הבשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...

צריך דיאטת קיימא ואחראית טיפים יומיים כדי להפחית צריכת אנרגיה ומים, פסולת ... לאכול: הכנות ומתכונים, למצוא מזון בריא, מידע שימור עונתי ומקומי מזון ...
אחמד
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 12299
כתובת: 25/02/08, 18:54
מיקום: בורגונדי
x 2963

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב אחמד » 09/02/17, 19:49

קיים סיכון מועט של נפילה על ידי "חוסר" באופן קפדני.

"חסר" הוא תפיסה של הפחד מפני ויתור מאולץ על פיזור אנרגיה חסר מעצורים; תפיסה שקרית שמסתירה את המציאות של אנרגיה בשפע יתר, עד כדי היוו הבעיה האמיתית ...
0 x
"מעל לכל, אל תאמין למה שאני אומר לך."
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 09/02/17, 21:11

בשר הוא לא רק בשר בקר, אלא גם דגים.
גרף חד משמעי קטן שוב על התפתחות עקומת צריכת הסלמון משנת 1970 ועד היום:

תמונה
http://geoconfluences.ens-lyon.fr/doc/transv/DevDur/DevdurDoc10.htm
צריכה שצריכה להתקיים בקווי הרוחב שלנו רק על ידי סנוביות טהורה ותופעת חיקוי (חיקוי המעמדות העשירים ביותר).
מגמה אבסורדית זו שהפכה מוצר איכותי בעל אופי יוצא דופן למלוכלך עם דיאוקסין משפיעה גם על מגזרים אחרים כמו כבד אווז וקוויאר לאחרונה (!):

קוויאר ב -10 יורו? סודו של סופרמרקט
אחרי כבד אווז, רשת ההנחות הקשות לידל מציעה, לקראת החגים, קוויאר בפחות מ -10 יורו לארגז. אך כיצד מצליח המותג להוזיל מחירים על מוצר הנחשב לאחד היקרים ביותר?

שאטו יקום וכבד אווז במחירים מוזלים ועכשיו קוויאר במחירים מוזלים. פרסום החג של לידל לא יעבור מראש. המותג בהנחה קשה מבצע מבצע שיווקי נהדר בכך שהוא מציע את קופסת הקוויאר במחיר של 9,99 אירו. המבצע מתוזמר על ידי סקר המגלה כי 54% מהצרפתים טוענים שמעולם לא טעמו קוויאר בגלל מחירו הגבוה. וכי 43% מהם עשויים לשנות את הרגליהם אם המחירים יירדו.
קופסאות קטנות שנקנו בכמויות גדולות מאוד

לא אחד ולא שניים, לידל שטוען שהוא רוצה " דמוקרטיזציה של מוצרי יוקרה החליט להכות מכה, כפי שהסביר מישל ביארו, מנהל הרכש של לידל בצרפת לעמיתינו של BMF Business.

איך? 'או' מה? על ידי משחק על כמה טיפים. ראשית, הקוויאר של המקל הקשיח נמכר בפחיות של 15 גרם כאשר מתחרותיה משווקות אותו בפחיות של 20 או 30 גרם. ואז ומעל הכל על ידי מקור החברה Agroittica האיטלקית, היצרנית המובילה בעולם של קוויאר.

http://www.ouest-france.fr/economie/consommation/du-caviar-10-euros-le-secret-d-une-grande-surface-4670986
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
אחמד
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 12299
כתובת: 25/02/08, 18:54
מיקום: בורגונדי
x 2963

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב אחמד » 21/02/17, 22:09

Un מאמר מעניין בטלרמה.
0 x
"מעל לכל, אל תאמין למה שאני אומר לך."
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 22/02/17, 08:47

שלום
מאמר מעניין בטלרמה.
ביעילות! אך הוא מדלג על חלק מהותי עבור החברות ה"מודרניות "שלנו, שם צריכת בשר, כולל כל בעלי החיים, מתאימה לדמיון חברתי-תרבותי שבו בשר הוא נחלתם הבלעדית של העשירים, בעלי האמצעים ולכן זו דרך לטעון את עמדתה החברתית (אפילו הזויה). עם זאת, "בשרים" צמחיים אינם עומדים בקריטריון זה כאשר הטעם חשוב פחות מהעלות ".להיות בעל האמצעים לשלם עבור בשר"כפי שמדגיש סן נו סן.
ובכל זאת אני מתקתק כשזה עובר: "נטייה אבסורדית זו שהפכה את א מוצר באיכות יוצאת דופן". אנו מוצאים שם את ההתניה המעוגנת במוחם על ידי לובי הבידוש. באופן דיאטטי, כלומר על ידי ניתוח כל רכיב של הבידוש, שום אלמנט אינו מאפשר להכריז שהוא מוצר יוצא דופן ועדיין פחות של איכות ללא קשר לטיפול התעשייתי.
זה יהיה כמו לקבוע שגם כוח גרעיני וכימיקלים תעשייתיים הם " מוצר באיכות יוצאת דופן"ובכל זאת זה נשאר נכון בחלקו כשלא לוקחים בחשבון כי את הנקודות המעניינות במיוחד ועל ידי "שכחה מרצון" את כל חסרונותיה (באשר לחיסונים שאינו מפתיע מכיוון שאותה רוח מחייה את קטגוריות הלובי השונות הללו).
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 22/02/17, 10:44

תניק כתב:ובכל זאת אני מתקתק כשזה עובר: "נטייה אבסורדית זו שהפכה את א מוצר באיכות יוצאת דופן". אנו מוצאים שם את ההתניה המעוגנת במוחם על ידי לובי הבידוש.
דיאטה, כלומר על ידי ניתוח כל רכיב של הבידוק, אף אלמנט אינו מאפשר להכריז כי מדובר במוצר יוצא דופן ואף פחות איכותי ללא קשר לתעשייה.


זה לא קשור לשום לובי.
בשר סלמון עשיר מאוד בחלבון, הוא מכיל זרחן, סלניום והמון ויטמינים (B1, B3, B5, B12, D).
הוא גם עשיר באומגה 3 המעניק לו סגולות במניעת מחלות לב וכלי דם ... בתנאי שמדובר בסלמון בר לא מזוהם, שהופך להיות די קשה בימינו.
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 22/02/17, 15:39

זה לא קשור לשום לובי.
ברגע שאנחנו עוברים מצריכה אישית לכלכלה, הלובי מכוון את האף כדי להגן על המקצוע.
בשר סלמון עשיר מאוד בחלבון, הוא מכיל זרחן, סלניום והמון ויטמינים (B1, B3, B5, B12, D).
הוא עשיר גם באומגה 3 המעניקה לו סגולות במניעת מחלות לב וכלי דם ... בתנאי שמדובר בסלמון בר לא מזוהם, שהופך להיות די קשה בימינו.

מבלי להתכחש להרכב מוצר זה, כל המזונות שלנו (שאינם מזויפים) מכילים אלמנטים עשירים באלמנטים שונים אשר אינם הופכים אותם ל"מוצר איכותי במיוחד ". לעתים קרובות מדי, למרבה הצער, כמות ומגוון מתבלבלים עם איכות (במיוחד בגידול סלמון). לאמיתו של דבר, פחות מה שמכילים מוצרים (בעלי חיים וצמחים) ההופכים אותם לבעלי ערך, מאשר הטמיעה שלהם (נקודה חשובה שאובמות נקשרה אליה בצדק כמו גם ל- pH). שחסר יחיד חסר או שהוא עודף בספיגת השרשרת, עיכול, טרנספורמציה, הטמעה וחיסול ו"מוצר באיכות יוצאת דופן "יכול להפוך למוצר ללא ערך תזונתי יוצא דופן, ואף לפגוע בפסולת שהוא מייצר. או אפילו רעל ... וזה המקרה עם רוב הדגים! :(
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 22/02/17, 19:06

תניק כתב: מבלי להתכחש להרכב מוצר זה, כל המזונות שלנו (שאינם מזויפים) מכילים אלמנטים עשירים באלמנטים שונים אשר אינם הופכים אותם ל"מוצר איכותי במיוחד ". לעתים קרובות מדי, למרבה הצער, כמות ומגוון מתבלבלים עם איכות (במיוחד בגידול סלמון).


אני מנסח מחדש: סלמון (פראי) הוא מוצר איכותי (כמו שכל גריזלי חושב) בעל אופי יוצא דופן מכיוון שהוא נצרך במקור במהלך חגיגות סוף השנה, ולכן נצרך במהלך אירועים מיוחדים, וזה לא בהכרח המקרה של אורז או לפת.
הדמוקרטיזציה של מוצרי היוקרה הפכה את הסלמון למוצר צריכה יומיומי (כמה פיצות מעוטרות איתו ...), מגמת הירידה ברווחים והמירוץ לרווחיות הפכו אפוא מוצר זה לתבשיל מסחרי.
כנ"ל לגבי כבד אווז (אלא שכבד אווז הוא שטויות מבחינה תזונתית), במידה פחותה של לובסטרים ובקרוב קוויאר ...

התהליך תמיד זהה, מעמד הביניים רוצה להעתיק את הבורגנות, מכיוון שזה סמל להצלחה (של שליטה במציאות).
לכן השוק מסתגל לספק להמונים את המוצרים שהם "רוצים" לצרוך.
הכללת הייצור מובילה לירידת מחירים ורווחיות, מה שמוביל (השפעת המלכה האדומה) לעלייה בצריכה ... ולירידה פרופורציונאלית באיכות.
ברגע שהוא במקום, המגזר בקושי יכול ללכת אחורה מכיוון שהוא מביא איתו אלפי משרות שיש לשמור.
למפיקים אז יש רק אפשרות לייצר בכמויות תעשייתיות כדי להישאר מעל המים.
אותו עיקרון חל גם בתחום התיירות והתחבורה האווירית.


* משאלות מיושמות במקצת ...
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב סן-לא-סן » 22/02/17, 19:12

שפעת עופות: יוקם "מרחב זחילה" באזור שמרכז את רוב המקרים

שר החקלאות הודיע ​​בבוקר כי 600 הברווזים שעדיין בחיים בלנדס יישחטו. בסופו של דבר הם לא יהיו ש -360 שייהרגו "ב -15 הימים הבאים".


http://www.lemonde.fr/planete/article/2017/02/21/grippe-aviaire-tous-les-canards-des-landes-vont-etre-abattus_5082763_3244.html

כתוצאה מרבייה אינטנסיבית, ריבוי המקרים האפיזואטיים, המובילים לשחיטה, "לחינם", של מאות אלפי ברווזים ... בואו נזכור שגידולו משמש לאספקת מגזרי כבד האווז.
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 22/02/17, 20:30

אני מנסח מחדש: סלמון (פראי) הוא מוצר איכותי (כמו שכל גריזלי חושב)

אלא שהגריזלי הוא אחד מהכלים האמיתיים הנדירים, שאנחנו לא.
אחרת מבחינת האיכות, פטריות רעילות או דגי בועה הם. אלא שבנוסף הם רעילים (בשבילנו)
לכל השאר ברור שאני מסכים!
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: בשר בצרפת בעולם: ייצור, Conso ...




נָקוּב תניק » 23/02/17, 08:13

ברגע שהוא במקום, המגזר בקושי יכול ללכת אחורה מכיוון שהוא מביא איתו אלפי משרות שיש לשמור.
למפיקים אז יש רק אפשרות לייצר בכמויות תעשייתיות כדי להישאר מעל המים.
אותו עיקרון חל גם בתחום התיירות והתחבורה האווירית.
ניתן להתייחס לאותה תצפית גם בנוגע לרפואה הקונבנציונאלית שאף הפכה אותה למונופול רחב ידיים המשפיע ומעסיק עשרות אלפי אנשי מקצוע בתחום הבריאות ומיליוני צרכנים הנעולים במעגל גיהנום של טיפול במחלות; תופעות לוואי - טיפול; - אשפוז - טיפול.
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "צריכת בר קיימא: צריכה אחראית, טיפים בנושאי דיאטה, טריקים"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 88