אכלו יותר כדי לאכול פחות: ערך תזונתי לעומת התפוקה החקלאית!

כדי לתקן, כמה מסלולים עשו:

- מפרט דמטר:
http://www.demeter.ch/fr/producteur/richtlinien.php

- אחרת לפאזל האספקה, יש כלל פשוט למדי: יש לשנות את מקורות האספקה ​​"BIO", מכיוון שעל ידי כך אנו מנצלים את חומרי המזון בתת הקרקע שגרמו לצמחים לגדול (שם היכן שהם צמחו), ובאמצעות השתנה אנו מגוונים גם את חומרי המזון מהם אנו מרוויחים (ברגע שהוא יהיה עשיר בגופרית, אחר במגנזיום, סידן וכו '... אם נאכיל את עצמנו בכך שאנחנו תמיד מספקים את עצמנו באותו מקום תמיד אותו סוג של צריכת!) אז על ידי שינוי, יש לנו סיכוי טוב לקבל תשומות מספיקות ואיכותיות יותר (גופנו ממיין, מאחסן או דוחה באופן אוטומטי על פי צרכיו כל עוד אנו מספקים אותו. .. אין צורך יותר לחפור את חילוף החומרים שלנו יודע לעשות זאת משחר הזמן).

כך שלא בטוח אם להאכיל exclusivement מוצרים מהחווה האורגנית שלו (הגינה שלו), וזה משביע רצון לחלוטין!

לא היו לי המפרט של Demeter. אבל אתה יכול לדמיין שאני לא זה ... תמיד טוב שיהיה במלאי התיעוד שלו!

השאיפה שלי היא לכתוב ספר הרבה יותר שמח, הרבה יותר "מאיר עיניים", מתוך תצפיות יומיומיות שכולם יכולים לעשות (או לעשות). ומה שאני מצלם בגינה שלי (שחלקו עוסק באקונולוגיה!).

כן, ירק (או צמח) משקף בהכרח את הטרואר שלו. השפעה זו מודגשת בגידול גפנים אך היא כללית למדי.

בכל זאת אני חושב (ושם בלי שום הוכחה) שבאדמה פעילה מאוד מבחינה ביולוגית, ההבדלים מפוצים בדיוק על ידי היצורים החיים של האדמה ופעילותם, על ידי יכולת ההפקה שלהם גבוהה בהרבה מאלה של הצמחים (למשל בזכות mycorrhizae), וכו '... פטריות, אם הן לא נהרגות על ידי קוטלי פטריות או נחושת, הן מחלצות שאפשר להכין, אשר בנוסף, יודעות כיצד "להפיץ" את היסודות המופקים בחוטים שלהם (mycelium). סרפד הוא גם מחלץ. יש חיידקים שיודעים לגייס אלמנטים אחרים "בלתי מסיסים" באופן רשמי ...