מקדו, תשוקה צרפתית. אלף מיליארד טעמים

צריך דיאטת קיימא ואחראית טיפים יומיים כדי להפחית צריכת אנרגיה ומים, פסולת ... לאכול: הכנות ומתכונים, למצוא מזון בריא, מידע שימור עונתי ומקומי מזון ...
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79126
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10974

מקדו, תשוקה צרפתית. אלף מיליארד טעמים




נָקוּב כריסטוף » 29/12/10, 19:43

ערב אוכל מיוחד הערב בארטה:

אלף מיליארד טעמים

צרפת ממולאת במקדונלדס ומסעדות טובות בטוקיו רוקחות יותר את מישלן מאשר בפריס. משם להכנת סושי ... חקירה על וולס הצלחות העולמי.

* בשעה 20:40: "יש להכין סושי", סרט תיעודי מאת איזבל קוטנצ'ו: http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57240.html

צא לטוקיו, העיר שהדיח את פריז ברקיע שלושת "הכוכבים" של מישלן. http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 12688.html

* בשעה 21:30: "McDo, une pasison française", סרט תיעודי מאת סטניסלס קרלנד: http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57534.html

איך המדינה הגאלית הבלתי ניתנת להפחית הניחה לעצמה לפלוש על ידי גדודי מקדונלד'ס. http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 12688.html

בשעה 21:55: דיון (30 דקות) בהנחיית דניאל לקונטה.


http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57212.html

יש כמה אמיתות שפוגעות בבטן. בתוך שלושים שנה, צרפת, ארץ האוכל הטוב והיינות הנהדרים, ביססה את עצמה כשוק השני של חברת מקדונלד'ס, ממש מאחורי ארצות הברית. כיום גאליה תופסת בסך הכל אלף מאתיים מסעדות. מה קרה ? סרט זה מספר כיצד קומץ מתנגדים דחפו את האויב לשנות אסטרטגיה כדי להשלים כיבוש שכבר כבר בעיצומו. כי עמוק בפנים, הגאלים אוהבים אוכל מהיר.
הבמאי מסתכל אחורה על פרשת מקדו דה מילאו עם חוסה בובה, עושה טיול בחברת הגסטרונום ומארח את ז'אן לוק פיטרנוד ומבקר במקדו עם מבקר האוכל פרנסואה סימון. כך הוא מנתח את הזהות הקולינרית שלנו, בוחן את הפער בין הרעיון שיש לצרפתים לעצמם לבין המציאות.
0 x
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79126
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10974




נָקוּב כריסטוף » 29/12/10, 22:49

זה היה מעניין אבל הדיווח על מקדו היה די קליל ואפילו מצאתי שהוא "משבח" מקדו ... :הֶלֶם:

למעשה זה היה בעיקר הוויכוח בשעה 22:00 שנכנס לשורש בעיית המזון ...

חלק 1 יעניין אוכלים במיוחד :)

בטח זורם על Arte +7 בקרוב; כבר תמצית: http://videos.arte.tv/fr/videos/mcdo_un ... 12308.html x
0 x
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79126
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10974




נָקוּב כריסטוף » 05/01/11, 11:23

Arte + 7 מקשר לסקירת 2 הדוחות
(מהרו יותר מיומיים או 2):

http://videos.arte.tv/fr/videos/mcdo_un ... 11896.html
http://videos.arte.tv/fr/videos/y_a_du_ ... 11892.html

לא מצאתי את הוויכוח מצד שני ... חבל שלאגאס אמר שם, עם התייחסויות, שתוחלת החיים החלה להיסגר בגלל "ג'אנק פוד" במיוחד ...

http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57580.html

אני אוהב את המילה המדוברת של פריקו לגאסה.
הוא העורך הראשי של מדור "art de vivre" של מגזין Marianne.

נושא קרוב: https://www.econologie.com/forums/esperance- ... 10334.html

ps: לפריזאים שרוצים לאכול חטיף אמיתי (אל תגידו כריך מול הבוס! נראה שהוא לא אוהב את זה) במקום ללכת למקדובי: Le Petit Vendôme - 8, Rue des Capucines 75001 פריז
0 x
אישי de l'Utilisateur
Obamot
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 28725
כתובת: 22/08/09, 22:38
מיקום: Regio genevesis
x 5538




נָקוּב Obamot » 05/01/11, 11:42

כריסטוף כתב:זה היה מעניין אבל הדיווח על מקדו היה די קליל אני אפילו מוצא שהוא "שיבח" את מקדו... :הֶלֶם:
... אה ... והאם התואר הזה מתאים לאוכל חסר טעם!?
0 x
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79126
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10974




נָקוּב כריסטוף » 05/01/11, 11:43

לא בדיוק ... אלא צפו בדוח לפני שהוא נעלם ...
0 x
אישי de l'Utilisateur
Obamot
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 28725
כתובת: 22/08/09, 22:38
מיקום: Regio genevesis
x 5538




נָקוּב Obamot » 05/01/11, 13:51

כן ראיתי, תודה.

הפוסטולאט שלהם הוא nimportenawak! אם אנשים לא אכלו את מקדובה הם היו אוכלים את תפוחי האדמה והבשר בדרך אחרת. לכן זה לא טיעון חזק. ולו בלחץ על מחירי הייצור "כלפי מטה", החברה האמריקאית מגדילה את הספירלה התופתית הזו של סטנדרטיזציה של מזון.
יש להשוות זאת לירידה בתוחלת החיים (ולא במיוחד מעבר לאוקיינוס ​​האטלנטי ....)

מה שמכונה "התאמה" לשוק המקומי, הם תמיד עשו:
לפני שהם מקימים מפעל חדש, הם מבצעים ספירות מדעיות של מספר ה"מעברים "של האתרים באזור הצפוי. אז הם יודעים מה הם יכולים להפיק מזה ...
- רישיונות הזכיינות שהם מעניקים ניתנים רק בחלק הקשה ביותר של הפעולה (בהתחלה כשצריך לפתח את קהל הלקוחות) הם גורמים לזכיינים לקחת את כל הסיכונים, ואז אחרי כמה שנים, זה ההורה חברה שלוקחת את הקופה!
- ראשית מותקנים עליהם כסאות נוחים על חשבון הזכיין, ואז לאחר שהפחתה של התשתית מבחינה כספית בהתאם ליחסם, הם מחליפים את הריהוט כדי להגדיל את המחזור => ברגע שהשלט "הוחזר", ושם האנשים שחשבו שהם היו אוכלים בשקט תוך 25 דקות כמו פעם, מוצאים את עצמם יושבים כל כך רע שהם רוצים להפסיק. המשימה שהושגה למזון המהיר המחדש את לקוחותיה במהירות רבה יותר ומפוצצת את הרווחיות / הרווחיות לטובת היונים.
- גיוון קולינרי זה: אלה רק פעולות חד פעמיות שנועדו לעורר תסכולים ולעודד "חקר" של תפריטים אחרים שלא בהכרח רצינו בהתחלה!
הם עושים זאת בכל העולם. ראיתי את זה בכל מדינה / מקום שביקרו בו.

לא משנה אם יש כאלה "חידושים" להחזיק מעמד או לא: כל זה מאורגן בצורה חכמה סביב אסטרטגיה אחת: רווחיות מקסימאלית (ולא "שביעות רצון לקוחות" שהיא רק אשליה של השיח הרשמי). לא אלה עשו "אוניברסיטת המבורגר" ...> (12,000 מ"ר) שיגיד ההיפך (עצרתי אז ב"מנהל קומה "כדי לשלם על הלימודים ... זה הספיק לי ...)

אני אציין בעברית כי הליצן רונלד מקדובאד הוקע פעמים רבות ככיסוי "אידיאלי" בלבד לסוכני ה- CIA ... (אותה תרבות של סודיות מוחלטת, שכר נפלא וכו '... אך הופעות נמוכות מאוד בימי הולדת. ... כל השאלות לגבי היותו טאבו באותה עת וכו ')

עוד יותר סקרן ומפתיע, כשאנחנו נכנסים לדפי ה- CIA ומגלים זאת כבר בשנת 1998:
https://www.cia.gov/news-information/pr ... 02798.html

... כשאנחנו יודעים מה הפך למטרות קרן רונלד מקדובאד !!!
http://www.ronaldmcdonald-house.ch/fr/default.htm

הם טובים מאוד בהטעיית ארטה ... :הֶלֶם: אבל יש להם תירוץ, ההמבורגר הוא ממוצא גרמני ולא אמריקאי. אבל גם אם הם כביכול שלמים, אני לא אוכל את הלחם הזה ...
0 x
תיבו
אני לומד econologic
אני לומד econologic
הודעות: 14
כתובת: 25/01/11, 13:51




נָקוּב תיבו » 26/01/11, 22:26

עדיין לא צפיתי בדוחות (אני אעשה את זה מחר אני חושב אחרי השיעור) אבל אני לוקח את הפוסט הזה כדי לשתף את אחת החוויות שלי.

בהיותי סטודנט, בקיץ שאנחנו מחפשים עבודה, בקיץ 2009 מצאתי עבודה באחד ממקדונלדס באגן השמברי, ושם ראיתי את הצד השני של הנוף.

תנורי הסטייק מגעילים, יש רקלט להסרת עודפי השומן אבל גם אם אתה משפשף במשך 2 דקות, הוא ממשיך לצאת כאילו נייר האפייה ספוג.

הגבינה נשמרת באוויר הפתוח בערימה, בוודאי שהמפלס יורד במהירות ולכן צריך לטעון מחדש עם מוצר "טרי" אבל היא יכולה להישאר בתחתית הערימה כדי שתוכלו לקבל המבורגר שיש בו גבינה ישנה של 36 שעות בלי דאגה, יש להחליף את הרטבים בשעה קבועה אך אם התיק אינו מהיר אנו פשוט מאפסים את ה"טיימר "לאפס ...

היגיינה באמת משאירה הרבה יותר מבוקש מבחינת שיטות הכנת הארוחה, לא המטבח אלא הייצור אלא גם המוצרים עצמם.

מאז אכלתי שם רק פעם אחת בקיץ שעבר וזה גרם לי להגעיל עוד יותר, אז הנה לך, לא אקח אותי בחזרה.
0 x
אלן G
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 3044
כתובת: 03/10/08, 04:24
x 3




נָקוּב אלן G » 26/01/11, 22:54

חחח! לא ראיתי נושא זה! : Lol:


תיבו


לא שאני רוצה להגן על ה- M הגדול שאני פוקד לעתים רחוקות מאוד אך בעיות בקרת האיכות וההיגיינה שאתה מעלה הן בעיה של הסוכנות והיא בשום אופן לא כללית, יתר על כן לרשת יש פקחים משלה להימנע מהדברים האלה!

הבדיחה היא שצרפת במקום השני במספר המסעדות, אולי בסופו של דבר המחיר גובר על האיכות!

מבלי לרצות לפגוע בחבריי הצרפתים, עדיף לסקור את דרך הפעולה כי באשר ליין שבו עברו הריקנים מול איכות ומחיר, האם אין בעיה של ביצועים על האוכל!

כאן בקוויבק, המקדונלד'ס עומדים בקיפאון ומאבדים לקוחות מכיוון שאיכות נמצאת במחיר זהה למוצריהם בחטיפים קטנים וטובים, אפילו Subway מציעה טוב יותר ובכל זאת זה ריקני!
0 x
דריכה מאחור לפעמים יכול לחזק ידידות.
ביקורת היא טובה אם הוסיף למחמאות כמה.
אלן
תיבו
אני לומד econologic
אני לומד econologic
הודעות: 14
כתובת: 25/01/11, 13:51




נָקוּב תיבו » 26/01/11, 23:09

בנוגע לרמת היין שעולה הריקאן, יש סרט תיעודי מעניין מאוד לראות מיהו מודובינו, שם אנו רואים שהיין הטוב שלהם הוא מייצור סטנדרטי ומחוטא, במיוחד בהשפעת משפחת מונדבי ההורגת את הטרואר וזה נמצא כאן עם וונולוגים מסוימים שרואים יותר ביין תכונות כימיות שיש ללמוד ולא פרי עבודתם של הגברים ושל הטרואר.
0 x
אלן G
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 3044
כתובת: 03/10/08, 04:24
x 3




נָקוּב אלן G » 27/01/11, 00:34

תיבאוד כתב:בנוגע לרמת היין שעולה הריקאן, יש סרט תיעודי מעניין מאוד לראות מיהו מודובינו, שם אנו רואים שהיין הטוב שלהם הוא מייצור סטנדרטי ומחוטא, במיוחד בהשפעת משפחת מונדבי ההורגת את הטרואר וזה נמצא כאן עם וונולוגים מסוימים שרואים יותר ביין תכונות כימיות שיש ללמוד ולא פרי עבודתם של הגברים ושל הטרואר.


כן, אבל כשאני רוצה לשתות יין זול טוב, אני לא לוקח יין צרפתי דל מאוד בטעמו ושונה מאוד בהתאם לבציר!

באופן אישי אני קונה קליפורנים, ספרדים ואיטלקים, לפעמים אחרים כמו אפריקאים, קנדים ואוסטרלים שטועמים מעט יותר מדי וניל לטעמי!


במקרה הגרוע, מהגרים צרפתים הם שפיתחו יינות קליפורניים כמו גם שיטת הייצור!

ראיתי את הדו"ח שהגיע מיצרנים צרפתיים וקצת מוטה מכדי להיות רציני, המציאות היא המכירות שנפלו בחדות ולא משקרות! :|
0 x
דריכה מאחור לפעמים יכול לחזק ידידות.

ביקורת היא טובה אם הוסיף למחמאות כמה.

אלן

חזרה ל "צריכת בר קיימא: צריכה אחראית, טיפים בנושאי דיאטה, טריקים"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 112