לייצר טוב יותר לאכול הכל

ספרים, תוכניות טלוויזיה, סרטים, מגזינים או מוזיקה לשתף, היועצת כדי לגלות ... דברו עם החדשות להשפיע בצורה כלשהי על econology, איכות הסביבה, אנרגיה, החברה, הצריכה (חוקי או סטנדרטים חדשים) ...
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749




נָקוּב סן-לא-סן » 21/11/13, 17:52

תניק כתב: למי שממליץ כל הזמן על "מדע" יש להפנות אליו ולא להתאמות תרבותיות.


ההתפתחות של הומינידים הושפעה במידה רבה מהתרבות.
תרבות זו הינה חלק מתהליך סלקציה טבעי אשר העדיף במידה רבה את ההומיניזציה.
ללא תרומת התרבות המין שלנו לא היה קיים.


כפי שאמרתי קודם, אנתרופופגיה שתרגלה על ידי תרבויות מסוימות אינה קובעת שבני אדם הם למעשה אנתרופופגיים


אנתרופופגיה פולחנית הוחזקה במהירות על ידי ביולוגיה, עם הופעת אנצפלופתיה אצל אנשים שעשו זאת ...


אז האדם הוא באופן טבעי VG עם צריכת בשר דייקנית ולכן ההפך ממה שכתבת (תמיד היצירות של Cuvier et al.)


לאכול אוכלים יש נטייה צמחונית או צמחונית בולטת לצריכה דקה של בשר זה אומר אותו דבר ... נכון?
כדי לאשר את התזה שלך, היית צריך להדגים כי בני האדם הראשונים לא אכלו בשר, בהצלחה ...

... כי ככל הנראה על פי המחקרים האחרונים, צריכת הבשר היא בעיקר לפני הופעת הסוג הומו ספיינס!


חיפוש באתר קניה מגלה זאת אכילת בשר הייתה מנהג מבוסס היטב בקרב הומינידים לפני 2 מיליון שנה.

לפני 2,6 מיליון שנה, מתחילה התקופה בה פליאו-אנתרופולוגים ממקמים את הופעתו של הסוג הומו. הוא מאופיין במוח מוגדל של הומינידים, מה שמוביל לביקוש מוגבר לקלוריות. אנו גם רואים את המראה של האבנים החתוכות הראשונות ואת העקבות הראשונים, מעטים מאוד, בשימוש שלהם על עצמות בעלי חיים. כל האינדיקציות הללו מצביעות על כך שזה היה בזמן שההומינידים היו מתחילים לאכול בשר.


http://www.larecherche.fr/actualite/archeologie/decouverte-plus-ancienne-boucherie-01-07-2013-109545

אני חושב שאתה מבזבז את זמנך בניסיון להפגין שבני אדם היו 100% צמחונים, הרבה יותר מעניין לציין את האסון שנגרם בגלל חקלאות אינטנסיבית שהיא עובדתית גרידא.

ממש לא! כדי למדוד את שכיחות מצב המזון, יש להמשיך על ידי קבוצות עם קריטריון אחד בלבד בכל פעם.


רק תסתכל על מספר המאה הטבעית באוקינאווה, שכל הנתונים הסטטיסטיים האמריקניים שלך עשו על אמריקאים ...


http://www.lanutrition.fr/communaute/opinions/interviews/centenaires-d-okinawa-un-entretien-exclusif-avec-l-auteur-de-l-etude.html
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491




נָקוּב תניק » 21/11/13, 20:26

ההתפתחות של הומינידים הושפעה במידה רבה מהתרבות.
תרבות זו הינה חלק מתהליך סלקציה טבעי אשר העדיף במידה רבה את ההומיניזציה.
ללא תרומת התרבות המין שלנו לא היה קיים.

שוב, זה לא קשור לאתגר של תרבות להשפיע על התנהגות, זה לא משנה את האנטומיה והפיזיולוגיה. הסיווג נעשה על ידי אנטומיה כמו כל חיה. אז אל תערבב אותם!
אנתרופופגיה פולחנית הוחזקה במהירות על ידי ביולוגיה, עם הופעת אנצפלופתיה אצל אנשים שעשו זאת ...

מצד אחד זו תצפית לאחרונה, או שאתה קורא לתרבות שקודמת במידה רבה לתגלית הביולוגית, שהאנתרופופגיה היא תרבותית. אנצפלופתיה היא ביולוגית, לא תרבותית! :מַבָּט כּוֹעֵס:
לבסוף, אנצפלופתיה זו מתרחשת רק כאשר החומר המוחי נצרך, ולא הבשר עצמו.
זה השפיע בעיקר על נשים וילדים שאכל את מערכת העצבים המרכזית. הגברים, הצורכים את השרירים, נחסכו

ויקיפדיה
לאכול אוכלים יש נטייה צמחונית או צמחונית בולטת לצריכה דקה של בשר זה אומר אותו דבר ... נכון?

ממש לא! גם אם התוצאה עשויה להיות קרובה, האחד משתמש בתרבות, ובביולוגיה האחרת.
כדי לאשר את התזה שלך, היית צריך להדגים כי בני האדם הראשונים לא אכלו בשר, בהצלחה ...

שוב, זה לא כדי להדגים את זה ..! איש אינו יכול לעשות זאת, לכאן או לכאן. כעת אנטומיה השוואתית אינה מתיימרת להחליף תרבות בהחלטה מה אנשים צריכים לאכול, היא רק מצביעה על משפחת האוכל ואחרי שכולם עושים מה שהם רוצים.
... כי ככל הנראה על פי המחקרים האחרונים,

אילו?
צריכת הבשר היא בעיקר לפני הופעתו של הסוג הומו ספיינס!

אותו דבר כמו קודם, באופן פילוסופי אני לא דבק בשיח האבולוציה, מתי לקבוע אם צריכת בשר יכולה להיות לפני זמן מסוים, זה לא בלתי אפשרי. מה שיהיה קשה להוכיח היא העובדה שכל בני האדם אימצו דרך צריכה זו. לפיכך, כל האפריקאים לא היו אנתרופופגיים, אלא רק קבוצה קטנה שאינה יכולה לשמש מודל לשאר החברה האפריקאית.
אני חושב שאתה מבזבז את זמנך בניסיון להפגין שבני אדם היו 100% צמחוניים,

תפיסה שגויה נוספת! אני לא מנסה להדגים שבני אדם הם 100% צמחונים, שגם טורף הוא 100% או שגם אוכלי עשב הם 100%. אנטומיה השוואתית אינו תרבותי, חברתי, היא מדענית ומסווגת משפחות אוכל לפי הכלים הביולוגיים המרכיבים גופות של בעלי חיים. לאחר מכן, מסיבות רבות שכבר הוזכרו, בני האדם לא היו בהרמוניה מוחלטת עם הפיזיולוגיה שלהם, אף אחד לא יכול לומר מה זה באמת ושכאן ושם אנו מוצאים עדויות קרניסטיות זה ברור. הפיכתה לכלל כללי זה סיפור אחר!
הרבה יותר מעניין לציין את האסון שנגרם על ידי חקלאות אינטנסיבית שהיא עובדתית גרידא.

אלא שבאמצעות נימוקים כאלה זה מוביל להצדקת מצב אחד על ידי גינוי אחר. מה יגידו האקולוגים אם EDF היה עובר מגרעין תעשייתי לגרעין מלאכותי. הסכנה אינה נובעת מהחשיבות, אלא מהנוכחות של הסיכון.
עם זאת, למותר לציין כי חקלאות תעשייתית מציבה בעיות גדולות יותר מאשר חקלאות אומנותית. אך מכיוון שלא ניתן להעלות על הדעת לחזור לאחרון מבלי להפחית באופן דרסטי את הכיס שיחולק בין כל צרכן (בצרפת בלבד), אף אחד מהם לא מוכן להפחית את הצריכה שלהם הנחשבת חיונית ומבוססת תרבותית; המצב לא עומד להיפתר על ידי מעבר לאחור.
צִיטָטָה:
ממש לא! כדי למדוד את שכיחות מצב המזון, יש להמשיך על ידי קבוצות עם קריטריון אחד בלבד בכל פעם.

רק תסתכל על מספר המאה הטבעית באוקינאווה, שכל הנתונים הסטטיסטיים האמריקניים שלך עשו על אמריקאים ...

www.lanutrition.fr/communaute/opinions/ ... etude.html

מאיפה הקטע הזה נלקח
כיצד נוכל ליישב בין דיאטת אוקינאווה לבין התזונה הפליאוליתית בה תומכים בויד איטון ולורן קורדיין, המדגישים כי המורשת הגנטית שלנו לא השתנתה הרבה במהלך 200 השנים האחרונות?
לפני 200 שנה, בני האדם אכלו בעיקר ירקות ובשר מדי פעם. הציד והדיג גברו לפני 60 שנה, אך קלוריות מהצמחים היו עדיין בסיס התזונה. למעשה, גנטיקאים אומרים לנו שהגנים שירשנו הם בני יותר מ- 000 שנה, ולכן נוכל לתמוך באופן מלא ברעיון ש התנהגות האכילה של גברים פליאוליתיים כבר לא הייתה בקו אחד עם ההתפתחות האנושית שכן רוב האנשים שחיו לפני הפליאולית, במשך מיליוני שנות ההתפתחות האנושית היו צמחונים.

לכן יש להשוות בין דברים דומים, כלומר מצב אוכל של VG לעומת מצב אוכל שאינו Vg, בין אם באמריקה ובין אם ביפן. עם זאת, נכון שאורח חייהם קרוב מאוד להיגיינה של VG (מלבד הכד) כך שהתוצאות יכולות להיות קרובות מאוד.
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrit ... awa_regime
0 x
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749




נָקוּב סן-לא-סן » 21/11/13, 22:44

תניק כתב:שוב, זה לא קשור לאתגר של תרבות להשפיע על התנהגות, זה לא משנה את האנטומיה והפיזיולוגיה. הסיווג נעשה על ידי אנטומיה כמו כל חיה. אז אל תערבב אותם!


שגיאת ג'ניק.
ההשפעה תרבות מקדם התנהגויות שתועברו לאחר מכן גנטי.
בלעדיו, בני אדם לא היו רואים את אור היום ...

מצד אחד זו תצפית לאחרונה, או שאתה קורא לתרבות שקודמת במידה רבה לתגלית הביולוגית, שהאנתרופופגיה היא תרבותית. אנצפלופתיה היא ביולוגית, לא תרבותית!


הגעת מסובך מאוד עם סיפור הקניבליזם שלך!
האחרון יכול להיות טקסי - כל כך תרבותי - אך גם ביולוגי, למשל במהלך מצב הישרדותי (ניצולים רבים נאלצו לעסוק בקניבליזם לא מתוך אמונה או טעם, אלא פשוט כדי להאכיל גופם באנרגיה).

כשאני מציין זאת:

לאכול אוכלים יש נטייה צמחונית או צמחונית בולטת לצריכה דקה של בשר זה אומר אותו דבר ... נכון?


אתה עונה:
ממש לא! גם אם התוצאה עשויה להיות קרובה, האחד משתמש בתרבות, ובביולוגיה האחרת.


כאמור לעיל נראה כי בני אנוש הם כאלה בכל פעם תוצר הטבע והתרבות.
כפי שציינתי בפוסט הראשון בנושא, אבות אבותיו של הומינידים היו צמחונים, ראו נמרצים, ובכל זאת נציין את הופעת צריכת הבשר הרבה לפני הופעתם של הומו ספיינס.
כנראה שזה חוזר לאוסטרלופיתקוס.

טבלת סיכום של התפתחות הדיאטה ההומינידית:
תמונה

קשה לטעון שהאדם הוא צמחוני מכיוון שמגוון המזון הוא גדול במיוחד בהתאם להתפלגות הגאוגרפית!
המונח כל אוכל מתאים הרבה יותר.
עם זאת, דבר אחד בטוח, אבותינו הרחוקים לא היו אוכלי בשר גדולים כפי שמוצגים לעיתים קרובות מדי!
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491




נָקוּב תניק » 22/11/13, 08:42

סן שום סן שלום
תניק כתב:
שוב, אין זו שאלה של מחלוקת כי תרבות משפיעה על התנהגות, אולם היא אינה משנה את האנטומיה והפיזיולוגיה שלה. הסיווג נעשה על ידי אנטומיה כמו כל חיה. אז אל תערבב אותם!

שגיאת ג'ניק.
השפעה תרבותית מקדמת התנהגויות שאז יועברו גנטית.
בלעדיו, בני אדם לא היו רואים את אור היום ...

שוב אני (חלק גדול מהאנושות!) לא שותף לחזון הפילוסופי והתרבותי המתפתח הזה של האדם. אז תיאוריה זו של השפעה תרבותית על הגנטיקה, אילו הייתה נכונה, הייתה משנה את המנגנונים הביולוגיים מאז תקופת האבולוציה. אבל שום דבר, הלוח הזה, לא העקבות של שינוי קל. היעדרות זו היא שהביאה לתיאוריות של גולד על קפיצות, שיווי המשקל המנוקדים שלו (יתרה מזאת, לא מאומתת).
צִיטָטָה:
מצד אחד זו תצפית לאחרונה, או שאתה קורא לתרבות שקודמת במידה רבה לתגלית הביולוגית, שהאנתרופופגיה היא תרבותית. אנצפלופתיה היא ביולוגית, לא תרבותית!

הגעת מסובך מאוד עם סיפור הקניבליזם שלך!

לא, זה לא מסבך, הוא מדגיש שכאשר מונחת תיאוריה יש צורך לאמת את יישומה בפאנל גדול של פרטים ותרבויות. אז ההקבלה מוצדקת לחלוטין כי אחרת היה צורך להסביר את הבחירה השרירותית הזו בהתנהגות האנושית. היתרון של אנטומיה השוואתית היא שהיא משותפת Tous קבוצות אנושיות, למרות הסטיות שלהן, התפשטו בכל רחבי כדור הארץ.
האחרון יכול להיות טקסי - כל כך תרבותי - אך גם ביולוגי, למשל במהלך מצב הישרדותי (ניצולים רבים נאלצו לעסוק בקניבליזם לא מתוך אמונה או טעם, אלא פשוט כדי להאכיל גופם באנרגיה).

שוב הבלבול הזה בין התנהגות דייקנית למבנה ביולוגי המותאם למצב מזון ולא אחר. סטיות (אשר ניתן לקשר כמובן לסיטואציות מסוימות כמובן) אינן הופכות כלל. בחלק ממדינות הרעב אנשים אוכלים אדמה כדי לשמור על בטן על מקומם. אין בזה שום דבר ביולוגי מכיוון שהוא בדיוק אנטי-פיזיולוגי.
כתזכורת, זה נחשב לביולוגי באמת, שמשתלב בהרמוניה עם מנגנונים פנימיים עם הוצאת האנרגיה המועטה ביותר. בשרים הם רעלים שאינם מתאימים לצריכה רגילה על ידי בני אדם (אך אכן תרבויות הובילו לצריכה של הרבה זבל פתוגני, אך עם ההשלכות שאנו יכולים לראות)
צִיטָטָה:
ממש לא! גם אם התוצאה עשויה להיות קרובה, האחד משתמש בתרבות, ובביולוגיה האחרת.

כאמור לעיל, נראה כי בני אדם הם גם תוצר של הטבע וגם של התרבות.

שוב, זהו שיח פילוסופי המתנגד לאנטומיה וביולוגיה. אם ניקח בחשבון שחריגות בונות את האדם, עלינו להוסיף פדוסקסואליות, גילוי עריות, זנות, אונס, אלימות במשפחה, רצח שנעשה באופן נרחב בתרבויות מסוימות. עם זאת, אלה מזעזעים את התרבות שלנו ונראים סוטים לנו, כמו האנתרופופגיה שהובאה, אך היא טבעית אצל אחרים.
כפי שציינתי בפוסט הראשון בנושא, אבות אבותיו של הומינידים היו צמחונים, ראו נמרצים, ובכל זאת נציין את הופעת צריכת הבשר הרבה לפני הופעתם של הומו ספיינס.
כנראה שזה חוזר לאוסטרלופיתקוס.

אמרת מחדש, בשיח האבולוציוניזם בלבד, ולכן תקפה לחלק קטן מאוד מהאנושות רק שרוצה להאמין בזה. עם זאת, בחזון יצירתי ספציפי ועל כן הוא מאומת על ידי אנטומיה השוואתית, למעשה בהתחלה נוצר האדם פורה וממשיך להיות כך בתרבויות מסוימות שאינן סוטות.
קשה לטעון לאיש ההוא est צמחוני כיוון שמגוון המזון נהדר במיוחד על פי ההתפלגות הגיאוגרפית!

שוב, צמחונות היא מדינה ביולוגי ואנטומי, לא תרבותי. עם זאת, אתה כל הזמן קורא תרבויות סוטות. אז האנושות מראה התנהגויות אכילה מגוונות ו (א), : Evil: אבל סטייה אינה הכלל!
המונח כל אוכל מתאים הרבה יותר.

אמירה מחדש: אם ניקח בחשבון את התנהגות האכילה של אוכלוסיות קרניסט מסוימות (מחוסר ניסוח מדויק ומדויק יותר), הנוסחה הכל-אוכלת אומצה, בדיוק כפי שאנו מייעדים את צרכני הבשר האנושיים של קניבלים, שאינם עם זאת, לא קובע כי אנוש אנתרופופוג אנושי, אולם חלקם אכן כן.
כמו שאנו רואים שהסטיות המיניות בילדות נקראות פדופילים כאשר זה מנוגד למצב האמיתי, או אחרת זו דרך ביזארית לאהוב ילדים (בתרבות שלי, תוקפנות סקס אף פעם לא נקרא אהבה! כמו שיש למילים משמעות וערכים מדויקים!) תמיד אותו דבר צרפתית היא שפה עשירה ומדויקת ואי אפשר לבלבל בין עזים וכרוב.
תמיד כתזכורת:
http://www.viande.info/
0 x
Aumicron
טוב Éconologue!
טוב Éconologue!
הודעות: 387
כתובת: 16/09/09, 16:43
מיקום: בורדו




נָקוּב Aumicron » 22/11/13, 09:21

חוט זה חושף במיוחד את הקשיים שיש להתגבר עליהם על מנת ליישר את המוט.

קומץ אנשים ברמה אינטלקטואלית טובה ושהם נמצאים די קרוב גלובלי בצירי שינוי משפיעים לרעה על הדיון על ידי הרשעות אישיות, וכתוצאה מכך התנגשות של גושים שאיתם לא אכפת לשאר האוכלוסייה. ובינתיים מיליוני אנשים ממשיכים לעשות הכל.

אין צורך לחפש בתקופות פרהיסטוריות מסיבות להשתנות כעת. הבה נשתמש בנתוני המאה הקודמת שברשותנו ונשאיר את הדתות בצד.

המטרה העיקרית היא לשכנע את הרוב לשנות מעט את הרגלי האכילה שלהם. תחילה על ידי צריכת מעט פחות ומעט שונה.

על ידי צריכת מעט פחות לאורך מספר חודשים, הם יכולים לייצר כוח קנייה ואז לצרוך טוב יותר.

המטרה הראשונה היא אפוא להפחית מעט את צריכת החלבונים מהחי. עם הטענה העיקרית שהמשק השיג.
0 x
כדי להתווכח.
אישי de l'Utilisateur
סן-לא-סן
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 6856
כתובת: 11/06/09, 13:08
מיקום: בוז'ולה גבוהה.
x 749




נָקוּב סן-לא-סן » 22/11/13, 11:35

Aumicron כתב:חוט זה חושף במיוחד את הקשיים שיש להתגבר עליהם על מנת ליישר את המוט.

קומץ אנשים ברמה אינטלקטואלית טובה ושהם נמצאים די קרוב גלובלי בצירי שינוי משפיעים לרעה על הדיון על ידי הרשעות אישיות, וכתוצאה מכך התנגשות של גושים שאיתם לא אכפת לשאר האוכלוסייה.


Aumicron הוגן מאוד!
ציינתי את זה קודם:

לסיכום, השאלה הנוכחית היא לא לשאול האם עלינו לאכול בשר או לא, אלא לדעת באיזו רמה אוכל מסוג זה אפשרי ברמה הגלובלית, למעט ברור שהוא כן מבחינה טכנית כמעט בלתי אפשרי להמשיך בתזונה בשרית מאוד.


אז סוף ה- HS!
0 x
"הנדסה מורכבת לפעמים מלדעת מתי להפסיק" צ'ארלס דה גול.
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491




נָקוּב תניק » 22/11/13, 12:39

שלום אנומיקרון
אין צורך לחפש בתקופות פרהיסטוריות מסיבות להשתנות כעת. הבה נשתמש בנתוני המאה הקודמת שברשותנו ונשאיר את הדתות בצד.

מה זה קשור לדתות? אנטומיה השוואתית, ביולוגיה, פיזיולוגיה, דיאטיקה וכו 'הם ענפים מדעיים, אלא אם כן הוכח אחרת.
המטרה העיקרית היא לשכנע את הרוב לשנות מעט את הרגלי האכילה שלהם. תחילה על ידי צריכת מעט פחות ומעט שונה.

אם אתה מחשיב זאת כבעיה צרפתי-צרפתי גרידא, סביר להניח שחלק קטן מאד מאוכלוסייתו ייקח זאת בחשבון, בין אם מסיבות פילוסופיות או כספיות נמוכות. רק הבעיה היא בסדר העולמי בשיעור הכלכלה הבינלאומית וכמה מצרפתים שאוכלים קצת פחות מזה לא ישתנו הרבה, במיוחד כאשר האוכלוסייה שלנו ממשיכה לגדול באופן קבוע.
בכל הנוגע לאקולוגיה, עיין באתר "מידע על בשר" שהוזכר לעיל ואם יש לך רעיון מבריק לפתור את הבעיה: תן לנו לנצל אותה!
אכן מדינות מתפתחות: סין, הודו (אסיה בכלל) דרום אמריקה ובהדרגה אפריקה, מגדילות את צריכתם של מוצרים מהחי ככל שעולה כוח הקנייה שלהם, בהשוואה לאירופה (שיש בה רק כמה מאות מיליון תושבים) מדאיג הרבה יותר, במיוחד כשמדובר במיליארדים המעטים שנותרו שרוצים להעתיק את המודל המערבי ברמת הצריכה הכל יחד.
אז אלא אם כן יש נס או רעיון מבריק החלים על האנושות כולה: לא עזבנו את הפונדק!
על ידי צריכת מעט פחות לאורך מספר חודשים, הם יכולים לייצר כוח קנייה ואז לצרוך טוב יותר.

זה לא להכיר היטב את הצרכן הממוצע. כל הסקרים מראים (וזה מספיק רק להסתכל מסביב) שהאביזר הפך להיות בראש סדר העדיפויות וכי כאשר אדם מבקש להגדיל את צריכת האביזרים שלו, הוא עושה זאת לרעת המזון הדרוש ולכן. (D 'איפה המירוץ הזה ל"זול יותר מ"להיות מסוגל להתאים לכל דבר כולל אוכל תעשייתי)
בתחילת המאה העשרים, תקציב המזון ייצג בין 20 ל- 70% ממשאבי משק הבית, נכון להיום הוא סביב 80% וממשיך לרדת. http://www.insee.fr/fr/ffc/docs_ffc/ref/CONSO09c.PDF
0 x
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491




נָקוּב תניק » 22/11/13, 17:02

ולאלה שצועקים שניצחון הוא חיוני וכי חברי VG הם טבע קטן ושברירי:
http://www.vegetarismus.ch/heft/f99-3/sport.htm
האם הספורטאים זקוקים לבשר?
פרופ אותם. ד"ר מרסל העבלינק,
Vrije Universiteit Brussel, המעבדה לביומטריה אנושית, בריסל.


ועידה בקונגרס הצמחוני האירופי 7 ° ווידנא, שוויץ (18-23 / 07 / 99)

תוצאות מדהימות נרשמו על ידי צמחונים ו"כמעט צמחונים "אשר סיפקו מאמצים משמעותיים ברמה הפיזית והנפשית.

הליכה של 150 עד 300 ק"מ ללא עצירה היא בבירור ביצועים ספורטיביים מהסדר הגבוה ביותר. לרוץ למרחקים כה ארוכים בשבילים הרריים הדוחפים את הריאה המסורתית, כדור עץ, זה מרשים מאוד. אולם זה מה שעשו האינדיאנים מטארהומארה ממדינת צ'יוואחה בצפון מקסיקו, כפעילות קבועה בחייהם, במשך מאות שנים. המנה היומית שלהם מורכבת מדגנים (תירס), שעועית ודלעת, צמחי בר וכמה דגי מים מתוקים. כמות הקלוריות הכוללת מוערכת בין 1.200 ל- 1.500 ליום. חלב, בשר וביצים הם מוצרים נדירים ונצרכים רק מדי פעם, במהלך טקסים מיוחדים. העובדה שטארהומרה יכולה לרוץ מרחקים ארוכים מאוד בדיאטה דלת קלוריות והרבה מתחת לסטנדרטים המקובלים לחלבון, פחמימות, שומנים (מקרונוטריינטים), ויטמינים ומינרלים (מיקרו-תזונה), הוא אתגר לדרך החשיבה שלנו.

הופעות אתלטיות דומות, גם אם פחות ידועות אך מדהימות באותה מידה, מדווחות על האינדיאנים באיימרה, אזור אגם טיטיקקה, מגניבים סיניים ושרפות הרים, החיים על תזונה צמחונית, כמעט צמחונית לחלוטין.

מרוץ סיבולת באלף ק"מ (1.000) על פני גרמניה, מהים הבלטי ועד האלפים, עליו ידווח במהלך קונגרס זה על ידי פרופסור יונג, מאשר גם את העובדה כי המרחק הארוך מאוד הזה מתאים באופן מושלם היכולות של ספורטאים שאוכלים ארוחות צמחוניות מלאות עם כמות גדולה של פירות טריים וירקות גולמיים.

להלן כמה דוגמאות מעניינות לצמחונים שהגיעו לביצועים אתלטיים, הראשון דווח בקונגרס העולמי הצמחוני Ulm ב- 1982:

• משפחת האמנים של ווידמאייר: בגיל 14, פוגרונד ווידמאייר הוא אלוף וירטנברג בספורט הקצבי, וולטרוד ווידמאייר (ששמו האמן תורה פון דר טק) הפך, גם הוא בן 14, אלופת גרמניה במשמעת הטרפז. שתי הווידמאיאר בנות הן צמחונים מהדור השלישי.
• הופעה ספורטיבית מדהימה נוספת הושגה על ידי הצמחוני הצרפתי ברנרד גשארד, שבשנת 1998, בגיל 66, השתתף במרוץ למרחקים ארוכים מאוד מפרך, שנקרא "רייד ראד דה לה ראוניון", ושמקם ראשון בגילו קְבוּצָה. בשטח קשה ובחום טרופי, הוא רץ ללא הפסקה לאורך 132 ק"מ מהאירוע תוך 35 שעות 58 דקות ו -50 שניות. הוא צמחוני כבר 40 שנה, לא צורך סוכר מזוקק ולא שותה קפה או אלכוהול.
• בשנת 1998 בוצע ניתוח התזונה של שישה טבעונים גולמיים המשתתפים במרוצי אופניים למרחקים ארוכים. בכל יום של 1.450 ק"מ של הקורס, ששת המשתתפים שגיליהם נעו בין 21 ל- 78 שנים מילאו גיליון בו ציינו את האוכל והמשקאות שנצרכו. הם נסעו כ 77 ק"מ ליום עם ממוצע של 16 ק"מ לשעה. ניתוח המזון שלהם הראה צריכת אנרגיה יומית של 1.348 קלוריות. נתון נמוך מאוד זה סותר את הוצאות האנרגיה המוערכות ב -4.712 קלוריות ליום. לא ניתן היה להסביר את ההבדל במלואו על ידי הירידה הממוצעת במשקל של 4 ק"ג, שאף עבור חלק מהמשתתפים הללו הייתה פחות מ -2 ק"ג. עם זאת, כיבד את כמות האנרגיה המומלצת של 60% פחמימות, 30% שומן ו -10% חלבון. המשתתפים המדוברים הגיעו לשטוקהולם במצב טוב.
• בשנת 1982 אובחן סרטן השד אצל רות היידריך, אז בת 47. לאחר שעברה כריתת שד בגיל 48, היא הפכה לטבעונית והחלה באימונים גופניים נמרצים, והשתתפה בטריאתלון הוואי 'איש הברזל / ליידי' בו זכתה שש פעמים בקבוצת הגיל שלה. בשנת 1997, בגיל 63, רות היידריך הייתה לא רק 'אשת ברזל' טבעונית שזכתה בסביבות 600 גביעים, מדליות ופרסים (כולל 60 מרוצים בשנת 1997), אלא שהיא גם הייתה דוברת מכובדת מחבר של שני ספרים. בספרה מרוץ לחיים: מסרטן ועד הברזל, היא לא רק מספרת את סיפורה, אלא גם מוכיחה כי על ידי שילוב של תזונה בריאה, תרגילים גופניים נמרצים ורצון גדול, ניתן להתגבר על המחלה.
• לאחרונה, בשנת 1998, נטשה באדמן השוויצרית בת ה -31 זכתה בטריאתלון הוואי ה -22. "שחייה של 3,8 ק"מ, דיווש על אופניים 180 ק"מ ואז ריצה של 42 ק"מ תחת שמש בוערת (40 מעלות צלזיוס) תוך 9 שעות, 24 דקות ו -36 שניות היא בהחלט סוג הספורט של ביצועים גבוהים". נטאשה, האישה ה"טבעונית "החזקה הזו היא צמחונית / טבעונית מזה עשר שנים.


מה לגבי ספורט כוח? מרבית הטקסטים העוסקים בתזונה בתרגול ענפי ספורט אלו חולקים על יכולת תזונה צמחונית או טבעונית לאירועים מסוג אינטנסיבי. עם זאת, זו מציאות שספורטאים צמחוניים רבים העוסקים בספורט "כוח" ו"שרירים "הם אלופי" רמה עליונה ":

• רידגלי אבלה (ארה"ב): אלוף קראטה פי 8 בארצות הברית
• פיטר הוסינג (גרמניה): אלוף אירופאי חובב אגרוף בשנת 1979, קטגוריית סופר משקל כבד
• אנדראס קלינג (שבדיה / ארה"ב): מר "Body Building" (פיתוח גוף) בינלאומי בשנת 1980
• Ingra Manecke (גרמניה): אלופת גרמניה בהשקת הדיסק משנת 1977 עד 1982
• אדווין מוזס (ארה"ב): מדליסט זהב אולימפי ובעל שיא עולמי ב -400 מטר המשוכות
• פט ריבס (בריטניה): טבעוני, אלוף הרמת משקולות בריטית של בריטניה ופתוחה, משנת 1990 עד 1998.
נוכל להזכיר גם את המחליק הצרפתי סוריה בונאלי, אלופת אירופה בת שש פעמים, אלופת הטניס האמריקאית בילי ז'אן קינג, כריס אברט-לויד ומרטינה נברטילובה, כולם אתלטים מובחרים שהבריקו בספורט הדורשים מהירות וגם מהירות. תזוזה וכוח.

מנקודת מבט מדעית, נושא סקרנות הוא לקיחת קריאטין כתוסף ארגוגני (כלומר, מוצר משפר ביצועים) הנחוץ לפעילות שרירים מתכווצת. הזמינות הביולוגית של הקריאטין נחשבת לגורם מגביל לביצוע פעילות גופנית בעצימות מירבית. מצד אחד, קריאטין משלים ללא הפסקה על ידי ביוסינתזה אנדוגנית משתי חומצות אמינו בכבד, לבלב ובכליות (ארגינין וליזין). לעומת זאת, הדיאטה יכולה להיחשב כמקור אקסוגני אצל אומני הטבע, מכיוון שהבשר מכיל כמויות גדולות יחסית של קריאטין.

בספרות המדעית, מחקר אחד מדווח כי לצמחונים יש רמות נמוכות של קריאטיניום בסרום (Delanghe, 1989), ומכיוון שלצמחונים אין צריכת קריאטין חיצונית, הם נחשבים כמסוגלים לבצע רק ביצועים צנועים באירועים אינטנסיביים. עם זאת, כאמור במחקר הביופסיה שנערך על ידי האריס ואח '. (1992), לשני הנבדקים הצמחוניים שהוערכו בניסויים שלהם היו רמות קריאטין תקינות.

לאור נתונים סותרים אלה, החלטנו (Clarys et al., 1997) לערוך ניסוי כפול סמיות על השפעת צריכת קריאטין דרך הפה במהלך אתגר אינטנסיבי בשתי אוכלוסיות, צמחוני. חלק אחד ולא צמחוני מצד שני. התוצאה הסופית של מחקר ניסוי זה הייתה שהתוסף לא הביא לשיפור כלשהו עבור צמחונים או לא צמחונים. מכאן הממצא כי אין עדות לחסר משמעותי בקריאטין אצל צמחונים שיכולים להסתמך רק על ביוסינתזה אנדוגנית. לכן לא מוצדק לומר שתזונה צמחונית אינה מתאימה לספורטאים בתחומים הדורשים כוח רב, כוח ו / או מהירות.

עכשיו בואו נפנה למיתוס אחר: זה של צרכי החלבון של ספורטאים צמחוניים. הדגש על חשיבות החלבון ההכרחי לביצועים אתלטיים הוא בעל היסטוריה ארוכה, ומשתרע על הספורטאים של יוון העתיקה שהיו אוכלי בשר חזקים. במאה ה -19, האמונה המסורתית ש"בשר מחזק אותך "התחזקה על ידי הכימותרפיה הפיזיולוגית הידועה, פון ליביג, שטענה כי אנרגיית השרירים מופקת על ידי חמצון חלבונים. למרות העובדה שבשנות ה- 1860 ידעו מדענים כי ה"דלקים "העיקריים לעבודת השרירים הם פחמימות ובמידה מסוימת חומצות שומן, מיתוס" החלבון = חוזק "נשמר ואף התחזק במהלך מרבית המאה ה -20 הזו. אולם כיום מכירים בכך שחלבונים מספקים רק בין 5 ל -15% מהאנרגיה המשמשת במהלך בדיקת סיבולת.

אצל ספורטאים העוסקים בספורט כוח, הגידול בצורך בחלבון תזונתי מבוסס באופן תיאורטי על הגידול בחמצון של חומצות אמינו (מה שקורה כאשר השרירים בפעולה). מצד שני, הצורך הנוסף ליצירת מסת שריר יעיל הוא נמוך, מכיוון שהשרירים הם שלושת רבעי המים. חישוב מהיר מראה שכדי להגדיל למשל 120 גרם לשבוע מסת שריר (מתוכם 30 גרם בלבד חלבון) נדרשים 4,3 גרם חלבון נוסף ליום, בהנחה של יעילות השימוש בחלבון של 100%.

מקובל היטב כי צמחונים יכולים לעמוד בקלות בדרישות החלבון הנוספות יחסית יחסית במהלך תחרויות סיבולת, אם כי זה עשוי להיות קצת יותר קשה עבור ספורטאים צמחוניים בתחומי הכוח, המהירות והכוח, כמו למשל ספרינט, הרמת משקולות וכו '. עבור ספורטאים אלה, מומלץ לבצע התאמה תזונתית (עד 1,5 בגודל 1,8 גרם לק"ג משקל גוף), אשר ניתן להשיג ללא קושי על ידי הכללת אוכלים עשירים יותר בחלבון, כמו קטניות ומזונות. מבוסס סויה. חשוב לציין כי חלבון צמחי, בגלל התכולה הנמוכה שלו בחומצות אמינו, יגרום ככל הנראה להפרשת סידן בדרכי השתן בהשוואה לחלבון מן החי. מהבחינה הזו מומלץ מבחינת הבריאות, וזה לא רק לספורטאים צמחוניים אלא גם לא-צמחונים, להתמודד עם הצורך המוגבר בחלבון על ידי צריכת מזון רב יותר העשיר בחלבונים מקוריים. ירקות.

לסיכום, ניתן לומר כי על סמך עדויות עובדתיות ואמפיריות, ספורטאים צמחוניים מסוגלים לבצע הופעות ברמה גבוהה בכל תחומי הספורט, בתנאי שהם מקפידים על תזונה מאוזנת גלובלית בהתאם לדרישות כל פרט. מבחן ותנאי האימונים שלהם.
0 x
אישי de l'Utilisateur
Cuicui
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 3547
כתובת: 26/04/05, 10:14
x 6




נָקוּב Cuicui » 23/11/13, 10:32

תניק כתב:יש צרפתים שאוכלים קצת פחות מזה לא ישתנו הרבה
מדוע להרתיע מתנועה שהולכת בכיוון הנכון, בתואנה שהיא אינה מספיקה?
0 x
תניק
מומחה Econologue
מומחה Econologue
הודעות: 19224
כתובת: 29/10/10, 13:27
מיקום: בורדו
x 3491




נָקוּב תניק » 23/11/13, 11:22

cuicui שלום
מדוע להרתיע מתנועה שהולכת בכיוון הנכון, בתואנה שהיא אינה מספיקה?
זו לא שאלה של להרתיע מישהו! אני פשוט מדגיש שאנחנו זקוקים למעט ריאליזם לנוכח המצב הבינלאומי, לא לזה של כמה בודדים שהתודעתם מתעוררת ועלינו להתחיל איפשהו, מעט ככל שיהיה! זו הגישה של האקולוגיה, יתר על כן, הרואה שאם נחכה לאחרים להתחיל, לא ייעשה דבר. עם זאת, אסור שתהיה לנו אשליות לגבי האקולוגיה שכן מדובר בטיפה בים ואפילו מעט מים טריים לא יתפלו את האוקיאנוסים.
ריאליזם אינו, בניגוד למה שחלק מאמינים, פסימיות. הראשון מציין מצב (שבוודאי לא משתנה) הפסימי רואה שאין טעם לנסות כל שינוי. אז כן, אוטופיה היא נהג הכרחי כמו כל החלומות, אבל יש מעט אוטופיות שהובילו לשינוי של החברה.
עם זאת, בכל הנוגע למזון, אנו כבר לא בשינויים המופחתים הנחוצים (זה כמו המעשן, ל -2 מארזים ביום, מי היה מצמצם את הצריכה שלו על ידי עישון סיגריה אחת פחות, תוך שהוא אומר ש זה עדיין זה. השינוי היעיל היחיד (במיוחד כאשר סרטן באופק) הוא ההפסקה המיידית וסרטן הרעב המקושר לייצור בעלי חיים כבר מתקדם היטב.
0 x

 


  • נושאים דומים
    תגובות
    צפיות
    ההודעה אחרונה

חזרה ל "Media & חדשות: תוכניות טלוויזיה, דוחות, ספרים, חדשות ..."

מי מחובר?

משתמשים הגולשים זה forum : אין משתמשים רשומים ואורחים 191