הגדרות ביוכימיה מילון מונחים AG

מונח כימיה במסגרת חקר תהליך הנפט Laigret. הגדרות מאת תיירי סן ז'רמס, 30 בנובמבר 2008.
הגדרות ביוכימיה מ H 'עד ת'
הורד את גרסת pdf של הגדרות אלה

A

חומצה: תרכובת כימית מיוזנת, שההתמוססות שלה במים מספקת יוני H +, ולכן יש לה קבוצה של תכונות המאפיינות את תפקוד החומצה.

חומצה אצטית: חומצה שחומץ חייב לה את הטעם והתכונות שלה. עם הנוסחה CH3CO2H, זהו סוג החד-חומציות האורגניות של הסדרה השומנית. זהו תוצר החמצון של אלכוהול אתילי עם חיסול מים.

= חומצות אמינו חומצה חומצה: גוף הגנרית נתקל בשני האמין והחומצה, שהם החומריים החיוניים חייקטים.

חומצה בוטירית: חומצה בוטירית רגילה, או חומצה בוטאנית, CH3CH2CH2CO2H, הנמצאת במצב גליצריד בחמאה, מוכנה על ידי תסיסה של סוכר או עמילן.

חומצה אולאית או חומצה ethylenically: בנוסחה CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H, הוא נוצר בהספנה של חומרים שומניים. זה יכול לצרף שני אטומי מימן כדי לתת חומצה סטארית.

acyl: השם הגנרי של רדיקלים RCO - הקיימים חומצות carboxyl.

אלקלי: שם כללי להידרוקסידים של מתכת אלקלית ואמוניום הידרוקסיד. אלקלי ימי או מינרלי, סודה, אלקלי צמחי, אשלג, אלקלי נדיף, אמוניה.

האלקליות, העיקריות בהן הן סודה קאוסטית NaOH ואשלג KOH, מסיסות מאוד במים; הם בסיסים חזקים, המעניקים מלחים אלקליין עם חומצות.

אלכוהול: מונח כללי המיועד לגופים בעלי תכונות כימיות זהות לאלכוהול רגיל. המונח "אלכוהולים" מתייחס לתרכובות שמקורן בפחמימנים על ידי החלפת הידרוקסיל OH עם אטום מימן הקשור לפחמן רווי. המינוח הרשמי מקצה לאלכוהול את שם הקרביד ממנו נגזר ובו מוחלף הסוף בסיומת -ol; מספור הכרחי במקרה של עמימות.

לדוגמא. CH3OH [מתנול]
CH3-CHOH-CH3 [2-propanol]
CH3-CH = CH-CH2OH [Butene-ol-2 1]

אלכוהול או אתנול אתיל: לעתים קרובות מכנים אותו בשם אלכוהול, ללא מוסמך. הנוסחה שלו היא CH3CH2OH. זה קיים בהרכב של יינות, בירות, סיידרים, eaux-de-vie.

אלדהיד: נוזל נדיף עם פורמולה CH3CHO, הנובע מחמצון מבוקר של אלכוהול, ואב טיפוס של סדרת גופים המכונה גם אלדהידים באנלוגיה.

אליפטיות: (Gr. Aleiphar, -Atos, שומן). אמרה שרשרת פתוחה גוף אורגני.

אמיד: שם גנרי של תרכובות שמקורן באמוניה או מאמין על ידי החלפת רדיקלים של אצטיל במימנים.

אמין: שם כללי של תרכובות שנוצרו על ידי החלפת רדיקלים של פחמימנים שאינם שווים למימן האמוניה.

אמוניה: שילוב גז של חנקן ומימן NH3.

אמוניום: שם univalent הרדיקלי NH4, אשר משמש מלחי מתכות אלקליות כמו אמוניה.

אנהידריד: גוף שהנוסחה שלו נובעת מזו של חמצן באמצעות סילוק מים בין ההידרוקסילים.

חנקן: גוף גזי פשוט, המהווה כארבע חמישיות מהאוויר. מחזור החנקן הוא סדרת התמורות שבאמצעותן חנקן מסתובב בין ממלכות המינרלים, הצומח ובעלי החיים. יש לו את הנוסחה הכימית N. זהו היסוד השביעי בטבלה המחזורית של היסודות.

B

חיידק: (מלטינית: bacillus, מקל קטן) שם ניתן לכל החיידקים בעלי צורת מקל.

חיידקים: (מיוונית: baktêria, stick) שם שניתן לקבוצת יצורים חד תאיים, בעלי מבנה פשוט מאוד, עם גרעין מפוזר, ומתרבה על ידי פיסיפריות. יש חיידקים הזקוקים לחמצן (אירובים), אחרים אינם יכולים לתמוך בחמצן חופשי (אנאירובים), אך רבים יכולים להסתגל לנוכחותו או היעדרו של גז זה (אנאירובים מעורבים או פקולטיביים). העושר האנזימטי שלהם מקנה להם פעילות ביוכימית אינטנסיבית. התפשטותם אפשרית רק בגבולות טמפרטורה מסוימים; חיידקי אדמה משגשגים בטמפרטורת החדר, חיידקים פתוגניים, בין 37 ל -40 מעלות צלזיוס.

בריט: אוקסיד או הידרוקסיד בריום.

בריום: (גר 'בארוס, כבד). מתכת אדמה אלקליין, מקבילה לסידן. בריום הוא יסוד 56, עם מסה אטומית Ba = 137,36. דווח בשנת 1774 על ידי שייל, שהבחין בין באריט לסיד, ובודד אותו על ידי דייוי בשנת 1808. זוהי מתכת לבנה. זה מתחמצן באוויר ומפרק מים בקור. הוא דו-ערכי בתרכובותיו, הדומות מאוד לאלו של סידן. הוא מוכן רק במעבדה, מהסולפט הטבעי שלה (באריט) או מהפחמן הטבעי שלו (ואריטיט).

בסיס: גוף כימי המסוגל לנטרל חומצה על ידי שילוב עמה. הבסיסים הם הידרוקסידים, בדרך כלל מתכתיים, אשר יינונם מספק יונים של OH.

מרק תרבות: מרק, מעוקר, לתרבות מיקרואורגניזם.

מגרש: שאריות מהתאיידות חלקית או מזיקוק חלקי של שמנים, זפתות או חומר אורגני אחר.

קראו גם:  ביומסה שמן סינטטי, לעבוד Laigret

Brome: (gr. brômos, ריח רע) התגלה בשנת 1826 על ידי באלארד במי האם של מי מלח, ליד מונפלייה, הברום הוא היסוד 35, בעל מסה אטומית Br = 79,92. זהו נוזל אדום כהה, עם ריח לא נעים, צפוף פי שלושה ממים. הוא מסיס מעט במים (מי ברום).

butyrin: טריאסטר בוטירי של גליצרין, אחד ממרכיבי החמאה.

בוטירית: חומצה בוטורית או בוטאנואית רגילה, CH3CH2CH2CO2H, הנמצאת במצב גליצריד בחמאה, מוכנה על ידי תסיסה של סוכר או עמילן; זהו נוזל סמיך עם ריח גס.

C

סידן: (latx calx, calcis, hot). המתכת הנפוצה ביותר של קבוצת האדמה הבסיסית. מבודד על ידי דייוי בשנת 1808, סידן הוא היסוד הכימי 20, עם מסה אטומית Ca = 40,08. זהו מוצק לבן ורך. זה מתחמצן באוויר ונותן CaO חם וחם ומשלב גם מימן, הלוגן וחנקן. מאוד מפחית, הוא מתפרק מים קרים. הוא דו-ערכי בתרכובותיו.

capric: אמר על חומצה שנמצאת בחמאה, הנמסת ב 31 ° C.

caproic: אמר על חומצת שומן הנמצאת בצורת גליצריד (קפרואין) בחמאה ושמן קוקוס.

קרבונט: מלח או אסתר של חומצה פחמנית.

פחמן: פחמן הוא היסוד הכימי 6, עם מסה אטומית C = 12,01.

פחמתית: אנהידריד או פחמן דו חמצני, אחד מתחמוצות הפחמן, עם הנוסחה CO2.

קרביד: שילוב קצת פחמן עם אלמנט אחר.

carboxyl: מאפיין CO2H הרדיקלי Univalent של חומצות אורגניות.

Carboxyl או חומצה קרבוקסילית: אורגנים המכילים קבוצת carboxyl.

קטליזה: (גר 'קטאלוזיס, פירוק). פעולה שבאמצעותה חומר מגביר את מהירות התגובה הכימית מבלי שנראה שהוא לוקח בה חלק. דוגמאות לזרז רבות מאוד, כמו גם זרזים.

מאכל: (Lat causticus ;. הגר"א kaustikos ;. של kaiein, לשרוף). התקפה זו, אשר מפרקת רקמות החיות וצומחות: נוזל מאכל. סודה קאוסטית.

Chaux: (lat. קלקס). תחמוצת הסידן CaO, או חמה תוססת, המהווה בסיס לאבן גיר היא מוצק לבן עקשן. סיד קאוסטי ומהיר מאוד חמדן למים, מה שהופך אותם, עם שחרור גדול של חום, לסיד פרוע או מיובש Ca (OH) 2.

כלור: התגלה על ידי שיילה בשנת 1774, כלור הוא היסוד הכימי 17, בעל מסה אטומית Cl = 35,46. זהו גז צהוב ירקרק, עם ריח חונק, מסוכן לנשימה.

קראו גם:  Leigret ביולוגי שמן: סיכום של עבודתו

הידרוכלורית: אמר חומצה HCl, שילוב של כלור ומימן.

כלוריד: שילוב של כלור עם קורפ פשוטה או רדיקלית.

D

Decanting או decanting: הפרדה, על ידי הבדל בכוח המשיכה, של מוצרים שאינם ניתנים למעורבות, כגון מים ושמן.

מרתח: פעולה להרתיח את הצמחים בתוך נוזל.

E

Enzime: (גרם ב-, in ו- zumê, מחמצת). זרז בעל אופי חלבון, תרמובי, מסוגל לפעול מחוץ לתא או למדיום המייצר אותו.

אסתר: חומצה קרבוקסילית R-CO2H מגיבה עם אלכוהול R'OH ויוצרת האסטר R-CO2H ומים; התגובה הזו, המכונה "אסטריפיקציה", היא הפיכה. לפיכך, בהכנת האסטר, החומצה מוחלפת לעיתים קרובות בכלוריד שלה או באנהידריד שלה.

האסטרים הידועים ביותר הם אתיל אצטט, ממס, חומר סינתטי ונוגד עוויתות, ועמיל אצטט, ממס לכות תאית. רבים מהם כלולים בניחוחות טבעיים או מלאכותיים. לבסוף, החומרים השומניים הם הטריסטרים של גליצרין.

אתר: תרכובת אורגנית הנובעת משילוב, עם סילוק מים, של אלכוהול עם חומצה או אלכוהול.

F

תסיסה: טרנספורמציה שעברה חומר אורגני תחת פעולת אנזימים המופרשים על ידי מיקרואורגניזמים.

נוזל: (lat. Fluidus; de fluere, לזרום) מתייחס לגופים ללא צורה משלהם, שלובשים את צורת הכלים המכילים אותם ויכולים לזרום.

נוזל המונח הכללי מתייחס נוזלים וגז, אשר יש תכונות משותפות.

פלואוריד: גוף פשוט, החבר הראשון במשפחת ההלוגן. פלואור הוא היסוד הכימי בעל מספר אטומי 9 ומסה אטומית F = 19. הוא בודד על ידי מויסן בשנת 1886. זהו גז צהוב בהיר, בעל ריח מרגיז, קשה לנזיל. זהו האלקטרוני שלילי מכל היסודות הכימיים ומתאחד כמעט עם כל הגופים הפשוטים האחרים, עם שחרור גדול של חום.

formate: מלח או אסתר של חומצה פורמית.

פורמית: (lat. formica, ant) ​​אמר על החומצה HCO2H והאלדהיד המתאים

חלק: מוצרי נפט מתקבלים על ידי חלוקה. (Syn. הגביע.)

G

אגר: עקביות חומר דמוי ג'לטין, המופק מאצות שונות.

גלוקוז: (Gr. Glukus רך) סוכר עמילן הנוסחה CH2OH- (CHOH) 4-CHO.

גליצריד: אסטרים שם גנרי של גליצרין.

גליצרין או גליצרול: מבחן ניסוי של הנוסחה CH2OH-CHOH-CH2OH. הוא קיים כאסתר חומצות שומן בשומנים ובשמנים. התעשייה מפרידה אותה כתוצר לוואי של הידרוליזת שומן. זה ניתן לתערובת עם מים.

הגדרות ביוכימיה מ H 'עד ת'

השאירו תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *