דף 1 סור 1

תנור למים רותחים

פרסם: 20/02/09, 11:01
נָקוּב 18
שלום,

אני צריך לחמם ולהרתיח כמויות גדולות של מים (כ 300 ליטר) ואני חושב על איך להשתמש באנרגיית עץ כדי לעשות זאת.
ההרהור הראשון בנוגע לשימוש בדוד לא היה חד משמעי (ראה הודעה קודמת) הקושי היה להגיע ל 100 °
לפיכך אני חושב על מערכת חימום ישירה כמו תנור, קצת כמו סיר הברזל הישן עם האח המשולב להכנת נקניקים תוצרת בית.

לצורך מימד של מכונה זו אני מתכוון לקבל השראה מממדי תנורי הטורבו (טורבו דום) עבור הכוח, אך ברצוני לקבל את דעותיכם לגבי הבנייה, אפילו שההספק יעבור היטב על אזור הכיריים / מים.

למעשה אני מדמיינת את המערכת כעמוד עגול גדול שעליו מונח מיכל חלב מבודד, ולכן המגע נוצר רק מלמטה.

השאלות הראשונות שלי הן:
האם צריך לבודד את קירות הכיריים עצמם?
האם המשטח התחתון מספיק בכדי להעביר את הכוח?

תודה

פרסם: 20/02/09, 11:10
נָקוּב פיל
האם אתה יכול להיות יותר ספציפי לגבי השימוש במים חמים זה? כי יתכנו כבר פתרונות המתאימים לשימושכם.
מהו משטר השימוש במים
איזו אנרגיה אתה מעדיף? האם אתה מעדיף פיתרון מכיוון שאתה יכול לקבל עץ זול?
האם זה "חובב מזדמן" או שימוש בתעשייה או במלאכה

(פו! סיימתי :D )

פרסם: 20/02/09, 11:18
נָקוּב 18
השימוש יהיה "אומנותית" (מבשלת מלאכה)
משטר השימוש במים? אני לא בטוח שאני מבין את השאלה. המים נמצאים בלחץ אטמוספרי וחייבים להעלותם ל 80 ° ואז הם נועלים על ידי שאיבה לכיוון טנק אחר (ערבוב) שאינו מחומם. ואז לאחר הסינון מוחזר החובה המתוק למיכל הראשוני אשר אמור לאפשר לו לרתיחה.
אני פונה לעץ מסיבות אקולוגיות בעיקר וגם כלכלית (תנוחת האנרגיה חשובה) וגם בגלל שאני מכינה את העץ שלי בעצמי.
תודה

פרסם: 20/02/09, 11:38
נָקוּב פיל
גם,
תשובות מבלגי:

בדרך כלל, מיכל מבשלה עשוי נחושת כדי להפיץ את החום היטב, ובכן, אם הבנתי נכון אתה לא רוצה להשקיע הרבה כרגע.
כמה מבשלות הבירה מחממות באדים (מבשלת פיפיקס www.vapor.com ) ייצור קיטור מעל 100 מעלות אינו ממש בעיה מרגע שהמעגלים מצוידים בשסתומי הגבלת לחץ
באופן אישי הייתי מחמם מראש עם קולטי שמש, אם לא, הייתי מצליח שיהיה מקסימום שטח המיכל במגע עם החלל בו שורפים את העץ (זה נירוסטה, מיכל זה או אלומיניום?)
מסלול אחד: במטרן (הריבות המפורסמות), לפני מספר שנים, ניסו בהצלחה בישול ב 70 מעלות בלחץ נמוך. כמובן שצריך לבלות רגע ב 100 מעלות לעיקור, אבל זה בדיוק בסוף.

בהצלחה! תן לנו לדעת מתי יהיה ניתן לשתייה!

פרסם: 20/02/09, 11:51
נָקוּב 18
זנחתי את רעיון הקיטור שנראה לי מסובך מדי. (במתקנים גדולים או עם אנרגיה מתכווננת מאוד זה אפשרי אבל עם עץ זה נראה לי עדין מדי, במיוחד למתקן שלא פועל 24 שעות ביממה.

במכלי הנחושת המסורתיים כבר לא משתמשים כל כך, כוחות מזון = נירוסטה.
חוץ מזה, הכנת בירה לא מעט קשורה לריבה (היא ממילא לא כל כך טובה) והצעד הרותח לא נועד בעיקר לעקר את החובה אלא לפזר את יסודות המרירות של כשות ומשקעים חלבונים.

התהליך שלי מוכח וגם המתכונים שלי, זה רק שלב החימום שאני רוצה לשנות עם עץ ...

תודה על המידע.
האם אתה חושב שבידוד הכיריים הוא הכרחי.

תודה

פרסם: 20/02/09, 11:58
נָקוּב פיל
אם אתה מבודד את הכיריים שלך, בהכרח תגדיל את ה- T ° של תא הבעירה ותצרוך פחות עץ, אלא אם כן תרצה לחמם את בית המלאכה.

באשר לנטישת הנחושת, אני חבל שחבל: יש לו תכונות חיטוי שהמצרים כבר הכירו.

פרסם: 20/02/09, 12:14
נָקוּב פיליפ Schutt
הייתי מבודד, כן. באותה מידה רק מחממים את הסיר.
והייתי נותנת לעשן לעלות בצדדים כדי להגדיל את משטח החלפה. הסיר שלך יכול אפילו להיות קירות עם סנפירים כדי לתפוס יותר חום מהאדים

פרסם: 20/02/09, 12:37
נָקוּב 18
תודה לשניכם.
זה מצחיק, לפני זמן מה שאכלתי חשבתי רק על שבץ הסנפירים .... זה לא יכול להיות רע. אחרי זה הוא לא צריך להתלכלך, אבל אם הטמפרטורה גבוהה אין סיכון רב מדי.

לגבי נחושת זה נכון שזה יכול להיות לא רע אבל זה כנראה יותר מסובך ליישום, יקר יותר וקשה יותר לתחזוקה מכיוון שהוא מתחמצן בין כל חליטה ... ואז המאפיינים חיטוי הם תכונות קוטלי פטריות ופיתוח נכון של שמרים חיוני להכנת בירה.

אוקיי, אני מתכננת כמה תוכניות ואתה אומר לי מה אתה חושב ...
מראש תודה

לחמם מים

פרסם: 26/02/09, 22:32
נָקוּב ליאמר
נראה לי שמערכת מנוע הקיטור (המים מסתובבים בצינור בקוטר קטן, סליל שמחומם בחוץ) תואמת היטב את הצורך שלך A +