chatelot16 כתב:באלזס במיוחד יש לך כרוב כבוש שזו דרך טובה לשמור על כרוב ... בצ'ארנטה כרוב כבוש זמין רק בפחית
כרוב כבוש הוא כרוב לבן מותסס בלקטו ... כרוב כבוש משומר הוא אפוא גם מותסס לקטו, הפחית היא רק שיטת אריזה במקרה זה (אנו מוצאים אותה לעיתים קרובות גם בניילון עכשיו ...)
תסיסת הלקטו יכולה להיות שונה: בגרמניה ובבלגיה כרוב כבוש מתוק וחמוץ ואילו באלזס הוא היסטורי מאוד חמוץ ...
ממה שאני רואה, זה הפך נדיר למדי (אפילו באלזס) למצוא כרוב כבוש "לא מותנה" (כמה אטליזים עדיין מציעים "טרי" או בחלק מהשווקים ... עם מזל ...) .
כרוב כבוש הוא חומר מעולה נגד סרטן, בבלגיה מקובל לקבל אותו ... אצל נקניקיות (עם בשר מאוד "כימי") ...