חלק מהסוגים האקולוגיים של שום (Allium sativum L.) מסוגלים לפרוח ולייצר זרעים בוטניים, עם זאת, הבחירה המשובטת נותרה האמצעי היקר ביותר כדי לעשות שימוש במגוון הגנטי השופע שיש למין זה והזנים הבוטניים שלו (var. sativum) , var. ophioscorodon, var. pekinense). השינויים הללו והאינטראקציה החזקה שמציג היבול הזה עם הסביבה, כמו זו הקשורה לתרמו ולפוטו-תקופה, גורמת לכך שהאקוטייפים, הביוטיפים, הזנים והזנים טועים בכל העולם. הבחירה המשובטת יכולה להיות המונית או אינדיבידואלית. הבחירה ההמונית יעילה יותר מנקודת המבט של כמות ה"זרע" הנרכשת, אך מתעכבת יותר מבחינת התגובות הטובות ביותר. הבחירה האישית מגיעה מהר יותר ליעדים המוצעים, אך היא איטית יותר להגיע לכמויות גדולות של "זרעים".
במהלך שש או שבע שנים, ניתן להשיג מגוון חדש של שום, המסוגל להתגבר בבדיקות השוואתיות על צמחי הבקרה המקומיים. לאחר רישום רשמי ברשומה, החומר החדש הזה נכנס לשלב של ייצור "זרע".
חשוב שצמחי האג'ו יתחדשו מגידול במבחנה של tejidos (callos) mostraron marka variabilidad para características fenotípicas כמו גובה הצמח, מספר חוג'ות, משקל וצורת ה"דיינטס" (bulbillos), características morphologicas de las "cabezas" (בולבוס), צביעת פריחה ונוכחות בולבילוס אוורירי, מהם ניתן לבחור סומקונים לא קשורים המאפשרים ליצור זנים חדשים.
קיומה של שונות גנטית לפי מספר הבולבילוס מאוששת על ידי התגובה לבחירה, המאפשרת להשיג שיבוטים עם הפצות שונות מאוד. בבדיקות בין שיבוטים ניסיוניים של Ajo "Colorado" אומתה וריאציה גדולה במשקל ובמשקל גבוה, מתאם חיובי ומובהק (P ≤ 0,01) בין קוטר למשקל, שנע בין 0,939 ל-0,715 (López Frasca et al., 1997)
המשקל מנותח עבור התשואה של כל משפחה (קוטר, משקל ו-PER: משקל יחסי סגולי), ובלחץ בחירה של כ-50%, הוא מבטל את כל המשפחות עם התנהגות סדירה לקויה (Burba, JL, 1997b).
חוזר על תהליך זה, במהלך 6 עד 7 שנים הוא יכול לרשום מגוון חדש של מקורות, המסוגלים להשוות בדיקות השוואתיות עם בדיקות מקומיות.
המשמעות היא הסתגלות ליכולת של אורגניזמים לשנות את התנהגותם לפני מצב חדש וקבלת יכולתם להתחבר (Burba, 1997a).
El ajo, originario de zones con inviernos rigorousos y fotoperiodo primaveral largo (alrededor de 40° N), se ha dispersado adaptándose hasta en las tropical regions, sans embargo el "precio" de esta adaptación se evidencia por la modification de la pungencia, שימור Poscosecha ואיכות אסתטית (מספר גדול של שיניים הקשורים לעיוותים או מספר אחר של שיניים הקשור לתוצאות גרועות).
http://docplayer.es/12508892-Plantulas- ... a-gov.html