תניק כתב:Moindreffor »26/02/21, 10:35
תניק כתב:
"הוא משלב שרירים ושומן דומים למקבילו המושפל", אמר Aleph Farms, והוסיף כי למוצר יש את אותן התכונות "של סטייק רייבי רך ועסיסי טעים שהיית קונה מהקצב. "
https://www.bloomberg.com/news/articles ... הדפסת ד
זה מזכיר את הזמן של מילר מחדש חומצות אמינו, אפילו לא קיימות עדיין. ואז ... כלום! זה לא מספיק תהליכים תעשייתיים כדי לגרום לצרכנים, כולם ברחבי העולם (אחרת צריכת בשר לא תפחת) לדבוק בהם.
יאניק אנחנו רואים שאתה לא מכיר את שוק חומצות האמינו, שוב אתה מדבר בלי לדעת ...
אנחנו תמיד מוצאים שווקים אם זה מרוויח כסף. מילר השיג חומצות אמינו באמצעות סינתזה שאין להן קשר לחומצות האמינו המהוות DNA, (לדוגמא) לא יותר מקב הוא רגל בשר! אבל אתה מבלבל בין ייצור אורגני לבין סינתזה מלאכותית.
חומצות אמינו היא משפחה של מולקולות, כמו אלכוהול באלכוהול, אנו מוצאים אתנול האלכוהול שאנו יכולים לשתות וגלוקוז ולא ברור מאליו שזה אלכוהול
אז כדי לחזור לחומצות אמינו, אנו יכולים לסנתז אחרים מאלה שנמצאים בטבע, כמתווך בסינתזה מורכבת יותר, כך שלכל חומצות האמינו אין בהכרח צורך ביולוגי, אך אינטרס כימי ולכן אינו חסר תועלת, אפילו לא רק עניין מדעי להבין את הסינתזה שלהם או את ההשפלה שלהם
אנו יודעים ליצור אטומים שאינם קיימים על פני כדור הארץ, מלאכותיים לחלוטין והדבר מאפשר לנו לאשר את השערות החוקים, ואז הפסקנו שזה כבר לא עניין
אז כשאתה אומר ואז ... שום דבר לא בגלל שאתה לא מבין את האינטרס הכימי של הדבר, כי אתה לא יודע כלום על כימיה כבר אמרת את זה, אבל אתה תמיד רוצה לחזור אליו ובכל פעם שאתה לא נכון
אז להכין סטייק מעבדה זה לא לאכול אותו, זה הצד המהנה של זה, אתה צריך לראות את הצד המדעי, להכין שריר במעבדה זה להצליח לשחזר איתו שריר כדי לשקול השתלה בעתיד
במעבדות, אנחנו מכינים ארנבות ניאון בשביל הכיף, זה הצחיק הרבה אנשים, אבל המטרה האמיתית הייתה לסמן תאים סרטניים, לעתים קרובות יש למדענים חוש הומור, גם כאן אתה צריך לקחת את זה בדרגה השנייה.
הסטייק המלאכותי, זהו ניצול מסחרי אפשרי של יצירות מסוימות