אחסן גזר בטמפרטורת החדר

צריך דיאטת קיימא ואחראית טיפים יומיים כדי להפחית צריכת אנרגיה ומים, פסולת ... לאכול: הכנות ומתכונים, למצוא מזון בריא, מידע שימור עונתי ומקומי מזון ...
-אנרגיות אחרות
גיליתי econologic
גיליתי econologic
הודעות: 6
כתובת: 29/09/11, 22:13

אחסן גזר בטמפרטורת החדר




נָקוּב -אנרגיות אחרות » 19/10/11, 19:44

"ערב טוב,

אם אין לנו מרתף ראוי לשם, אנו נוטים להכניס את הירקות למקרר והגזר נבול במהירות גם אם הם נמצאים בפח הבירה (התכוונתי לירקות).
אתה תגיד שאני נגד מקרר ... זה לא המקרה אלא במטרה להגביל את השימוש באנרגיה עד כדי הגבלת נפח האוכל שהכנסנו למקרר.
הרעיון הוא לכסות את הגזר באחד מעלי הכרוב שתסירו מכיוון שהוא מעט נבול. נראה כי הרטיבות הקלה של העלה מגינה על הגזר מפני נרקב וריכוך. לא הייתי מסוגל להסביר מדוע, אבל עשינו את הניסוי בבית והגזר (לא מטופל) נשמר יותר משבוע וחצי בזמן שהאחרים (במקרר) כבר היו רכים אחרי חמש ימים.
0 x
אני יודע שבאלכימיה שלך, האטום שווה בדיקת מטיילים, מספיק בתור אליבי.
אתר אנרגיות מתחדשות
כריסטוף
מנחה
מנחה
הודעות: 79138
כתובת: 10/02/03, 14:06
מיקום: כוכב Serre
x 10976




נָקוּב כריסטוף » 19/10/11, 19:55

יש לי אותה בעיה (גזר אורגני אך ורק לכמה שנים)! כמו כולם אני חושב ...

אני לא יודע איך המקצוענים עושים כדי לשמור: בוודאי ערפל לילי!?!

תודה על קצה עלי הכרוב, אני בודק בהקדם האפשרי!

האם זה עובד עם הברווז השרשור? : גביני:
0 x
dedeleco
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 9211
כתובת: 16/01/10, 01:19
x 10




נָקוּב dedeleco » 19/10/11, 21:46

גזר דו שנתי נשמר באופן טבעי בין שנה לשנה באדמה בחורף קרוב לאפס מעלות עם השורשים שלהם !!
אז מדמים טבע, ארצי או אדמתי בחול בכמה מעלות עם שורשי החיים הלא רחוצים שלהם הם מבלים את החורף כדי להתחיל מחדש בשנה שלאחר מכן כדי לייצר זרעים !!!

בעבר האיכרים עשו את זה !!
http://fr.wikipedia.org/wiki/Carotte
http://www.jardiner-malin.fr/fiche/carotte.html
http://forum.aufeminin.com/forum/cuisin ... ottes.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9gume

גזר הגן מייצר את חלקו למאכל בשנה הראשונה ופרחים בשנת השנייה.
גזר חורף שנקצר באוקטובר ניתן לאחסן במרתף, מוגן מפני כפור, לעתים קרובות בחול במשך כמה חודשים לפני שהם הופכים לעצים.
סבתא שלי שומרת אותם בתערובת של אדמה וחול, הם שומרים כמה חודשים.
עבור ירקות אחרים, ובמיוחד ירקות שורש (גזר, לפת) וכן כרישה, נהגה שימור על ידי מדידה בגינה.
כדי לשמור על גזר זמן רב ככל האפשר במהלך החורף, הניחו אותם במקום קריר, יבש ומאוורר אך בעיקר מוגן מפני כפור.
הדרך הטובה ביותר היא לשמור אותם בקופסה מלאה בחול ולא רטובה.
0 x

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "צריכת בר קיימא: צריכה אחראית, טיפים בנושאי דיאטה, טריקים"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 82