לעשות לחם חמץ

אני מפרסם כאן כי הנושא ה"אורגני" נעול.
יומיים של מסיק (אתמול ושלשום), 561 קילו זיתים, והיום: 100 ליטר שמן זית אורגני יותר מאשר אורגני ישירות מהמפעל. ואוףףף, זה ירוק, מעונן, חריף ואלוהי!
תשואה לא גדולה כי מוקדם והרבה גשם. את השאר נאסוף (בסביבות 500 קילו יותר) בינואר כדי לקבל שמן צהוב ורך הרבה יותר ותפוקה טובה יותר.

בר מזל גדול.
אבל כמה שילמת במפעל כדי ללחוץ על כל זה?
כאן זה עולה יותר לליטר מבקבוק מסחרי למי שמביא את הזיתים שלו.
זה ליטר אחד עבור 6 קילו. אתה בציפורניים

לא נראית טוב בריאות-זיהום-מניעת/מזון-ורעב-ג'אנק פוד-ותת-תזונה חולנית-t10399-170.html ou agriculture/is-organic-agriculture-really-safe-t17500.html או ליצור נושא חדש

לא כל כך ...
לישה עם שמן זית נותנת לחם צ'בטה רך מאוד, מעניין מאוד לכריכים

izentrop כתב:לא נראית טוב

אל תפריע לי עם לחמי חומצות שומן הטראנס שלך...

הא! אתה זוכר את האובססיה של מי שחייב לך התנצלות שומן טראנס בלחם שלי Pffffffffffffff!

פָּשׁוּט

לג'ניק ישתה כוס מים כדי לשמור על "היגיינת החיים" שלו, חבל לו.

יאניק אינו ממציא, וגם לא בעלים של חיים בריאים, הוא פתוח לכל מי שרוצה לצמצם את הגירעונות בביטוחי הבריאות שסימפלט היא הגורם להם, בין היתר. חבל לנו שמשלמים עליהם!

izentrop כתב:האגוזים שעורבבו פנימה מההתחלה נותנים את הצבע הכהה הזה.

השנה קציר האגוזים נמוך, 80% הפסדים לפחות, בשל זבוב קליפה . שנה ראשונה שבה הוא גם מפותח.

אני אוספת את כל האגוזים ומגיעה אליהם כדי לשמש כפתיח אש. נראה אם ​​זה יתייבש מספיק, אחרת נכין פלטה

למעשה לא צריך את האגוזים בתחילת הלישה, זה אפילו מעצבן את קשרי החלבון (גלוטן) זה קוצץ את הבצק שלא לצורך, אפשר להוסיף אותם 5 דקות לפני סיום הלישה
זה החיטוט וההצבעה שיעניקו לו צבע סגול יפהפה כשהוא נא וכהה לאחר בישול

תודה על העצה, אבל מכיוון שלא ללוש, הבצק מחובר באמצעות תסיסה.
מעכשיו אני מעביר את האגוזים בטחנת יד, זה עדין יותר.

שמתי לב גם שהטיפול הקל ביותר בבצק, אפילו רק שעה לאחר הריסוק, הפך את הפירור לשביר יותר, ונקרע בקלות בזמן חיתוך הטוסט. קמחים מלאים הם מיוחדים.

אפילו קמחים ללא גלוטן יכולים לתפוח ללא לישה...