בטרוף נגד biodynamics

חקלאות ואדמה. בקרת זיהום, משיקום קרקע, חומוס וטכניקות חקלאיות חדשות.
אישי de l'Utilisateur
Did67
מנחה
מנחה
הודעות: 20362
כתובת: 20/01/08, 16:34
מיקום: אלזס
x 8685

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב Did67 » 18/07/17, 19:03

אחמד כתב:יהיה צורך לבדוק עם מקורות אמינים, אך לא נראה לי בלתי סביר שהבחירה נעשית לטובת שיעור גבוה יותר של גלוטן: זה יהיה קוהרנטי עם המחקר של ייצור תעשייתי של לחם (עלייה במהירות).


זה אפילו בטוח. INRA, אז המגדלים הפרטיים הגדולים כיום, בוחרים ב"חיטה קשה ", שעניינה לאפייה נמדד ביכולת ליצור" בועות ".

יש מכשיר שמודד את זה בצורה סטנדרטית: זה נקרא "הבדיקה האלוואוגרפית" והנה אחד מדגמי המכונה:

http://www.chopin.fr/media/produits/pdf ... lab-fr.pdf

החיטה החזקה הללו היא חיטה עשירה בחלבון, במיוחד גלוטן ... כעת אנו מחפשים חיטה הנעה בין 12 ל -14% (אני מדבר על חלבונים, לא רק על גלוטן, אלא יש מתאם), בשל התיעוש של המאפיות (לחמים אפויים וקפואים, ואז פשוט "מוגמרים" במסופים - חלק לא מבוטל מהלחם בסופרמרקטים ואפילו בקרב אופים שלא תמיד מתהדרים בזה; הקפאה "מדגישה "בועות; מכאן המירוץ לחיטה חזקה יותר ויותר" חזקה "בחלבונים, ולכן גלוטן).

לדוגמה: http://www.sem-partners.com/doc/baf.pdf

חוץ מזה יש חיטה שיעדם הוא מזון לבעלי חיים, שם אנו מגדילים את התשואה עוד יותר (ולחלבונים נשתמש בסויה).
0 x
אחמד
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 12298
כתובת: 25/02/08, 18:54
מיקום: בורגונדי
x 2963

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב אחמד » 18/07/17, 21:23

מסמכים אלה אכן מאירי עיניים ... קצב החלבון קיים כדי לתקן את חלוקת המשימות החדשה (בין הכנה לבישול) ואת עיצוב הסיכום (לישה מואצת ועלייה לא אכפתית, אין זמן מנוחה) ... טַעַם? יש "משפרים" שמסתירים את העבודה המפוצלת ... בריאות? הלחמים האלה אינם רעילים ישירות, מה עוד אתה יכול לרצות?
באפייה, כמו בכל מקום אחר, האם אין הדבר החשוב להכין חיטה? :גָלִיל:
1 x
"מעל לכל, אל תאמין למה שאני אומר לך."
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב תניק » 19/07/17, 08:34

באפייה, כמו בכל מקום אחר, האם אין הדבר החשוב להכין חיטה?
בראבו ואפילו הייתי אומר שזו העוגה מובטחת! : גביני:
זה אפילו בטוח. INRA, אז המגדלים הפרטיים הגדולים כיום, בוחרים ב"חיטה קשה ", שעניינה לאפייה נמדד ביכולת ליצור" בועות ".
חיטה בכוח ולכן גם מתנפחת! :D
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
izentrop
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 13644
כתובת: 17/03/14, 23:42
מיקום: פיקרדי
x 1502
צור:

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב izentrop » 19/07/17, 08:41

Did67 כתב:החיטה החזקה הללו היא חיטה עשירה בחלבון, במיוחד גלוטן ... כעת אנו מחפשים חיטה הנעה בין 12 ל -14% (אני מדבר על חלבונים, לא רק על גלוטן, אלא יש מתאם), בשל התיעוש של המאפיות (לחמים אפויים וקפואים, ואז פשוט "מוגמרים" במסופים - חלק לא מבוטל מהלחם בסופרמרקטים ואפילו בקרב אופים שלא תמיד מתהדרים בזה; הקפאה "מדגישה "בועות; מכאן המירוץ לחיטה חזקה יותר ויותר" חזקה "בחלבונים, ולכן גלוטן).

לדוגמה: http://www.sem-partners.com/doc/baf.pdf
אין קשר ישיר לבריאות.
רעיל לגלוטן עכשיו :הֶלֶם:

סוג זה של פרסום נערץ על ידי הפארמות. במקרה זה, אנו לא מורדים במונו-תרבות, ובכל זאת זה מה שנוהגים האופים האיכרים החדשים האלה.

למרות שהתשואות נמוכות יותר מאשר בחיטה המודרנית, "היה עדיף לפני" עובד טוב. הערך המוסף של מכירת לחם יותר מפצה על ההחזרים.
0 x
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב תניק » 19/07/17, 11:09

אין שום קשר directe עם בריאות.

זה חסר סיכוי! :בוכה:
אם לא הייתה אלרגיה, בשום מקום זה לא יהיה מוצדק, אבל אפילו בחלק קטן מהאוכלוסייה, אם היא קיימת, זה בגלל שיש קשר ישיר לבריאות, האם זה יהיה משלהם!
רעיל לגלוטן עכשיו

כרגיל יש לך תפיסה מופחתת ומגבילה של מילים:
רעיל
CHIM., MED., BIOL. תוצר שמקורו מן החי, הצומח או המינרל הגורם לשיכרון, להרס אורגניזם חי.
באיור. מה שפועל לרעה על הפרט, על נפשו או על גופו


אלרגיות לבוטנים (שאינן רעלים בפני עצמן) גורמות לזעזועים אנפילקטיים שאין עליהן עוררין מדעית ורפואית, ולכן היא משפיעה על הבריאות. אז יהיה זה חכם לשאול מדוע?
הנאומים שלך רעילים, למשל, מכיוון שהם פועלים לרעה על הנפש שלנו ועל ידי השלכות על מבנה הגוף שלנו. אתה יכול לומר את זה אגב.
סוג זה של פרסום נערץ על ידי פרמאס. במקרה זה, אנו לא מורדים במונו-תרבות, ובכל זאת זה מה שנוהגים האופים האיכרים החדשים האלה.

כאשר מתמודדים עם מונו-תרבות, זה כאשר הוא מכסה שטחים עצומים נטולי מיני צמחים אחרים וכתוצאה מכך מיני בעלי חיים מועילים וכי אין עוד סיבוב יבול.
למרות שהתשואות נמוכות יותר מאשר בחיטה המודרנית, "היה עדיף לפני" עובד טוב. הערך המוסף של מכירת לחם יותר מפצה על ההחזרים.

בהחלט, במובן מסוים! עבודות יד לא יכולות בשום אופן להתחרות עם מוצרים תעשייתיים בשוק המוני ואף לא לחפש אותם. זה מה שיעשה את ההבדל בין בגד של משי טבעי או צמר טהור שיש לסינטטי יתרונות משלו, אך גם חסרונותיו. למשל, לביצי הסוללה אין איכות או טעם של ביצים חופשיות, ולחם מקמח מלא אורגני טעים ומזין יותר מלחם לבן תעשייתי. זה שוב עניין של בחירה!
1 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אחמד
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 12298
כתובת: 25/02/08, 18:54
מיקום: בורגונדי
x 2963

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב אחמד » 19/07/17, 11:55

ברור כי אין קשר ישיר לבריאות, שכן קישור זה הוא של רווח פשוט.
עם זאת, המחירים הגבוהים יותר של לחמי אומן אינם הופכים אותם לעניין גדול, רחוק מכך! אני לא חושב שהמקבילות קו עלי חושבים ולו לרגע להתמצא או להכשיר מחדש במגזר זה ... : Lol:
0 x
"מעל לכל, אל תאמין למה שאני אומר לך."
אישי de l'Utilisateur
גסטון
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 1910
כתובת: 04/10/10, 11:37
x 88

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב גסטון » 19/07/17, 12:03

תניק כתב:
אין שום קשר directe עם בריאות.

זה חסר סיכוי! :בוכה:
אם לא הייתה אלרגיה, בשום מקום זה לא יהיה מוצדק, אבל אפילו בחלק קטן מהאוכלוסייה, אם היא קיימת, זה בגלל שיש קשר ישיר לבריאות, האם זה יהיה משלהם!
אני חושב שלכל מוצר (למעט מים), אתה יכול למצוא לפחות אדם אלרגי אחד ...
עם זאת, צריך להכריז על כל המוצרים (שעלולים להיות מסוכנים לבריאות :?:
1 x
אחמד
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 12298
כתובת: 25/02/08, 18:54
מיקום: בורגונדי
x 2963

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב אחמד » 19/07/17, 12:06

הכרתי לא מעט אלרגים למים ... :קְרִיצָה:
1 x
"מעל לכל, אל תאמין למה שאני אומר לך."
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב תניק » 19/07/17, 12:58

גסטון
אני חושב שלכל מוצר (למעט מים) נוכל למצוא לפחות une אדם אלרגי ...

לא פחות מאחד מכל שלושה צרפתים סובלים מאלרגיה ואחד מכל שניים הוא נשימתי. באותו הזמן, מספר הנפגעים מאלרגיות למזון ממשיך לגדול : כמעט 4% מהמבוגרים ו- 8% מהילדים נידונים לצפות בצלחת שלהם. כיצד להסביר את התפוצצותה של תופעה זו?
• אלרגיה לפולנים: עד 30% מהמבוגרים נפגעים
אלרגיות פורחות
במשך יותר משלושים שנה האלרגיות בדרכי הנשימה נמצאים בעלייה. כמעט 30% מהאוכלוסייה מושפעים היום לעומת 3,8% בשנת 1968 ... אלרגיה למזון חווה את אותה עליה דרמטית. עבור ארגון הבריאות העולמי (WHO), אלרגיות הפכו לבעיה אמיתית בבריאות הציבור.

עם זאת, צריך להכריז על כל המוצרים (שעלולים להיות מסוכנים לבריאות

יש כבר מספר לא מבוטל. הבעיה נובעת מעל הכל מהכרתם או הכחשתם ככאלה. לקח כמעט מאה עד שהאסבסט הוכר ככזה והשאר לא טוב יותר!
עם זאת, כל עוד אלה אינם מוכרים כמסוכנים, הם יישארו נפוצים בעולם מבלי שאיש ימצא תקלה ולא רק בתחום הרוקחות.

הכרתי לא מעט אלרגים למים ... :קְרִיצָה:
אבל לא עם פסטיס! : גביני:
0 x
"אנחנו עושים מדע עם עובדות, כמו לעשות בית עם אבנים: אבל הצטברות של עובדות הוא לא יותר מדע מאשר ערימת אבנים הוא בית" אנרי Poincaré
אחמד
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 12298
כתובת: 25/02/08, 18:54
מיקום: בורגונדי
x 2963

Re: מפגיז נגד biodynamics




נָקוּב אחמד » 19/07/17, 14:04

כן, פסטיס נוגד למעשה את ההשפעות המזיקות של מים אצל נבדקים "רגישים"! : Lol:
0 x
"מעל לכל, אל תאמין למה שאני אומר לך."

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "חקלאות: בעיות וזיהום, טכניקות חדשות ופתרונות"

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 290