שימור ירקות? הקפאה

חקלאות ואדמה. בקרת זיהום, משיקום קרקע, חומוס וטכניקות חקלאיות חדשות.
44 לספירה
שלחתי הודעות 500!
שלחתי הודעות 500!
הודעות: 640
כתובת: 15/04/15, 15:32
מיקום: אצלי
x 225

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב 44 לספירה » 06/09/18, 22:07

אה בסדר זה חזה (סוף סוף בטוח, סליחה ...), עם זאת ציינת בבירור בהודעה הראשונה שלך ואני הסתכלתי בטיפשות בארונות.

מרסי.

(ps: זה מצחיק, הייתי מהמר שזו חברה שוויצרית ... בכל מקרה.)
0 x
אישי de l'Utilisateur
Did67
מנחה
מנחה
הודעות: 20362
כתובת: 20/01/08, 16:34
מיקום: אלזס
x 8685

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב Did67 » 06/09/18, 22:18

הרבה פחות נוח לשימוש, אך יעיל יותר באנרגיה!
0 x
44 לספירה
שלחתי הודעות 500!
שלחתי הודעות 500!
הודעות: 640
כתובת: 15/04/15, 15:32
מיקום: אצלי
x 225

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב 44 לספירה » 19/04/20, 13:29

שלום,

אני מרשה לעצמי להפעיל מחדש את השרשור הזה ...

מהם הפידבקים שלך על הקפאת קוגטות וחצילים בפרט?

תודה על התשובות שלך.
0 x
Moindreffor
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 5830
כתובת: 27/05/17, 22:20
מיקום: הגבול בין צפון לבין Aisne
x 957

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב Moindreffor » 19/04/20, 13:37

AD 44 כתב:שלום,

אני מרשה לעצמי להפעיל מחדש את השרשור הזה ...

מהם הפידבקים שלך על הקפאת קוגטות וחצילים בפרט?

תודה על התשובות שלך.

אני מקפיאה את הקישואים בקוביות קטנות (קלופות או לא) כדי להכניס ישירות למרק במקום לתפוחי האדמה
אני מקפיא חצילים ופלפלים באותו אופן, ועגבניות
אני גם מקפיא קישואים מוכנים למילוי או אפילו ממולא, רק דברים ומכניס לתנור לפני ההפשרה
אתה יכול להקפיא קישואים פרוסים (אני לא עושה את זה אבל כבר קניתי, היו לי תקופות בלי גן ירק)

למעשה לפני שהייתי מלבלן כמה ירקות, עכשיו אני כבר לא עושה את זה, אני מקפיא גולמי ומבשל ירקות קפואים כמו ירקות גולמיים

אני חושב על אמצעי שימור אחרים שצורכים פחות אנרגיה, אבל אני נמצא בשלב החשיבה
0 x
"אלה עם האוזניים הגדולות ביותר הם לא אלה ששומעים הכי טוב"
(ממני)
44 לספירה
שלחתי הודעות 500!
שלחתי הודעות 500!
הודעות: 640
כתובת: 15/04/15, 15:32
מיקום: אצלי
x 225

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב 44 לספירה » 19/04/20, 14:10

אוקיי תודה רבה,

אין צורך לבלב קישואים וחצילים מראש.
0 x
sicetaitsimple
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 9774
כתובת: 31/10/16, 18:51
מיקום: נורמנדי התחתון
x 2638

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב sicetaitsimple » 19/04/20, 14:39

אל תבלבלו בין הקפאה עמוקה (מהירה מאוד, כמה דקות לעשרות דקות)) אצל היצרנים והקפאה במקפיא שלכם, מבנה הקרח התוך-תאי יהיה שונה מאוד.

אם זה להכניס למרק, להוסיף לרוטב, .... אין בעיה להקפיא.
אם זה "לאכול את הירק" כאילו היה טרי, בלה ... זה לעתים רחוקות הצלחה עבור ירקות עמוסים מאוד במים כמו אלה שציינת, לעומת זאת אפונה, שעועית רחבה, חצי שעועית. יבש ודברים אחרים הולכים טוב מאוד.
0 x
Moindreffor
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 5830
כתובת: 27/05/17, 22:20
מיקום: הגבול בין צפון לבין Aisne
x 957

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב Moindreffor » 19/04/20, 14:53

sicetaitsimple כתב:אל תבלבלו בין הקפאה עמוקה (מהירה מאוד, כמה דקות לעשרות דקות)) אצל היצרנים והקפאה במקפיא שלכם, מבנה הקרח התוך-תאי יהיה שונה מאוד.

אם זה להכניס למרק, להוסיף לרוטב, .... אין בעיה להקפיא.
אם זה "לאכול את הירק" כאילו היה טרי, בלה ... זה לעתים רחוקות הצלחה עבור ירקות עמוסים מאוד במים כמו אלה שציינת, לעומת זאת אפונה, שעועית רחבה, חצי שעועית. יבש ודברים אחרים הולכים טוב מאוד.

אכן מקפיא, זה טוב לכל הירקות שאתה מבשל לפני האכילה, הכי טוב זה להכניס אותם לבישול לפני ההפשרה או לא : Mrgreen: אני מעדיף לשים את זה לפני

אבל לעולם לא תוכל להשתמש בירק מהמקפיא שלך כדי לאכול אותו נא

זה יכול להעביר פירות מסוימים, להכין סלטים של פירות, גלידות, ריבות, קוליס

ואז כדי לברר מה עושים או מה לא מסתכלים בקטלוגים שמוכרים מזון קפוא, ואם לא בפתרון השני מקפיאים ארוחות מוכנות : Mrgreen: אבל זה לוקח הרבה עבודה בזמן הקציר המלא
0 x
"אלה עם האוזניים הגדולות ביותר הם לא אלה ששומעים הכי טוב"
(ממני)
sicetaitsimple
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 9774
כתובת: 31/10/16, 18:51
מיקום: נורמנדי התחתון
x 2638

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב sicetaitsimple » 19/04/20, 15:00

Moindreffor כתב:אבל לעולם לא תוכל להשתמש בירק מהמקפיא שלך כדי לאכול אותו נא


לא דיברתי על אכילתו "גולמי", אלא על אכילתו "כאילו היה טרי", תוך כדי הכנתו!
0 x
44 לספירה
שלחתי הודעות 500!
שלחתי הודעות 500!
הודעות: 640
כתובת: 15/04/15, 15:32
מיקום: אצלי
x 225

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב 44 לספירה » 19/04/20, 15:03

בסדר,

אני כותב הכל.

merci
0 x
Moindreffor
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 5830
כתובת: 27/05/17, 22:20
מיקום: הגבול בין צפון לבין Aisne
x 957

Re: שימור ירקות? הקפאה




נָקוּב Moindreffor » 19/04/20, 19:50

sicetaitsimple כתב:
Moindreffor כתב:אבל לעולם לא תוכל להשתמש בירק מהמקפיא שלך כדי לאכול אותו נא


לא דיברתי על אכילתו "גולמי", אלא על אכילתו "כאילו היה טרי", תוך כדי הכנתו!

מה שיוצא מהמקפיא, מבושל כאילו היה טרי, ובכן אנחנו לא נשקר זה לזה זה לא לגמרי אותו דבר, אבל הרבה יותר טוב מאוכל משומר ובעיקר הרבה יותר טוב מכמה ירקות טריים שתוכלו לקנות, לא לכולם יש גישה נוחה לירקות אורגניים טריים וטובים, הביקור האחרון שלי במחלקה אורגנית היה אכזבה עצומה עבורי, בעיקר ירקות נבולים, שמעולם לא מצאתי בחנות בה יצרנים קטנים שאינם אורגניים, אבל לא הייתי עושה הכללה של זה

וכך אם תרצו תוכלו לבשל את הירקות הטריים ולהקפיא את הירקות המוכנים : Mrgreen: , אבל כן, לעולם לא נהיה כמו טריים מבושלים ואוכלים מיד, אבל זה פיתרון לאכילת חצילים או שעועית ירוקה בחורף ...
0 x
"אלה עם האוזניים הגדולות ביותר הם לא אלה ששומעים הכי טוב"
(ממני)

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "חקלאות: בעיות וזיהום, טכניקות חדשות ופתרונות"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : LudoThePotagiste ואורחים 264