סוז כתב:
אחרת שאלה ששאלתי את עצמי:
יש לי כיריים עם 4 "צלחות" (?): 2 גז ו -2 חשמל.
מה הכי צורך או הכי מזהם?
הייתי רוצה לדעת זאת כדי שאוכל להפיק את המיטב מ -2 המזהמים הכי פחות :)
בהשוואה לתשובה שניתנה לעיל, אינני מסכים. אבל אתה צריך לדעת על מה אנחנו מדברים: כסף או אנרגיה ???
- הגז הוא בעל ביצועים גרועים מאוד: חלק ניכר +/- מהחום "עובר" על פני התבנית ועוקף אותו; זה עולה אם האש שנבחרה גדולה ביחס לתבנית
- זה תלוי גם בפלטות החמות: אינדוקציה? הלוגן ???
עם אינדוקציה אנו מחממים רק את תחתית התבנית ואת תוכנה ... אנו מצליחים לפרופורציה (מבשלים) הרבה יותר טוב ... מבחינה אנרגטית היא אופטימלית ...
אז בקוט"ש, אני חושב שהצלחות צורכות פחות ...
גם אם זה מעצבן אותי כי ... גרעיני (בצרפת). אני ממשיך להשתמש בגז ...