שימור ירקות

את ברירת המחדל sedona משולבת הבאה:
- שעה ראשונה של ייבוש ב 67 c °
- אז כמה שעות 47c °

ישנם שני אוהדים נושבת בצד. זה חייב בהחלט לעשות פרוסות דקות אחרת זה לוקח יותר מדי זמן, או גרוע מזה תסיסה (הניסיון הראשון שלי עם דובדבנים יש פישל מסיבה זו).

אתה צריך להישאר בטמפרטורות נמוכות בהרבה, אפילו "להתייבש בחום" ... בסביבות 60 ° מקסימום, לדעתי (סטף יגיד לנו כמה המכשיר שלו מוגדר - כנראה מתכוונן בין 40 ל 60 ° ??? עריכה: זה נעשה, הוא הכפיל אותי; ב"סדרי גודל, לא עשיתי טעות גדולה - אני משאיר את הנתונים שלי באקראי) ... אחרי 60 ° אתה לא מתייבש יותר, אתה מבשל !!! לא למומחה לביוכימיה אני אלמד שבסביבות 65 ° החלבונים נקרשים ... הטעמים משתנים ... ראה רוטב עגבניות לעומת עגבניה טרייה, ראה סלרי מגורד לעומת סלרי מבושל וכו '...

ייבוש מתקבל על ידי אוורור.

מרכיב המפתח הוא התחדשות האוויר:

א) אם אתה מחדש כל הזמן, אתה לייעל את הייבוש אבל יש לך תהום אנרגטית ...

ובכן, מייבש השמש לא יכול לטפל !!

ב) אם אינך מתחדש כלל, מהר מאוד האוויר שלך הוא "אוויר טרופי רווי" בסגנון עבידג'אן והוא בכלל לא מתייבש ...

מה שאתה צריך זה טוב ... מד לחות !!! ניתן לפעול ב"מארז סגור ", בתנאי שתפקחו על הלחות. ברגע שאתה עולה על 80%, למשל, אתה "זורק" את האוויר הלח והלח. אתה מחליף באוויר הכי טרי ויבש ביותר שאפשר ... ואתה מתחיל מחדש ...

Stef72 כתב:את ברירת המחדל sedona משולבת הבאה:
- שעה ראשונה של ייבוש ב 67 c °
- אז כמה שעות 47c °

אני חושב שלשעה הראשונה ב 67 ° יש את התפקיד של "בישול" בפריפריה = היגיינה.

לאחר מכן, ב 47 °, אנחנו נשארים תחת סרגל בישול ...

Did67 כתב:אתה צריך להישאר בטמפרטורות נמוכות בהרבה, אפילו "להתייבש בחום" ... בסביבות 60 ° מקסימום, לדעתי (סטף יגיד לנו כמה המכשיר שלו מוגדר - כנראה מתכוונן בין 40 ל 60 ° ??? עריכה: זה נעשה, הוא הכפיל אותי; ב"סדרי גודל, לא עשיתי טעות גדולה - אני משאיר את הנתונים שלי באקראי) ... אחרי 60 ° אתה לא מתייבש יותר, אתה מבשל !!! לא למומחה לביוכימיה אני אלמד שבסביבות 65 ° החלבונים נקרשים ... הטעמים משתנים ... ראה רוטב עגבניות לעומת עגבניה טרייה, ראה סלרי מגורד לעומת סלרי מבושל וכו '...

ייבוש מתקבל על ידי אוורור.

מרכיב המפתח הוא התחדשות האוויר:

א) אם אתה מחדש כל הזמן, אתה לייעל את הייבוש אבל יש לך תהום אנרגטית ...

ובכן, מייבש השמש לא יכול לטפל !!

ב) אם אינך מתחדש כלל, מהר מאוד האוויר שלך הוא "אוויר טרופי רווי" בסגנון עבידג'אן והוא בכלל לא מתייבש ...

מה שאתה צריך זה טוב ... מד לחות !!! ניתן לפעול ב"מארז סגור ", בתנאי שתפקחו על הלחות. ברגע שאתה עולה על 80%, למשל, אתה "זורק" את האוויר הלח והלח. אתה מחליף באוויר הכי טרי ויבש ביותר שאפשר ... ואתה מתחיל מחדש ...

זה טוב, זה באמת מתאים לי
דיברתי על מדחום עד 150 ° C כי זה מה שיש לי בעבודה, בבית מקסימום הוא 50 ° C, הבלון הסולארי שלי יכול לעלות 70 ° C אז ידעתי כי מדחום היה בלתי שמיש
את הבלון הוא בשקיות אשפה, אבל התנור יהיה ברזל, אז אני לא יודע אם זה יעלה לטמפרטורה פחות או יותר לעומת פלסטיק, כמו אחד הוא בידוד הנהג השני, בנוסף אנחנו לא על העברת חום זהה
אז עם מידע נוסף שלך אני הולך לחפש קצת ventillo, הבן שלי עשוי לפרק אותו ממחשב נייד או שאני צריך להשקיע , שבו אני חייב להיות אחד playmobiles שלו הוא כבר מחובר פאנל סולארי, פשוט למצוא את הטריק זה עלול להיות קשה יותר

Stef72 כתב:את ברירת המחדל sedona משולבת הבאה:
- שעה ראשונה של ייבוש ב 67 c °
- אז כמה שעות 47c °

ישנם שני אוהדים נושבת בצד. זה חייב בהחלט לעשות פרוסות דקות אחרת זה לוקח יותר מדי זמן, או גרוע מזה תסיסה (הניסיון הראשון שלי עם דובדבנים יש פישל מסיבה זו).

כשאתה אומר יותר מדי זמן, כמה זמן לוקח לשלישי לקרר את האקדח

השעה הראשונה ב 67c ° היא להתחיל את ייבוש ולהתחיל את הלחות בהתחלה. למעשה, אין זה סביר כי המדיום פירות יגיעו לטמפרטורה זו מההתחלה.
עבור התותים, הם יבשים 10h / 11h עם תוצאה טובה.

הכישלון שלי עם הדובדבנים הוא כנראה בשל העובדה כי הייתי pitted אבל לא לחתוך במחצית. אז גם אחרי שעה 20 (ולא זריקה) זה לא היה יבש לחלוטין והם החלו תסיסה ...

אין לי מספיק פרספקטיבה על התייבשות ... אני עדיין מחכה יבול שופע יתר על המידה ועכשיו זה אפילו לא זה!

Stef72 כתב:השעה הראשונה ב 67c ° היא להתחיל את ייבוש ולהתחיל את הלחות בהתחלה. למעשה, אין זה סביר כי המדיום פירות יגיעו לטמפרטורה זו מההתחלה.
עבור התותים, הם יבשים 10h / 11h עם תוצאה טובה.

הכישלון שלי עם הדובדבנים הוא כנראה בשל העובדה כי הייתי pitted אבל לא לחתוך במחצית. אז גם אחרי שעה 20 (ולא זריקה) זה לא היה יבש לחלוטין והם החלו תסיסה ...

אין לי מספיק פרספקטיבה על התייבשות ... אני עדיין מחכה יבול שופע יתר על המידה ועכשיו זה אפילו לא זה!

אני חושב כי השעות הראשונות חייב להיות אלה לגרום לו ליפול מתחת לסף של תסיסה, פחות מים יהיו פחות סיכון וכי למעשה יותר משטח המגע בין הפנים של הפרי או הירקות ואת האוויר יבש יבש במהירות
כמו דידייה אומר העור הוא בדיוק כדי למנוע את המים לצאת, אז כדי לחשוף ככל האפשר את הלב, את עיסת לאוויר יבש

הייתי על עגבניות שרי ייבוש, כי הייצור הוא בשפע ואני אוהב את העגבניות היבשות, אז הרעיון שלי לחתוך 4, להסיר את הזרעים ואת עיסת סביבם ולשים יבש

Stef72 כתב:
הכישלון שלי עם הדובדבנים הוא כנראה בשל העובדה כי הייתי pitted אבל לא לחתוך במחצית. אז גם אחרי שעה 20 (ולא זריקה) זה לא היה יבש לחלוטין והם החלו תסיסה ...

אין לי מספיק פרספקטיבה על התייבשות ... אני עדיין מחכה לגידולים בשפע, ולרגע זה אפילו לא!

אל תשכח שלפירות יש לציפורן להגן עליהם ... כנגד חיידקים, אלא גם אידוי (זכרו עגבניות "קלויות" כשהעלים לא!). לכן זה מסכל התייבשות. לכן יש "לפרוס" כדי לחשוף את הפרנכימה ("פנים" הפירות או הירקות), שדווקא הציפורניים מגנות עליהן ... בוודאי כשגילגתם דובדבן יש לכם את "החור", אך הוא חלש. ...

Did67 כתב:

Stef72 כתב:
הכישלון שלי עם הדובדבנים הוא כנראה בשל העובדה כי הייתי pitted אבל לא לחתוך במחצית. אז גם אחרי שעה 20 (ולא זריקה) זה לא היה יבש לחלוטין והם החלו תסיסה ...

אין לי מספיק פרספקטיבה על התייבשות ... אני עדיין מחכה לגידולים בשפע, ולרגע זה אפילו לא!

אל תשכח שלפירות יש לציפורן להגן עליהם ... כנגד חיידקים, אלא גם אידוי (זכרו עגבניות "קלויות" כשהעלים לא!). לכן זה מסכל התייבשות. לכן יש "לפרוס" כדי לחשוף את הפרנכימה ("פנים" הפירות או הירקות), שדווקא הציפורניים מגנות עליהן ... בוודאי כשגילגתם דובדבן יש לכם את "החור", אך הוא חלש. ...

אמר ככה, זה מיד יותר טכני
נשארתי על הדלפק parenchysmes דידייה מדע (התייחסות טור של טור דה צרפת, זה חדשות, וכעת עכשיו אני מחזור כל אחר הצהריים)

זה פחות טכני מאשר הנ"ל אבל זה מאפשר לעשות הפסקה