אה בסדר זה חזה (סוף סוף בטוח, סליחה ...), עם זאת ציינת בבירור בהודעה הראשונה שלך ואני הסתכלתי בטיפשות בארונות.
מרסי.
(ps: זה מצחיק, הייתי מהמר שזו חברה שוויצרית ... בכל מקרה.)
שימור ירקות? הקפאה
Re: שימור ירקות? הקפאה
שלום,
אני מרשה לעצמי להפעיל מחדש את השרשור הזה ...
מהם הפידבקים שלך על הקפאת קוגטות וחצילים בפרט?
תודה על התשובות שלך.
אני מרשה לעצמי להפעיל מחדש את השרשור הזה ...
מהם הפידבקים שלך על הקפאת קוגטות וחצילים בפרט?
תודה על התשובות שלך.
0 x
-
- מומחה Econologue
- הודעות: 5830
- כתובת: 27/05/17, 22:20
- מיקום: הגבול בין צפון לבין Aisne
- x 957
Re: שימור ירקות? הקפאה
AD 44 כתב:שלום,
אני מרשה לעצמי להפעיל מחדש את השרשור הזה ...
מהם הפידבקים שלך על הקפאת קוגטות וחצילים בפרט?
תודה על התשובות שלך.
אני מקפיאה את הקישואים בקוביות קטנות (קלופות או לא) כדי להכניס ישירות למרק במקום לתפוחי האדמה
אני מקפיא חצילים ופלפלים באותו אופן, ועגבניות
אני גם מקפיא קישואים מוכנים למילוי או אפילו ממולא, רק דברים ומכניס לתנור לפני ההפשרה
אתה יכול להקפיא קישואים פרוסים (אני לא עושה את זה אבל כבר קניתי, היו לי תקופות בלי גן ירק)
למעשה לפני שהייתי מלבלן כמה ירקות, עכשיו אני כבר לא עושה את זה, אני מקפיא גולמי ומבשל ירקות קפואים כמו ירקות גולמיים
אני חושב על אמצעי שימור אחרים שצורכים פחות אנרגיה, אבל אני נמצא בשלב החשיבה
0 x
"אלה עם האוזניים הגדולות ביותר הם לא אלה ששומעים הכי טוב"
(ממני)
(ממני)
-
- מומחה Econologue
- הודעות: 9774
- כתובת: 31/10/16, 18:51
- מיקום: נורמנדי התחתון
- x 2638
Re: שימור ירקות? הקפאה
אל תבלבלו בין הקפאה עמוקה (מהירה מאוד, כמה דקות לעשרות דקות)) אצל היצרנים והקפאה במקפיא שלכם, מבנה הקרח התוך-תאי יהיה שונה מאוד.
אם זה להכניס למרק, להוסיף לרוטב, .... אין בעיה להקפיא.
אם זה "לאכול את הירק" כאילו היה טרי, בלה ... זה לעתים רחוקות הצלחה עבור ירקות עמוסים מאוד במים כמו אלה שציינת, לעומת זאת אפונה, שעועית רחבה, חצי שעועית. יבש ודברים אחרים הולכים טוב מאוד.
אם זה להכניס למרק, להוסיף לרוטב, .... אין בעיה להקפיא.
אם זה "לאכול את הירק" כאילו היה טרי, בלה ... זה לעתים רחוקות הצלחה עבור ירקות עמוסים מאוד במים כמו אלה שציינת, לעומת זאת אפונה, שעועית רחבה, חצי שעועית. יבש ודברים אחרים הולכים טוב מאוד.
0 x
-
- מומחה Econologue
- הודעות: 5830
- כתובת: 27/05/17, 22:20
- מיקום: הגבול בין צפון לבין Aisne
- x 957
Re: שימור ירקות? הקפאה
sicetaitsimple כתב:אל תבלבלו בין הקפאה עמוקה (מהירה מאוד, כמה דקות לעשרות דקות)) אצל היצרנים והקפאה במקפיא שלכם, מבנה הקרח התוך-תאי יהיה שונה מאוד.
אם זה להכניס למרק, להוסיף לרוטב, .... אין בעיה להקפיא.
אם זה "לאכול את הירק" כאילו היה טרי, בלה ... זה לעתים רחוקות הצלחה עבור ירקות עמוסים מאוד במים כמו אלה שציינת, לעומת זאת אפונה, שעועית רחבה, חצי שעועית. יבש ודברים אחרים הולכים טוב מאוד.
אכן מקפיא, זה טוב לכל הירקות שאתה מבשל לפני האכילה, הכי טוב זה להכניס אותם לבישול לפני ההפשרה או לא אני מעדיף לשים את זה לפני
אבל לעולם לא תוכל להשתמש בירק מהמקפיא שלך כדי לאכול אותו נא
זה יכול להעביר פירות מסוימים, להכין סלטים של פירות, גלידות, ריבות, קוליס
ואז כדי לברר מה עושים או מה לא מסתכלים בקטלוגים שמוכרים מזון קפוא, ואם לא בפתרון השני מקפיאים ארוחות מוכנות אבל זה לוקח הרבה עבודה בזמן הקציר המלא
0 x
"אלה עם האוזניים הגדולות ביותר הם לא אלה ששומעים הכי טוב"
(ממני)
(ממני)
-
- מומחה Econologue
- הודעות: 9774
- כתובת: 31/10/16, 18:51
- מיקום: נורמנדי התחתון
- x 2638
Re: שימור ירקות? הקפאה
Moindreffor כתב:אבל לעולם לא תוכל להשתמש בירק מהמקפיא שלך כדי לאכול אותו נא
לא דיברתי על אכילתו "גולמי", אלא על אכילתו "כאילו היה טרי", תוך כדי הכנתו!
0 x
-
- מומחה Econologue
- הודעות: 5830
- כתובת: 27/05/17, 22:20
- מיקום: הגבול בין צפון לבין Aisne
- x 957
Re: שימור ירקות? הקפאה
sicetaitsimple כתב:Moindreffor כתב:אבל לעולם לא תוכל להשתמש בירק מהמקפיא שלך כדי לאכול אותו נא
לא דיברתי על אכילתו "גולמי", אלא על אכילתו "כאילו היה טרי", תוך כדי הכנתו!
מה שיוצא מהמקפיא, מבושל כאילו היה טרי, ובכן אנחנו לא נשקר זה לזה זה לא לגמרי אותו דבר, אבל הרבה יותר טוב מאוכל משומר ובעיקר הרבה יותר טוב מכמה ירקות טריים שתוכלו לקנות, לא לכולם יש גישה נוחה לירקות אורגניים טריים וטובים, הביקור האחרון שלי במחלקה אורגנית היה אכזבה עצומה עבורי, בעיקר ירקות נבולים, שמעולם לא מצאתי בחנות בה יצרנים קטנים שאינם אורגניים, אבל לא הייתי עושה הכללה של זה
וכך אם תרצו תוכלו לבשל את הירקות הטריים ולהקפיא את הירקות המוכנים , אבל כן, לעולם לא נהיה כמו טריים מבושלים ואוכלים מיד, אבל זה פיתרון לאכילת חצילים או שעועית ירוקה בחורף ...
0 x
"אלה עם האוזניים הגדולות ביותר הם לא אלה ששומעים הכי טוב"
(ממני)
(ממני)
-
- נושאים דומים
- תגובות
- צפיות
- ההודעה אחרונה
-
- 3 תגובות
- 2303 צפיות
-
ההודעה אחרונה נָקוּב כריסטוף
צפה בהודעה האחרונה
14/05/21, 20:19נושא שפורסם ב forum : חקלאות: בעיות זיהום, טכנולוגיות ופתרונות חדשים
-
- 23 תגובות
- 10362 צפיות
-
ההודעה אחרונה נָקוּב Moindreffor
צפה בהודעה האחרונה
02/10/19, 17:46נושא שפורסם ב forum : חקלאות: בעיות זיהום, טכנולוגיות ופתרונות חדשים
-
- 29 תגובות
- 10225 צפיות
-
ההודעה אחרונה נָקוּב אדרין (ex-nico239)
צפה בהודעה האחרונה
12/08/19, 23:09נושא שפורסם ב forum : חקלאות: בעיות זיהום, טכנולוגיות ופתרונות חדשים
-
- 36 תגובות
- 17758 צפיות
-
ההודעה אחרונה נָקוּב VetusLignum
צפה בהודעה האחרונה
27/12/19, 00:04נושא שפורסם ב forum : חקלאות: בעיות זיהום, טכנולוגיות ופתרונות חדשים
-
- 763 תגובות
- 119773 צפיות
-
ההודעה אחרונה נָקוּב izentrop
צפה בהודעה האחרונה
17/02/24, 01:51נושא שפורסם ב forum : חקלאות: בעיות זיהום, טכנולוגיות ופתרונות חדשים
חזרה ל "חקלאות: בעיות וזיהום, טכניקות חדשות ופתרונות"
מי מחובר?
משתמשים הגולשים זה forum : LudoThePotagiste ואורחים 264