הבשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...

צריך דיאטת קיימא ואחראית טיפים יומיים כדי להפחית צריכת אנרגיה ומים, פסולת ... לאכול: הכנות ומתכונים, למצוא מזון בריא, מידע שימור עונתי ומקומי מזון ...
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

סלמון עם לייזרים!




נָקוּב סן-לא-סן » 12/01/19, 20:42


נורבגיה, היצרנית הגדולה בעולם של סלמון, ניצבת מול מכה הרוסה בחוותיה: שני מינים של כיני סלמון, Lepeophtheirus salmonis ו- Caligus elongatus, גורמים למחלות קשות ולעתים קרובות קטלניות בדגים אלה.

סרטני הים הקטנים הללו, 6 עד 12 מ"מ - אשר אין להם מה לעשות, למרות שמם, עם אלה שתוקפים את שיערנו - נצמדים לסנפירים ולקשקשים של מטרותיהם כדי להאכיל את הריר על עורם. . טפיל זה גורם לסיבוכים רבים בסלמון, שאליו נכנע הצעיר לעתים קרובות בגלל פגיעותם, כאשר המגדלים אינם מחויבים ישירות לשחוט את הדגים כדי לטהר את הבריכות. חקלאות ימית מחייבת, הבעיה מתחזקת בסמיכותם של סלמון רבים באגני הפיורד הללו, התקרבות מאולצת זו המעדיפה זיהום.

למרבה המזל, כמה מגדלים משתמשים כעת בהמצאתה של חברת בק הנדסה הנורווגית, שפיתחה מזל"ט תת-מימי יעיל במיוחד המשווק על ידי חברת סטינגריי. המצלמות שלה מאפשרות לה לזהות את הכינים המפורסמות ולחסל אותן על ידי הקרנת לייזר אשר היתרון בכך שלא נפצע סלמון היעד מכיוון שקשקשו מחזירים אור.

https://www.numerama.com/tech/243334-en-norvege-un-drone-sous-marin-protege-les-saumons-de-poux-mortels.html


מכשיר לייזר שנועד להיפטר מסלמון חקלאי מכינים ים שמפילות טפילות אחרונות שלהם ... דוגמא נאה להצעת מחיר טכנולוגית בשירות הייצור ההמוני.
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 13/01/19, 08:29

"ככל שאנחנו יותר משוגעים, אנחנו צוחקים יותר" :? סרט תיעודי אחר הראה צדפים המתחברים לצבים קטנים ולא בריאים, ולא לאחרים. ה"כינים "המדוברות היו אלה הסימנים לבריאות לקויה זו של סלמון מעובד שאיננו רואים בסלמון בר ולכן אוכלים סלמון חולה, אפילו ללא כינים שלהם (כאשר אנו מסירים סרטן על בעלי חיים כדי לגרום להם להאמין שהם בריאים) האם הם יכולים לייצר בריאות אצל אלה שצורכים אותם? נושא פילוסופי נהדר אם יש כזה! 8)
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 13/01/19, 17:19

תניק כתב:"ככל שאנחנו יותר משוגעים, אנחנו צוחקים יותר" :? סרט תיעודי אחר הראה צדפים המתחברים לצבים קטנים ולא בריאים, ולא לאחרים. ה"כינים "המדוברות היו אלה הסימנים לבריאות לקויה זו של סלמון מעובד שאיננו רואים בסלמון בר ולכן אוכלים סלמון חולה, אפילו ללא כינים שלהם (כאשר אנו מסירים סרטן על בעלי חיים כדי לגרום להם להאמין שהם בריאים) האם הם יכולים לייצר בריאות אצל אלה שצורכים אותם? נושא פילוסופי נהדר אם יש כזה! 8)


זה נגרם בבירור מהתנאים של מחנות הריכוז, ותנאים כאלה תורמים באופן הגיוני למדי להתפתחות פתולוגיות מכל הסוגים.
מה שנורא לראות הוא שלפני בעיות כאלה התשובה היחידה שניתנה היא בעלת אופי טכנולוגי וכרוכה בהצעת מחיר יתר ...
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
izentrop
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 13644
כתובת: 17/03/14, 23:42
מיקום: פיקרדי
x 1502
צור:

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב izentrop » 06/03/19, 11:30

שלום,
יש הטוענים כי נדרש 3 עד 10 ק"ג של חלבון צמחי כדי לייצר 1 ק"ג בשר, זאת כדי להתעלם מהיבטים מסוימים כגון חלבונים צמחיים ותוצרי לוואי שאינם נצרכים על ידי בני אדם, שלא לדבר על גם חלק החזרת הפרשות לשמירה על פוריות הקרקע. קבוצת האינטרסים המדעית (GIS) מעלה נתונים שתואמים יותר את המציאות
על פי ה- GIS "Élevages Demain", (קונסורציום של 16 ארגונים כולל INRA, Idele וכו ') שעובד על מערכות ייצור בעלי חיים עם ביצועים כלכליים, סביבתיים וחברתיים גבוהים, מונוגסטריקה (חזירים קונבנציונליים, תרנגולות מ בשר סטנדרטי, תרנגולות מטילות) מייצרים בין 0,7 ל 1,6 ק"ג חלבון מן החי לק"ג חלבון צמחי הנצרך על ידי בני האדם בהתאם לתזונה. חוות בקר חלבי מייצרות בין 0,6 ליותר 2 ק"ג חלבון מן החי עבור 1 ק"ג חלבון צמחי הנצרך לבני אדם.
https://www.pleinchamp.com/elevage/actu ... e-vraiment
תמונה

15000 ליטר / ק"ג בשר מיוצר, אותו צריך להיות בפרספקטיבה
הם באים משיטת Waterfootprint, הלוקחת בחשבון "מים כחולים", המקבילים להשקיה, "מים אפורים", המייצגים את הצריכה הדרושה לשמירת איכותם ולבסוף "את מים ירוקים ", כלומר מי גשמים הנספגים ומתאדים על ידי משטחי מספוא. "מים ירוקים" אלה מייצגים 94% מ- 15.000 ליטרים הנוצרים. מלבד מי הגשמים האלה, הם כן 50 ליטר מים אשר למעשה נדרש לייצור 1 ק"ג בקר.
0 x
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 07/03/19, 12:51

https://www.pleinchamp.com/elevage/actu ... באמת
יש לי את הרושם שהוא סופר את המים הנצרכים רק כאשר יש צורך להסביר את כל השרשרת שמובילה לייצור ק"ג בשר, והנוסחאות המשמשות מרמזות כי מדובר ברבייה תַעֲשִׂיָתִי.
ראה:
https://www.viande.info/elevage-viande- ... -pollution
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 02/06/19, 13:25

צריכת הבשר עלתה שוב בשנת 2018 בצרפת

בעוד שצריכת בשר סטגנה או אפילו ירדה זה מספר שנים, ולמרות אזהרות מדעיות, היא החלה לעלות שוב בשנת 2018 בצרפת.

להתראות עגל, פרה, חזיר? לא כל כך בטוח. בעוד שמחקרים ויוזמות שמטרתם להפחית באופן דרסטי את צריכת הבשר שלנו, חמדני מאוד במשאבים, מתרבים, נראה כי הצרפתים מתנגדים וממשיכים לקשט את צלחותיהם במנגל.

צריכת בשר שנתית לנפש תועדה זה מכבר בצרפת על ידי משרד החקלאות. החישוב נעשה תוך התחשבות בעצמות ובחלקים הבלתי אכילים של בעלי החיים, זה נקרא "שווה לפגר" (kgec). בשנת 1970, 50,5 מיליון התושבים רכשו כל אחד בממוצע 30,7 ק"ג חזירים, 30 ק"ג בקר ועגלים, 12,1 ק"ג עופות ו -3 ק"ג כבשים או עזים. זה בסך הכל 75,8 ק"ג בשר לאדם בשנה אחת.

https://www.liberation.fr/france/2019/04/04/la-consommation-de-viande-a-re-augmente-en-2018-en-france_1719314
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 02/06/19, 15:30

תחום הבידוש מייצג מגזר כלכלי גדול בצרפת כמו הפיקראט. אחרי השערוריות על תערובת הבקר / הסוסים שזעזעו את האוכלוסיות ששוכחות במהירות לחזור לאהבותיהן הישנות. במקביל, תחום הבידו-בוץ חוזר בעקבות שאר השערוריות של בתי המטבחיים ועליית הטבעונים על ידי פרסום על פלסטריאליזם (שהם כמעט לא מכירים, אם בכלל), ומדגיש בשר איכותי. ולא כמותי, ושוכח יבוא ממרקוסור, שחקלאים שלו רואים את הסכנות למגזר שלהם.
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 02/06/19, 16:15

צריך להעמיד את העלייה הזו בפרספקטיבה במובן זה שצריכת הבשר פוחתת מאז שנות ה -90, זו כנראה תנודה פשוטה כאן.
הדבר נכון גם לגבי נתוני האבטלה שלעתים הם מעלים או מטה בזמן שהמגמה היא לקיפאון.
בשנים האחרונות ראינו חזרה, עדיין ביישנית, של קצביות אומנותיות בתגובה לקצביות תעשייתיות, שעוד צפוי להן עתיד מזהיר, וניתן להסביר את הנתונים שלה בהתכנסות פאזה בין עלייה קלה באיטליז. סטגנציה של המגזר האומנותי והתעשייתי.

עכשיו דבר אחד נראה די ברור: הירידה בצריכת מוצרי בשר קשורה מעט למודעות למצב החיה *.
הירידה בצריכה קשורה בחלקה למשברי בריאות (כמו פרות מטורפות) ושערוריות אחרות (פרשת ספנגרו), יחד עם ירידה בכוח הקנייה.


* למרות ציון מכובד של המפלגה החייתית, המהווה חלק מ"צעדי האקלים "של רצון סותר במקצת לאמנציפציה בכל הקשור למגמות מגזריות ושיטות אוכלוסייה ...
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
sicetaitsimple
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 9772
כתובת: 31/10/16, 18:51
מיקום: נורמנדי התחתון
x 2638

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב sicetaitsimple » 02/06/19, 17:10

סן-לא-סן כתב:בעוד שצריכת בשר סטגנה או אפילו ירדה זה מספר שנים, ולמרות אזהרות מדעיות, היא החלה לעלות שוב בשנת 2018 בצרפת.


המחקר עצמו מאוד עבותי, אבל מעניין:
https://www.franceagrimer.fr/Stockage-A ... tives-2019
עיקר הגידול נובע מעופות, והשאר משתנה מעט מאוד.
0 x
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 03/06/19, 12:53

עכשיו דבר אחד נראה די ברור: הירידה בצריכת מוצרי בשר קשורה מעט למודעות למצב החיה *.
ישירות: לא! אבל פריז לא נבנתה בתוך יום ולכן נטייה זו הולכת וגוברת ככל שהמודעות מול AB.
הירידה בצריכה קשורה בחלקה למשברי בריאות (כמו פרות מטורפות) ושערוריות אחרות (פרשת ספנגרו), יחד עם ירידה בכוח הקנייה.
בהתחלה, בהחלט! אבל הסרטונים של L 214 הדהימו אנשים וזה יורגש רק במשך עשרות שנים עם העלייה המתמדת בטבעונות בקרב צעירים.

* למרות ציון מכובד של המפלגה החייתית, המהווה חלק מ"צעדי האקלים "של רצון סותר במקצת לאמנציפציה בכל הקשור למגמות מגזריות ושיטות אוכלוסייה ...
כן ולא ! זוהי גם דרך לא להעלות הצבעה ריקה או להימנע. האקולוגיה של הירוקים היא די ביישנית בהיבטים אלה כמו בחיסונים.
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "צריכת בר קיימא: צריכה אחראית, טיפים בנושאי דיאטה, טריקים"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 115