מתכונים ושימור סלרי בענפים?

[כריסטוף]

אתמול קצרתי כ -2 ק"ג סלרי בעל טעם חזק מאוד (בחממה), מה אני יכול לעשות איתו מלבד מרק?

זה מגוון שעושה ענפים דקים מאוד, 1 ס"מ מקסימום. עבה.

[גסטון]

אכלו את העלים הרכים ביותר בסלט (עם רוטב מיונז)

לייבש את האחרים למרק בחורף הבא

[כריסטוף]

אני מאמין שהכל רך בזן הזה (אנחנו יכולים לאכול את הגבעולים הקטנים ביותר גולמיים ללא בעיה), הנה תמונה של הקציר:



אז המתכון שלך הוא "מאיו סלרי"
אה, אני אוהב את הקונספט! מהירות ויעילות!

[גסטון]

יבול נחמד
תזדקק לקערה גדולה

אז המתכון שלך הוא "מאיו סלרי"

למעשה, זה יותר ויניגרט עם מנה טובה של מיונז.
הוא צריך להיות חלק, אך עדיין נוזלי יותר מאשר מאיו "טהור".

[כריסטוף]

אוי לא, אני לא אוהב את הוויניגרט !!

אבל היית רואה את המאיואים שהבלגים יודעים להכין .... פינוק!
(אני יודע שלא טוב לקו ...)

אני בודק הערב

[אלן G]

ובכן תוכלו להכין רוטב ספגטי ולשים בו הכל!

[כריסטוף]

צדקת סלרי מאיו זה טוב. זה הולך טוב!

מצד שני, הענפים הגולמיים, שקוטרם 3-4 מ"מ אינם אכילים: סיבים מדי!

למעשה זהו מגוון מאוד חזק של סלרי (גבול מריר), אולי יותר לארומטי מאשר לירק בלבד!

יכין ספגטי תודה לך אלן!

[כריסטוף]

לבסוף לא הכנתי ספגטי אלא טורטליני:
מתכון מאולתר: סלרי, עגבניות, שמנת ...

יש לך אפילו את הזכות לתמונה:



ואכן אלן, סלרי, זה הולך טוב מאוד עם פסטה! זה עדיין מבושל טוב יותר מאשר נא!

ובכן, יותר ממה לעשות, "סוף הסוף": פסטה, מאיו, סלרי

[אלן G]

מיום!

שמתי אותו ברוטב הספגטי שלי, במקרוני, עם נבטי השעועית שלי (קוצצים סוי) http://fr.wikipedia.org/wiki/Chop_Suey ובתוך מנות רבות רק מולבן כדי לשמור על טעמו!


ולמה לא קצת קיסר בלאדי!

[תניק]

Christophe

אוי לא, אני לא אוהב את הוויניגרט !!

החלף חומץ בלימון!