כדי להיות chafoin כתב:אני מתכנן להכין חמוצים עם עודפי המלפפונים שלי בסוף העונה ...
אני מחפש הסברים על בחירת מתכונים באופן כללי. לדוגמא אני לא מבין מדוע אנשים מסוימים מחממים את החומץ, האם זה מועיל?
משוב על שיטת שימור ירקות זו? כמה זמן אנו יכולים לצפות לשמור? האם עלינו לעקר יותר?
הסיבה היחידה שאני רואה לחמם היא שכאשר קירור (ברגע שהסיר חם סגור) הוא שהאוויר החם שנכלא בזמן הקירור יוצר ירידת נפח שחוסמת היטב את המכסה וש" ploc "כשאתה פותח, אבל קצת מחמם ואז מתקרר
אחרי שלפעמים יש לך מתכונים עם סוכר, החימום מאפשר לסוכר להתמוסס היטב, אחרת החימום לחום אני לא רואה את העניין
השנה שמתי כמה רגלי חמוצים כדי שלא אוכל להכין צנצנת ביום קציר, אז אני מכין קלאסיקות חומץ, אני ממלא את הסיר כשאני הולך ואני מוסיף חומץ אני בפה כשהוא מלא ואני עושה מתוק וחמוץ כמו שהכנתי את תמיסת החומץ מים ויין לבן ואני משלים מתי ומתי, אראה
לצורך שימור, שכבתי שנים בארון, פתחתי, זה נראה אכיל, לא עשיתי את זה יכול להיות שטעיתי כי אחר כך מצאתי הערות שאמרו שאפשר יהיה לשמור עליה ארוכה מאוד, אם החמוצים נשארים פריכים זה בטח עדיין טוב
אחרי שיש לך חמוצים ביולי, אתה מכניס סיר שיהיה עד ספטמבר השנה הראשונה ואחרי שאתה מחשיב להכין את ההלחמה לשנה על ידי הערכת הצריכה שלך, הכנתי 4 סירים קטנים קלאסיים ו -4 חמוצים מתוקים וחמוצים גדולים, החמוצים הקלאסיים הקטנים והמתוקים של הגדולים, אני חושב שאתחיל לטעום בעוד חודש לראות 2
פעם היינו עושים את זה בבית כשהייתי קטן, אבל זו פעם סולו הראשונה שלי כגדולה