רק בגלל שמזון מכיל x / גרם חלבון זה לא אומר שה- X / gr שלו יוטמע במלואו.
זה לגמרי נכון! יש להבחין בין שלושה שלבים: קצב כולל (IU), קצב מתבולל, קצב מוטמע. הכמות הנבלעת אינה אומרת דבר בפני עצמו אם כל השרשרת אינה מתפקדת אי שם ובדרך כלל במעי.
בתיאוריה רק מכיוון שביצים ומוצרי חלב גורמים להפרעות עיכול על ידי הפחתת הטמעתן וזאת מבלי לקחת בחשבון תערובות מזון, pH שלהם, בישול או לא וכו '...החלבונים בעלי שיעור ההטמעה הגבוה ביותר הם אלו מביצים וחלב (קרוב ל 90%).
בנוסף, כמות החלבון הנבלע צריכה להיות קשורה למאמצים שעושים הגוף.
אם אדם יושב יכול מאוד להיות מוגבל ל -1 או 1,5 גרם / חלבון לק"ג משקל גוף ליום, זה יכול לעלות עד 2 או 3 גרם עבור אתלט שמתאמן בפעילות גופנית בעצימות גבוהה.
חלבונים משתתפים מעט במאמץ, אך ממלאים תפקיד חשוב בפיתוח מסת שריר, לאחר מכן הוא פחות חשוב. המזון למאמץ הוא סוכר ופחמימות.
http://www.le-guide-sante.org/Article/1 ... ffort.html