בשר חלאל ללא ידיעתך
מזה מספר שבועות הסכסוך סביב בשר חלאל השתולל בצרפת, שם נאסף על ידי כמה מועמדים לנשיאות. חלק מבתי הספר זוכים לביקורת במיוחד על כך שהם מספקים ארוחות חלאל לתלמידים, מה שפוגע במגיני החילוניות.
עם זאת, המחלוקת עשויה להתפרץ כאן. צוות התוכנית "דומונט לה מידי" חשף אתמול (ג ') כי כל תרנגולות אולימל מסנט-דאמאז נטבחות על פי טקסים מוסלמים.
עם זאת, לטענת החברה, אין צורך לזהות זאת על גבי האריזה. "זה לא הכרחי", מעריך דובר אולימל, ריצ'רד ויניאול, שכן "זה לא משנה שום דבר באופי המוצר". הוא מוסיף כי התהליך עומד בדרישות הסוכנות לבדיקת המזון הקנדית וכי "אם הלקוחות לא מבקשים זאת, איננו צריכים לשווק אותו תחת התווית חלאל."
עמותת בשר חלאל, המעניקה תעודות מקוריות, מחייבת עובדי האמונה המוסלמית להשתתף בפעולות שחיטה על בסיס יומי. "האנשים האלה התבקשו לשים מישהו לפני המכונה לפני ההתנעה, לבטא את שמו של אללה ולהעמיד שניים או שלושה אנשים לאחר השחיטה כדי לראות אם הם נשחטים בצורה נכונה. », אומר מייסד העמותה, עבד אלחמיד אוצ'יצ'ה. שלושה פקחים מוסלמים עסוקים אפילו בביקור במתקנים ללא הודעה על מנת לעקוב אחר ביצוע התהליך כולו, התנאים המקובלים על ידי בתי המטבחיים החתומים על החוזה.
שבע חברות אחרות היו עומדות בהתאם לרשימה שמסרה העמותה, כולל ענק אחר, Maple Lodge. שוב, תהליך שחיטת העופות יוכר, ללא קשר לדת הצרכן. מפיץ חברת Viandes Métropolitain במונטריאול, סמיה בהסון, מסביר שכדי להפחית עלויות, בתי מטבחיים המשתמשים בחלל ממירים את כל הייצור שלהם.
מר באהסון גם שכנע את מנהיגי לשכת המטבחיים של אביקומקס בדרומונדוויל לפנות אך ורק לטקס השחיטה הידני, המחמיר ביותר באיסלאם. "הם שמו את הלוגו של הלאל כשצריך, אבל כל התרנגולות שלהם הן חלאל. פחות לעשות את זה ככה. זה ככה ברוב בתי המטבחיים המשתמשים בחלאל. "
הפקת חלאל: כמה זה עולה?
באולימל אנו מכחישים באופן מוחלט כי הדת משמשת כקריטריון לגיוס בסנט-דמזה. אנו עדיין מודים בתשלום "העלויות הכרוכות בהסמכה" וכי העובדים שמיישמים את הקריטריונים להסמכת חלאל "משולמים על ידינו (אולימל), כנראה", מסביר הדובר שלא ציין כמה כסף ניתן לאגודה המוסלמית. עם זאת, הוא הודה כי שילם מדי שנה "כמה אלפי דולרים", כסף שאסף מנהיגי המסגד אבו בכר אסדיק, רחוב ז'אן-טאלון במונטריאול.
עמותת בשר חלאל הוקמה בדצמבר 2002 כדי לאזן את האימאם השנוי במחלוקת סעיד ג'זירי, שגורש מקנדה בשנת 2007 בשל מעמדו הבלתי חוקי. "הוא רצה לאלץ אותך לשלם 50 סנט לק"ג כדי לסמן את חותמת ההלאל שלו, למרות שזה לא היה חלאל. [...] אז יצרנו את האגודה כדי לאפשר עקיבות של בשר, "מסביר מר אוצ'יכה, גם הוא הבעלים של הקצב טאסילי במונטריאול.
מאז חודש מאי האחרון מדווח הארגון למסגד אבו בכר אסדיק בראשות האימאם מוחמד חביב מרזוגוי. "אנו שולטים ברוב שוק העופות בקוויבק", אומר האימאם, שגובה תרומות שנתיות וחודשיות למשחטות מוסמכות.
אולמל מפעילה שני משחטות עוף בקוויבק ומייצרת 80 מיליון עופות בשנה. למפעל הממוקם בסנט-דמאז יכולת שחיטה של 750 עופות בשבוע. החברה, המעסיקה יותר מ- 000 עובדים, משווקת את מוצריה בעיקר תחת המותגים אולמל, לפלור ופלמינגו.
שימו לב גם שרוב המוצרים בחנויות מכולת הוסמכו כשרים מזה מספר שנים על מנת לעמוד בדרישות הקהילה היהודית.
http://quebec.huffingtonpost.ca/2012/03 ... 41572.html