תפוחים, אגוזים, אבל בלי בננות. חובבי 100% אוכל תוצרת מקומית נוחתים באיל-דה-פראנס. אפשרי? "ParisObs" נחקר.
רומואלד, פאני ושלושת ילדיהם, שהותקנו בבית העץ שלהם באברי-סור-סיין (94), החרימו את הסופרמרקט. לא עוד מתווכים אשר מפיקים נחילים, תפוחים חסרי טעם מצ'ילה, עגבניות מספרד שמעולם לא ראו את הארץ. כדי למלא את התיק המשפחתי ולהאכיל את ארתור הקטן בבריאות, התקבלה ההחלטה לצמצם את המרחק בין יצרן לצרכן על ידי העדפת "מעגלים קצרים". פירות וירקות הם קלים. הם עוברים את אמפ (האגודה לתחזוקת חקלאות איכרים) של המגזר, שעובדת עם גנן שוק הממוקם בפרובינס (77). למוצרי בשר ומוצרי חלב נאלצנו להרחיב את תחום החיפושים וליצור קשר עם קבוצת החקלאים האורגניים של לה מאנש, שבאה למסור אותם בכל יום שישי בצהריים. אכילה מקומית, או כמעט, אפשרית לכן. ומאוד אופנתי. בשילוב שיקולים אקולוגיים (טביעת הרגל הפחמנית המפורסמת), כלכלי (ככל שיש פחות מתווכים, כך העלויות מוגבלות) וטעם (מה שאומר שקרוב פירושו טרי), "המקומות" של איל-דה-פראנס עובדים לא בארה"ב שלהם. בני דודים (www.locavores.com) המסרבים לאכול אוכל שעבר יותר מ -100 מייל (כ -160 ק"מ).
קרא את התיק המלא: http://parisobs.nouvelobs.com/hebdo/parution/p402_2295/
חסוך 2 יורו בשנה
בגיל 112 גני המקצים שוב מוצאים צבע. משבר מחייב. נוצר בשנת 1896 על ידי האב למיר, חלקות אדמה אלה בגודל 150 עד 300 מ"ר נועדו לעובדים לייצור פירות וירקות. כיום ישנם 2 באיל-דה-פראנס, המתפרשים על 3 אתרים, רובם בפרברים. שמות גני ההקצאה שונו בשנות החמישים, והם מקנאים: "יש לנו 019 אנשים מחכים", מדווחת מישל רונצ'ין, מנהלת איל-דה-פראנס בפדרציה הלאומית של מקצים וגנים קולקטיביים (FNJFC). לירידה בכוח הקנייה יש קשר לזה ". עם מגרש של 66 מ"ר נוכל לייצר שווה ערך ל -50 אירו של פירות וירקות בשנה. הכל למנוי שנתי של 3 אירו. מִשׁתַלֵם. אך בלחץ קרקע, כמה אתרים נאלצו להדק את חגורותיהם. כמו הגן המשפחתי הזה ברובע ה -500, תקוע מאחורי כיכר ד'איטלי, בתחתית המגדלים. הוקם בשנת 200 על ידי Opac, שטח זה הוא רק 2 מ"ר. לכן 2 המשפחות כוללות 000 מ"ר בלבד. לצורך האקולוגיה, כולם מתבקשים להשתמש בקומפוסט המיוצר עם קליפות השכונה. הפדרציה עובדת על פרויקטים של שכונות אקולוגיות שהושקו על ידי קבוצות פרטיות. עידן אחר.
לור גנגבה בלדו
פריז אוב
http://parisobs.nouvelobs.com/hebdo/par ... ar_an.html
)
