כשאנו אוכלים 1 קלוריות (למעשה, באופן אנרגטי, זה קילוקלוריות, אבל המונח קילו אסור להסתדר טוב בספרי התזונה ...), כמה אנחנו מטמיעים? כמה אנו משתמשים (גבר במנוחה פולט 70 וולט בצורה תרמית לצמיתות)? כמה אנחנו מניות? כמה אנרגיה יכול גוף ממוצע לאגור ביום (ייצור שומן)? מה ביצועי השרירים של גבר? מהו הכוח התרמי המקסימלי שפולט אדם? וכו 'וכו' ...
במילים אחרות: נושא זה צריך לנסות לענות על השאלה הבאה, כיצד משתמשים באנרגיה מהמזון ומה מאזן האנרגיה של בן אנוש (ובאמצעות הנעה של בעלי חיים)?
ברור שזה תלוי באדם ובוודאי בסוג הקלוריות (קלוריות אחת בסוכרים או שומן איטי ומהיר לא משתמשים באותה צורה), אך אנו ננסה לדבר בממוצע.
למעשה רציתי לענות על הדברים בנושא זה:
https://www.econologie.com/forums/calcul-bes ... 10106.html
אבל אני חושב שהשאלה ראויה להיות מודגשת:
clasou כתב:כריסטוף כתב:קניתי לאחרונה מחשב אופניים המחושב את הקלוריות שהוקצו כמו גם את שווה השומן ...
יש לי את השוויון הבא: 1 ק"מ = 1 גרם שומן = 20 קלוריות (ברור שאנחנו מדברים על קלוריות ולכן קילוקלוריות). תשואת השרירים היא סביב 20%.
אלא אם כן אני טועה, 1 גרם סוכר מהיר הוא 4 קלוריות ואילו גרם השומן הוא 9 קלוריות.
האלמנט השמן ביותר בשמן הוא 900 קלוריות ל 100 גרם.
1 גרם שומן = 9 Calories (קילוקלוריות) = 9 * 4.18 kJ = 38 kJ, כלומר עבור 1 kg 38 kJ. זה אכן הערך הנכון באנרגיה גולמית.
זה תמיד מסובך עם אוכל כי צריך להבדיל בין אנרגיה גולמית לנקייה (שמיש או ניתן לאחסון). מה שמצוין על גבי האריזה הוא האנרגיה הגולמית הכלולה במזון.
הנתונים שנתתי הם השוויון הנתון במד בזמן אובדן האנרגיה. כלומר, כדי לספק קלוריות שרירים מכניות (תפוקת שרירים ב 20%) היה צורך לבזבז 5 קלוריות אחסון (שומן) ... בעיה שהיא לא מתיישבת בכלל עם המקבילה של הדלפק ... אחרת ...
עם זאת, אם יש לנו 1 גרם שומן שווה ערך המכיל 9 קלוריות = 20 קלוריות שהוצאו, זה בגלל שיש "באג" בחישוב הדלפק, או שהוא מדבר ב"אנרגיה גולמית שאכלנו ". . אנחנו יכולים לאכול 20 קלוריות לאחסון של 9 בלבד המתאימים לגרם השומן המומס, אבל זה נראה לי עצום כחלק הניתן לאחסון ...
אכן; כשאנחנו אוכלים 100 קלוריות, אנחנו לא מטמיעים 100 (חלק נשאר ב"צינור "), אנו מוציאים אותו ישירות ולכן אנו מאחסנים רק חלק קטן. לדעתי האחסון הוא פחות מ -1% ... אבל כאמור לעיל זה תלוי בגוף ובסוג הקלוריות.
אם אתה צריך לשים ידיים על מחקרים, אולי יש כמה נתונים בנתון זה: https://www.econologie.com/stockage-et-p ... -3133.html
קראו גם: https://www.econologie.com/forums/alimentati ... t8851.html
בקיצור: בואו ננסה לשפוך אור על הנקודות הללו יחד ...