שימור ירקות? הקפאה

התייבשות היא הפיתרון.

AD 44 כתב:באמת תודה על עצתך מניסיונותיך.

לגבי שעועית ירוקה יש לי משוב מצד שכנים שטיפחו הרבה זמן ושכולם (או כמעט) ממליצים לא להקפיא אותם, הם אומרים לי שהם הופכים ל"אלסטיים ":-). לא טוב מה ...

בשביל האפונה, עבורם, אין דאגות. לדבריהם זה אפילו טוב יותר מכל אמצעי שימור אחר (לרשותנו אני לא מדבר על הקפאה ... או על תהליך אחר).

אבל לקישואים וחצילים הם לא ממש ידעו ... מכאן בקשתי כאן !!!

merci

שעועית ירוקה בישלתי מראש הרבה זמן ולא נהדר, ואז יום אחד לא היה זמן ששמתי ככה בשקיות ובמקפיא, עם אשתי אנחנו אוהבים את זה, הבן שלי מעדיף אוכל משומר, זה נכון אחר כך ניתן לבשל את המקפיא פחות או יותר, ולכן פחות או יותר פריך לפי הטעם, שעועית "אלסטית" זו בעיה אם נגרום להם להבליץ נראה לי לזכור, אבל נטוש במשך זמן רב אז אולי לא
אבל מכיוון ששמתי אותם ככה ישירה במקפיא זה TOP

AD 44 כתב:לגבי שעועית ירוקה יש לי משוב מצד שכנים שטיפחו הרבה זמן ושכולם (או כמעט) ממליצים לא להקפיא אותם, הם אומרים לי שהם הופכים ל"אלסטיים ":-). לא טוב מה ...

הפתרון הטוב ביותר הוא להחליט על דעתך בכמה ניסיונות מוגבלים.
אך כפי שכתבתי לעיל, אל תבלבלו בין "הקפאה בבית" לבין "הקפאה עמוקה אצל היצרנים".
שעועית ירוקה שהוקפאה בבית פשוט לא טובה אם רוצים לאכול אותה בצורת שעועית, לפחות מנסיוני. אם אתה רוצה לערבב אותו במרק, למה לא ....
שעועית ירוקה קפואה, כל כך מהר מאוד מקוררת, זה שונה לגמרי, בעצם זה נראה ומרגיש כמו העקביות והטעם, אם כי כמובן לא שעועית ירוקה טרייה. אבל זה אכיל למדי.