חצי צמחונות: את הבשר כן אבל לא יותר מדי!

צריך דיאטת קיימא ואחראית טיפים יומיים כדי להפחית צריכת אנרגיה ומים, פסולת ... לאכול: הכנות ומתכונים, למצוא מזון בריא, מידע שימור עונתי ומקומי מזון ...
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79112
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10972

חצי צמחונות: את הבשר כן אבל לא יותר מדי!




נָקוּב כריסטוף » 16/02/15, 15:37

יותר מעשר שנים לאחר "המצאתה" גיליתי זה עתה את המילה פלקסיטריזם: http://fr.wikipedia.org/wiki/Flexitarisme

הגמישות הופכת למגמת בסיס אמיתית. יותר ויותר צרכנים רוצים להיות שחקנים בעלי יתרונות ארוכי טווח בחייהם ובעולם, מבלי לשכוח כמובן את בעלי החיים.

פלקסיטריון = אדם שאוכל מדי פעם בשר ונותן גאווה למאכלים ממוצא צמחי. "


http://fr.wikipedia.org/wiki/Flexitarisme

אני חושב שהייתי גמישה מזמן!
0 x
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491




נָקוּב תניק » 17/02/15, 09:12

שלום כריסטוף
כולנו, בדרגות שונות, "גמישים" בכל ההתנהגויות והבחירות החברתיות שלנו, כלומר בהתנהגויות מנוגדות בין עקרון לפרקטיקה.
לדוגמא, פלקסיטרי עשוי לאכול צמחוני או טבעוני בבית, אך לאכול מנות הכוללות בשר באירועים מיוחדים כגון ארוחה בחוץ, ארוחות עם המשפחה או החברים. ויקיפדיה
לס forums VG משמינים את עצמם מהפלקסיטריזם הזה, שלדעת יחידים, יכול להיחשב כמעבר הדרוש בין שני אורחות חיים (קצת כמו המעשן שמשתמש בטלאים כדי להפסיק לעשן בטווח הארוך) מכיוון שהשינויים הפתאומיים כמעט אינם מוּמלָץ.
בהשוואה להגדרה זו של ויקיפדיה, זה כמו לומר להיות נאמן במשק הבית אך להשלים עם אולרי הכיס בחוזה הנאמנות בנסיבות מסוימות (ככל שנאמנות נחשבת כקריטריון מוצדק בפני עצמו! )
לכן השאלה היא יותר בסדר התחום החברתי-פסיכולוגי מאשר בדיאטה.

לפיכך גמיש הוא, בהגדרתו, כל אוכל.ויקיפדיה תמיד
הביטוי הכל-טוב הזה הוא גם נושא לוויכוח מכיוון שקיים בלבול (המסדר זרמי חשיבה שונים) בין התאמה פיזיולוגית למצב אוכל (במקרה זה) לבין התנהגות האכילה שאומצה. אם ניקח את אותה דוגמה כמו לעיל בטבק, עובדת העישון תהפוך את בני האדם למעשנים טבעיים! אנו יודעים שזה לא נכון ובכל זאת זו התנהגות נפוצה.
מכאן הניסוח האבסורדי לחלוטין להלן:
« ואכן, מערכת העיכול שלה נועדה להיות מסוגלת לצרוך גם חלבונים מן החי מאשר ירקות גם אם בסיס התזונה מורכב בעיקר ממוצרי צמחים: שורשים, עלים, פירות, זרעים ... (ירקות, פירות, דגנים ...) עם זאת, טעמו, רעב, אופנות, נוחות משלו ידע חברתי, מדעי או אמונות יכולים להשפיע על הבחירות של האדם, במיוחד כשמדובר במקורות חלבון. »
הוכח כי מערכת העיכול האנושית אינה מתאימה לצריכת בעלי חיים (Cuvier) ולכן הפנייה לצריכת מוצרים אלו אינה נעשית ללא צריכה משמעותית של אנרגיה פיזיולוגית לחיסול היסודות הרעילים.
השימוש בתחליפים אלה תואם אפוא לתנאים חברתיים מסוימים עקב מחסור במשאבי מזון (בתקופות קרות במיוחד) אך בסופו של דבר היה חלק מהתנהגות סדירה לאורך השנה וכבר לא עונתית.
העוסקים בגמישות נדרשים לכן אילוצים תזונתיים, גמישים יותר מאלו של צמחונים, מסיבות שונות כגון בעיות בריאות 5, הרצון לטיפול הוגן יותר בבעלי חיים, או דאגות סביבתיות 6, או שילוב של כל הסיבות הללו.
גם כאן, פנה לניסוח המסוים הזה (משקל המילים!) של "אילוץ" מדגיש את מוצאו של המחבר שאינו הוא עצמו ומדבר כמתבונן חיצוני ומופשט בנושא. ואכן אם VG היה צריך להגביל את עצמו למצב אכילה זה, הוא לא היה מתמיד לאורך זמן (כמו כל הדיאטות הנתפסות ככאלו!), כל שיותר מאשר אתלט חייב להגביל את עצמו לתרגול שלו (מה שמצריך משמעת ו סדירות הדרושה להשגת תוצאה צפויה.)
אין זו שאלה של דחיית מושג פלקסי זה, כמעבר מועיל בין שני מצבים, אלא מדובר בהכרת הערכים שלך ובחירות החיים שלך.
0 x
dede2002
גרנד Econologue
גרנד Econologue
הודעות: 1111
כתובת: 10/10/13, 16:30
מיקום: כפרי ז'נבה
x 189




נָקוּב dede2002 » 18/02/15, 10:05

שלום,

אני חושב שהרבה אנשים "נוהגים בגמישות" ללא הגבלה, אבל לפני שהיינו מכינים מנה גדולה עם נתח בשר קטן, עכשיו זה יותר מנה קטנה עם נתח בשר גדול.

יתכן שמקורו של הגמישות מגיע יותר מחקלאות מסורתית מאשר מתפיסת הקיבה. מכיוון שבעלי חיים מספקים דשן, ובשר מספק שומן בנוסף לחלבון.
כאן השומן נחשב "מזיק", אך כשאין שמן בחנות הוא הופך למצרך יקר ...?
0 x
dede2002
גרנד Econologue
גרנד Econologue
הודעות: 1111
כתובת: 10/10/13, 16:30
מיקום: כפרי ז'נבה
x 189




נָקוּב dede2002 » 18/02/15, 12:35

dede2002 כתב:שלום,

אני חושב שהרבה אנשים "נוהגים בגמישות" ללא אילוץ ...


עבור אנשים רבים, למשל אלה שאוכלים בשר פעם בשנה, קיימת מגבלה כלכלית ...

לגבי שומן הבשר, חזיר הרבה יותר דרומי הוא יקר יותר מבשר בקר בשוק. וככל שהוא שמן יותר, כך הוא יקר יותר!

כאן, החלקים היקרים ביותר הם אלה שאין בהם שומן.

למה? אני חושב שהטעם והארומה הם בשומן, והשומן מחקלאות מפעל מסריח !!
0 x

חזרה ל "צריכת בר קיימא: צריכה אחראית, טיפים בנושאי דיאטה, טריקים"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 86