמעט ולא טועה ..."
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79111
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10972




נָקוּב כריסטוף » 31/07/09, 11:20

היהי, ידעתי שתעריך את ה"מידע "... חוטב עצים ... סליחה שזה בכלל לא מצחיק ... אבל היי עכשיו שהנזק נגרם ...

מה שמדאיג אותי זה התקשורת הצרפתית שמעבירה את המחקר האנגלי הזה ... נראה אם ​​זה "ייצא" מפיגארו ... אני מקווה שלא!
0 x
recyclinage
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 1596
כתובת: 06/08/07, 19:21
מיקום: קרקע אמן




נָקוּב recyclinage » 31/07/09, 20:47

קבוצה של מדענים בריטים מערערת על היתרונות של חקלאות אורגנית: מוצרים אורגניים אינם בריאים יותר מכל מזון אחר. אך על תוצאות המחקר שנוי במחלוקת ...

הכפשה חדשה פוגעת במוצרים אורגניים. חוקרים מבית הספר להיגיינה ורפואה טרופית בלונדון הגיעו למסקנה הבאה: מוצרים אורגניים אינם בריאים יותר ואינם מספקים יתרונות תזונתיים נוספים בהשוואה למוצרים קונבנציונליים. ישנם כמה הבדלים, אך הם אינם מובהקים סטטיסטית. "סביר להניח שהם לא יהיו בעלי חשיבות כלשהי לבריאות הציבור", מבטיח אלן דגור, אחד ממחברי הדוח שהוזמן על ידי הסוכנות הבריטית לתקני מזון, ה- FSA. כדי להגיע למסקנות אלה הם סקרו 162 מחקרים מדעיים שפורסמו בנושא זה בחמישים השנים האחרונות.

מדענים, ארגונים לא ממשלתיים, חקלאים: הדעות שונות

אנשי מקצוע אורגניים רוצים להכשיר את הניתוח הזה ולהראות שהוא לא שלם. "חקלאות אורגנית היא יותר טובה מהסביבה", מסבירה אליזבת מרסייה, מנהלת אגנס ביו. מימד זה כלל לא נשמר על ידי קבוצת החוקרים שהובילה את המחקר. ברנרד קרסנס, ביולוג ב- WWF, מחה: "חקלאות כימית הורסת את האדמה, מזהמת את המים, שולחת מזהמים לאוויר. המאבק בחקלאות אורגנית מורכב קודם כל מהגנה על כדור הארץ שלנו", סבור- הוא עושה.

אורגני הוא נושא לדיון

מדענים בחרו לא לקחת בחשבון את רמות שאריות ההדברה במזון. מזון אורגני אינו כולל, או מעט, בעוד שהוא קיים במזון קונבנציונאלי. כדי להצדיק את עצמם, מדענים טוענים שהם נמצאים בכמויות מתחת לגבולות השאריות המרביות (MRL). אז לא מזיק לבריאות. אך, טוענים תומכים אורגניים, אפילו במינונים נמוכים מאוד, קוטלי חרקים כימיים אינם חפים מסכנה. פעיל גרינפיס, די סקפטי בנוגע למחקרים אלה, פותח: "אנו יכולים לראות שהוא מזיק וממוקד בבירור".

בצרפת השוק האורגני ממשיך לגדול. זה עבר מ- 1,6 מיליארד ל- 2,5 מיליארד אירו בשלוש שנים. לדברי אליזבת מרסייה, "תשעה מתוך עשרה אנשים" בחרו במזון אורגני כדי להגן על הסביבה ולנהוג בצריכה אחראית. "הם יודעים שאורגני הוא יקר יותר בממוצע ב 25% ממוצרים תעשייתיים. אבל הם מוכנים לשלם את המחיר הזה", היא נזכרת.


מקור חדשות אקספרס
0 x
recyclinage
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 1596
כתובת: 06/08/07, 19:21
מיקום: קרקע אמן




נָקוּב recyclinage » 31/07/09, 21:02

אומר חבר'ה קצת מעודדים את התקשורת על התיקון הזה

aouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
0 x
recyclinage
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 1596
כתובת: 06/08/07, 19:21
מיקום: קרקע אמן




נָקוּב recyclinage » 05/08/09, 16:03

פרסום מחקר של בית הספר ללונדון להיגיינה ורפואה טרופית בלונדון, וטען כי התוכן התזונתי של מוצרים אורגניים אינו גבוה יותר מזה של מוצרים קונבנציונליים מעורר סערה בבריטניה, שם האופנה האורגנית הוא כל הזעם, אבל גם בצרפת: אכן, הוא מתעלם מהיעדר חומרי הדברה שדיאטה זו מבטיחה.
מצא את ארכיוני העיתון: כל המאמרים שפורסמו בלה מונד מאז 1987
הירשם Monde.fr: 6 30 € לכל ימי החודש + חינם
באותו נושא
נודע ביום שישי, 17 באוקטובר, בקבוקי מי מקור של מקור האוליבייר והרבה מיץ פירות ממותגי אואזיס, גרנד ג'ורי, צ'מפיון ו Taillefine Fiz. עם משרדי הבריאות והכלכלה.
זום פריזיאן, הצרכנים הראשונים

איגוד הקרקעות המייצג יצרנים אורגניים בבריטניה, מוחה נגד מחקר זה בהתבסס על ניתוח הנתונים שפורסמו במשך חמישים שנה בנושא, והוזמן על ידי הסוכנות לתקן מזון (FSA), הסוכנות הממשלתית סטנדרטים של מזון: "זה לא לוקח בחשבון את ההשפעה של חומרי הדברה, קוטלי עשבים על הסביבה בכלל וזיהום הנהרות, כמו גם על רווחת בעלי החיים!", היא מקוננת.

היא מאשימה את ה- FSA בכך שפרסמה עבודה זו בכתב העת האמריקני לתזונה קלינית מכובדת בכדי לעקוף מחקר אירופי אחר בנושא, שאמור לצאת לאקרנים בסוף השנה. על פי המסקנות הראשוניות של הכתב האירופי, קרלו לייפרט, פרופסור לחקלאות אקולוגית באוניברסיטת ניוקאסל, אורגני מכיל יותר נוגדי חמצון שימושיים במאבק בסרטן ומחלות לב וכלי דם.

יתרה מכך, בעיני המבקרים, הסוכנות למזון תקני, שנוסדה לאחר משבר הפרות המטורפות בשנים 1999-2000, מגנה על האינטרסים של ארגוני החקלאים המסורתיים ושל היצרנים הגדולים, ולא על אלה של בעלי מלאכה אורגניים. ה- FSA קיבלה אם כן את תמיכתו של ג'סטין קינג, מנכ"ל ענקית ההפצה הבריטית סיינסברי שעבורו "התעשייה האורגנית לא ענתה על השאלות שהצרכנים שואלים".

המחלוקת נובעת מהאופנה הטבעית בבריטניה, שמייצרת שני מיליארד לירות שטרלינג (2,35 מיליארד יורו) במכירות ומחזור שהוכפל בחמש השנים האחרונות. רשתות, חנויות מתמחות ושווקים שבועיים צצים בכל עיירה. בסופרמרקטים יש אזור "מזון אורגני".

למרות שבצרפת רק 8% מהאוכלוסיה צורכים לפחות מוצר אורגני אחד ליום, המחקר העלה גם ביקורת. "זהו המחקר העשירי ביותר שמגיע למסקנה זו מכיוון שהוא מוגבל לניתוח חומרים מזינים!", נאנח קלוד אוברט, מהנדס חקלאי ויועץ בחקלאות אורגנית, מחבר ספרים רבים, בעיקר Une צלחת אחרת.

כבר בשנת 2003 הסוכנות הצרפתית לבטיחות המזון (אפססה) מצאה "מעט הבדלים משמעותיים (...) בין ההרכב הכימי של חומרי הגלם" מחקלאות אורגנית וחקלאות קונבנציונאלית. היא הבחינה, בתפוחי אדמה, "השפעה חיובית חלשה על תכולת ויטמין C", ובירקות אורגניים, "נטייה חיובית חלשה לברזל ומגנזיום", כמו גם "תוכן גבוה יותר". פוליפנולים. אך "ההבדלים הקטנים הללו (...) אינם נראים משמעותיים מבחינת צריכת התזונה", סיכמה.

מר אוברט סבור כי "מוצרים אורגניים מכילים הרבה יותר חומצות שומן אומגה 3, מכיוון שפרות אורגניות אוכלות יותר דשא ופחות דגנים מאשר פרות קונבנציונליות. בנוסף, הוא מוסיף, הן מכילות יותר פוליפנולים, אותם חומרים שאין להם ערך תזונתי אך מגנים עלינו מפני מחלות לב וכלי דם וסרטן מסוים ".

אך מעל לכל, הוא מתעקש, "מוצרים אורגניים אינם מכילים חומרי הדברה!", כללי הייצור בגידולים אלה אוסרים על שימוש במוצרים פיטוסניטריים מכימיה סינתטית. מעט השאריות שנמצאות פה ושם בכמויות קטנות מאוד. זה היה ממצא משמעותי כאשר אינסרם ביסס קשר בין חשיפה לחומרי הדברה ומחלת פרקינסון או לימפומה.

האם לצרכנים יש אינטרס לשלם יותר עבור מוצרים אורגניים? "לגבי מוצרים מעובדים זה לא מוצדק, אבל לגבי מוצרי גלם זה מומלץ בחום", אומר לורן שבלייה, תזונאי בבית החולים האוניברסיטאי במונפלייה ומחבר ספרים רבים, כולל 100 המאכלים הטובים ביותר לבריאותך ו כוכב לכת. גם הוא ממתין למחקר על השפעות הכימיה על הבריאות.
רפאל ריבאיס ומארק רוש (לונדון, כתב)


מקור חדש בעולם
0 x
parfaitelumiere
אני מבין econologic
אני מבין econologic
הודעות: 79
כתובת: 05/08/09, 14:39




נָקוּב parfaitelumiere » 05/08/09, 16:09

הם פשוט הסתכלו על הדברים התזונתיים גרידא.
אני חושב שבמקרה זה, מנה טובה של חלבונים צמחיים ובעלי חיים, במינון חכם וטבליה של יובמין, יהיו אידיאליים עבורם.
מה שהפתיע אותי זה כמה עולה קילו בשר לעומת קילו פולי סויה, ולכן אני נוטה ללכת על סויה.
כשאני ממש רוצה לאכול שימושי, הייתי נוסע לקלדוניה לאכול פירות ושורשים (על ידי כריתת כפות הרגליים זה מתחיל שוב) והייתי ציד צבאים (שהוצג שם, הוא מביא הרס, על אי או על היונק הגדול הוא במקור עטלף)
0 x
Sap יכול!

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "Media & חדשות: תוכניות טלוויזיה, דוחות, ספרים, חדשות ..."

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 108